Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg kering jogya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg kering jogya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg kering jogya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg kering jogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg kering jogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg kering jogya memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau membuat gudeg saya lebih suka dengan kayu bakar,jadi dibuatlah tempat memasak khusus dengan kayu bakar dibelakang dapur. ini saya masak semalaman,paginya masih tetep diatas tungku dengan bara api yang mengangah merah itu,.ini resep bunda diah didi,.saya suka banget dengan resep2nya,pas untuk lidah jowo saya..ini tidak terlalu manis,sedang saja pas menurut saya.usahakan memakai nangka/gori yang muda hasilnya akan semakin enak dan meresap
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg kering jogya:
- 1500 gr nangka muda kupas iris kecil
- 1 liter air kelapa
- 500 ml santan kental(saya dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya lengkuas,memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh memarkan
- 100-150 gr gula merah(saya 200 gr)
- 250 gr daging tetelan/sandung lamur(optional)
- Secukupnya kaldu sapi bubuk
- Secukupnya garam
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
