Nasi Kuning Manado

Dipos pada April 2, 2022

Nasi Kuning Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kuning Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kuning Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kuning Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kuning Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Kuning Manado adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Kuning Manado diperkirakan sekitar ± 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kuning Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kuning Manado memakai 33 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Holaa Lur ! Nasi Kuning Manado ini salah satu menu favorit saya ! 🤩 Basicly memang sama kayak nasi kuning biasa, bedanya di lauk pelengkapnya. Nasi Kuning Manado dilengkapi dengan Pampis Cakalang (ini yang utama, resep sudah pernah saya post yaa).. tapi juga ada bahan pelengkap lain (list bahan pelengkap di bawah yaa 👇, resepnya juga udah saya post semua) Kalau aslinya sih Nasi Kuning Manado ini dibungkus pakai daun lontar, cuma karena saya ga punya.. saya alasi daun pisang aja hehehe Oh ya.. saya masak nasinya pakai magic com aja Lur, rasanya tetep enak kook.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kuning Manado:

  1. Bahan Nasi Kuning
  2. 3 canting beras
  3. 3 ruas kunyit
  4. 65 ml santan kental
  5. 1 lembar daun pandan
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 batang serai
  10. 1 ruas lengkuas
  11. secukupnya garam
  12. secukupnya air
  13. Bahan Sambal
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 6 buah cabai merah keriting
  17. cabai rawit (sesuai selera)
  18. 1/2 sachet terasi (bakar)
  19. 1 sdm gula aren
  20. 1-2 sdm kecap manis
  21. secukupnya garam
  22. secukupnya lada
  23. secukupnya kaldu bubuk
  24. Bahan Pelengkap
  25. pampis cakalang
  26. kering kentang
  27. bihun goreng kecap
  28. sambal (bahan lengkapnya ada di "Bahan Sambal")
  29. kerupuk
  30. telur rebus
  31. timun
  32. abon cakalang
  33. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kuning Manado

1
Untuk membuat nasi kuning : a. Cuci bersih beras, sisihkan. b. Haluskan kunyit c. Masukkan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam beras. Tambahkan juga serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. d. Tambahkan air dengan takaran 1 ruas jari dari permukaan beras (seperti memasak nasi biasanya). e. Aduk rata f. Masak hingga matang, selesai
Nasi Kuning Manado - Step 1
Nasi Kuning Manado - Step 1
2
Untuk Sambal : Haluskan seluruh bahan sambal (kecuali kecap manis dan minyak goreng). Kemudian panaskan minyak, tumis sambal hingga harum dan benar - benar matang, tambahkan kecap manis. Tes rasa. Sisihkan.
Nasi Kuning Manado - Step 2
Nasi Kuning Manado - Step 2
Nasi Kuning Manado - Step 2
3
Siapkan juga Pampis Cakalang & Kering Kentang
Nasi Kuning Manado - Step 3
Nasi Kuning Manado - Step 3
4
Lengkapi nasi kuning dengan seluruh bahan pelengkap
Nasi Kuning Manado - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Panada ayam suwir

Panada ayam suwir

11 buah
Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

Awalnya makan di resto dan penasaran sama rasa ayam laos nya.. trnyata mantap juga ya dan akhirnya belajar bikin sndiri

1jam
Ikan jue kentang kuah santan pedas

Ikan jue kentang kuah santan pedas

Masih seputar ikan jue lagi.... Sesuai stok kulkas aja. Masak simple yang nyammy #PejuangGoldenBatikApron

Tumis pare pedas

Tumis pare pedas

Pare adalah salah satu sayuran favorit ku, mau mentah ataupun di masak aku sama sama suka. Nah kali ini aku pengen banget bikin tumis pare yang pedes dan endulita, wah makan ini siap-siap habisin nasi. Paling mantap kalau dimakan selagi hangat plus pakai nasi yang masih hangat uuwuuuu nikmat mana lagi yang kau dustakan #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

1 orang
30 menit
Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Minggu 8 Keseringan bikin ayam Krispi membuatku ingin yang beda, sekarang ayam aku olah setelah direbus dengan disuwir dan lebih enak kalau pedas. Jadilah Ayam Suwir Pedas ini. #PejuangGoldenBatikApron

1 mangkok
45 menit
Sop ikan gurame sueger

Sop ikan gurame sueger

Pak su seneng makan sop ikan klo pas makan diluar...karena lebih hemat klo masak sendiri...hasilnya pun cucok sama lidah pak Su

4 - 5 orang
45 menit
Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Bismillah... Assalamu'alaikum... Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.... Source : @dapurnyak Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi. Sisihkan. #semangcook_arisanMaret #semangcookHokyaHokye #pejuangGoldenBatikApron #ideMasak #cookpadCommunity_semarang

