Ikan Bakar Padang

Dipos pada March 29, 2022

Ikan Bakar Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Padang memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan Nila emang enak dimasak apa saja. Kali ini bikin Ikan Bakar Bumbu Padang. Sebenarnya pengennya bakar pakai arang, tapi apalah daya sdh tidak memungkinkan jd dipanggang aja di Pan Anti Lengket. Alhamdulillah ini enaaak 🥰🥰🥰 Jika dipanggang pakai arang ini jauh lebih enak lho !!! Selamat Mencoba #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IkanBakar #IkanBakarPadang #IkanBakarBumbuPadang #OlahanIkan #IkanNila #OlahanIkanNila Source : dewi.yuliana23

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Padang:

  1. 3 Ekor Ikan Nila (700 gr)
  2. 1 Buah Jeruk Nipis
  3. 150 ml Santan Kental
  4. 1 Batang Serai Memarkan
  5. 1 lbr Daun Kunyit Simpulkan
  6. 4 lbr Daun Jeruk Buang Tulangnya
  7. Secukupnya Garam, Kaldu Jamur dan sedikit Gula Pasir
  8. Bumbu Halus
  9. 8 Buah Bawang Merah
  10. 4 Siung Bawang Putih
  11. 6 Buah Cabe Merah Keriting (Secukupnya sesuai selera ya)
  12. 1 Ruas Kunyit
  13. 1/2 Ruas Lengkuas
  14. 1/2 Ruas Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Padang

1
Disini saya akan bakar ikannya dengan Pan Anti Lengket, jd ikannya sengaja tidak saya belah (lebarkan) khawatir hancur saat dibalik. Jika memanggang dengan arang maka sebaiknya ikannya dibelah lebar ya lebih bagus. Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis dan bilas bersih lalu taburi sedikit garam biar ikan lebih meresap karena tidak saya belah ya.
Ikan Bakar Padang - Step 1
Ikan Bakar Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan Daun Kunyit, Daun Jeruk dan Serai. Masak bumbu hingga matang / tanak sampai mengeluarkan minyak. Setelah itu tuangkan santan aduk rata.
Ikan Bakar Padang - Step 2
Ikan Bakar Padang - Step 2
Ikan Bakar Padang - Step 2
3
Lalu tambahkan bumbu Garam, Gula dan Kaldu Jamur. Masak hingga bumbu mengental dan airnya menyusut. Matikan api.
Ikan Bakar Padang - Step 3
Ikan Bakar Padang - Step 3
Ikan Bakar Padang - Step 3
4
Nah disini saya goreng sebentar ikannya agar tidak hancur saat dipanggang. Setelah digoreng angkat dan olesi dengan bumbu yg sdh ditumis tadi. Sapukan kesemua permukaaan dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ya. Jika menggunakan bakaran arang maka ikan langsung di lumuri bumbu saja tidak perlu di goreng.
Ikan Bakar Padang - Step 4
Ikan Bakar Padang - Step 4
Ikan Bakar Padang - Step 4
5
Jika dirasa sudah meresap bumbunya, maka panggang ikan dan olesi dengan bumbu beberapa kali. Jangan lupa dibaliknya secara perlahan agar ikan tidak hancur. Lakukan sampai selesai. Jika sdh matang angkat dan Ikan Bakar Padang siap disajikan.
Ikan Bakar Padang - Step 5
Ikan Bakar Padang - Step 5
Ikan Bakar Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Anak Sulung pingin soto tapi tidak mau memakai sayuran dan mie cukup daging ayam kuah bening. Lsg eksekusi, daging dada 500g dg tambahan bumbu soto dari Racik dg menambahkan sedikit daun bawang dan tomat, serta bawang goreng. Soto ayam siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangGoldenBayikApron #AnekaSoto #MasakanRumahan

relatif
45 menit
Keripik Tempe Awet Kriuknya

Keripik Tempe Awet Kriuknya

Ternyata bisa juga ya bikin cemilan keripik tempe dari rumah, bahan2 nya mudah didapat juga..bikinnya cepet, dan ga awet alias langsung ludes hehe.. Punyaku aku tambahin bubuk cabe ya maklum aku sama suami penyuka pedes. Tp ga lupa pisahin yg tanpa pedes buat anak #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #KeripikTempeKobe #Semangcook_HokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron

Ikan Asam Pedas Ala Melayu

Ikan Asam Pedas Ala Melayu

Kebetulan ada orang jualan ikan laut lewat depan rumah, lihat ikan Kaci nya segar2 langsung deh angkut. Keinget masakan asam pedas di salah satu resto seafood melayu. Scroll scroll cookpad, nemu deh salah 1 resep, coba2 recook. Alhamdulillah hasilnya sesuai dgn ekpetasi. Lets go! Source : https://cookpad.com/id/r/11978595

5 orang
30 menit
Keripik Tempe Kobe

Keripik Tempe Kobe

Source : Dapur Kobe Modified by: Corrie Permadi Keripik Tempe salah satu camilan favorit saya. Tak disangka ternyata membuatnya tidak sulit. Hanya perlu digoreng dua kali dengan di coating tepung pada penggorengan yang kedua. Berikut resepnya saya share yah.... #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Tangerang #KeripikTempeKobe #PejuangGoldenBatikApron #CorriePermadi #Cookadoodledo #CookingTresnoJalaranSokoKuliner

2 orang
1 jam
Sayur Lodeh Kacang Panjang & Kates

Sayur Lodeh Kacang Panjang & Kates

menu hari ini kepengen bikin bacem tempe, biasanya bacem di padukan sama sayur santen Gori. karna ngga ada Gori, jadilah memanfaatkan yg ada di kulkas 😁

6 orang
-+ 1jam
Ikan Kaleng Sambal Minang

Ikan Kaleng Sambal Minang

Sebagai masyarakat yang tinggal di daerah pegunungan, saya lebih familiar dengan ikan laut kalengan dari pada ikan laut segar. Maklum, daerah pantai terdekat, kota Padang, berjarak 100km. Transportasi era 70-an tidaklah selancar seperti sekarang. Perlu niat khusus dan waktu khusus bila mau ke sana. Lucunya, orang kampung saya menyebut semua ikan kaleng itu sarden. Walau di kemasan ditulis macarel. Cara mengolah ikan kaleng ini pun khas orang Minang, diberi cabe dan ditambah bahan lain. Bisa kentang, jengkol, petai, tempe atau tahu. Cabe digiling halus atau kasar, ditambah bawang merah dan tomat. Sajian seperti ini termasuk sajian istimewa