Pepes tahu kemangi bumbu rujak

Pepes tahu kemangi bumbu rujak

Saya suka sekali dengan pepes ikan segar yang bumbunya banyak,tentunya buatan ibu. Pada saat hamil anak ke dua sya tidak mengkonsumsi ikan kurang lebih selama satu trimester,karena memang masih ngidam lihat saja gak mau apalagi nyium baunya hehe...... jadilah pepes tahu bumbu rujak

5 orang
45 menit
Soto Bandung (Ayam)

Soto Bandung (Ayam)

Terimakasih resepnya ci Devina Hermawan. Sesuai ekspektasj, mirip dengan Soto Bandung dekat kampus saya. Seger banget, dan mudah sekali membuatnya. #PejuangGoldenBatikApron

Keripik Tempe

Keripik Tempe

#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke7 #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #KeripikTempekobe #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Dapur Kobe Kali ini kita membuat keripik tempe yang super duper renyah. Biasanya kalo bikin keripik rempe ndak lama sudah lemes dan ilang kriuknya. Padahal anak2 suka banget keripik tempe yang renyah dan awet kriuknya. Sekarang ndak perlu khawatir lagi karena @dapurkobe menjawab kegalauan kita mak2 dengan menyediakan tepung tempe kriuk yang membuat keripik temoe lebih awet kriuknya. 😍😘😘

Base Genep Bumbu Khas Bali

Base Genep Bumbu Khas Bali

Dari jumlah bahan yang dipakai, ada 4 yang menjadi unsur utama dalam base genep. Empat unsur yang dimaksud adalah cekuh (kencur), jahe, isen atau lengkuas, serta kunyit (kunir). Umumnya dipakai untuk masakan sate lilit dan ayam betutu. #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku

Ayam & tahu bumbu nyemek

Ayam & tahu bumbu nyemek

Lama gak masak ginian, rasanya nikmat banget 😋

Ayam Bumbu Ungkep

Ayam Bumbu Ungkep

Dapet rejeki berupa lengkuas gratiss dari RT 🤭 yang terlintas di pikiranku yaudiiin bikin ayam goreng aja, ditambahin extra lengkuas biar ada krenyes-krenyesnya tar pas digoreng 🤭 #SemangcookHokyaHokye #Semangcook_NulisResep #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenBatikApron

Ceker bleduk

Ceker bleduk

Soto Ayam

Soto Ayam

Halo halo 👩‍🍳 Too early for chicken soup aka soto ayam ya 😅 But this rainy morning force me so. #CookpadCommunity_Bali #IdeMasak

2 porsi
30 menit
Bika Ambon Cetak

Bika Ambon Cetak

Source : @CnC_Kitchen Bika ambon adalah makanan khas Medan entah kenapa namanya bika ambon tp gak ada hubungannya dgn daerah ambon, kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan yang mempunyai tekstur bersarang dan beraroma daun jeruk. Bika ambon yang asli dimasak selama 12 jam dan biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Karna mood sy tak bertahan utk membuat bika ambon yg asli, sy bikin bika ambon cetak yang prosesnya lebih mudah dan sebentar, biasanya kue ini banyak disajikan sebagai kudapan di undangan yg bentuknya kecil kecil, alhamdulillah sekali trial langsung berhasil. Resep ini sy cooksnap punya mba Wiwiek @CnC_Kitchen yang sudah membagi cerita mengenai masakan khas Medan di Combo WAG Rabu lalu, walaupun sy cuma bisa manjat karna ketiduran alhamdulillah banyak pengetahuan baru yg sy peroleh. #CookpadCommunnity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #AnjangsanaKhas_Horas

12 bulat
60 menit
Tongseng ayam tanpa santan

Tongseng ayam tanpa santan

Dulu pernah masak daging kambing sekarang yg mebih hematnya pakai ayam. #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_solo

Ayam lodho

Ayam lodho

Hari ini menunya pengin yang pedas2. Reques dari seisi rumah, pengin dimasakkan ayam lodho khas Tulungagung. Kalau sudah gini jadi semangat aja di dapur. Apalagi ayamnya sdh disiapin sama anak2, sudah dipotong2 n dibersihkan. Tinggal cusss masak aja. #Idemasak

Tongseng Cumi Merah / Cumi Alot

Tongseng Cumi Merah / Cumi Alot

5 Orang
20 Menit
Cumi Tempe Balado

Cumi Tempe Balado

Kreasi masak cumi² yang dipadukan dengan tempe serta bumbu balado, rasanya cukup unik kira² makan cumi tapi ga perlu colek pake sambel. Gurih dan cita rasa khas seafood serta rasa pedasnya nikmat bgt. Yuukkk #cumitempebalado #cookpadindonesia

2 orang
40 menit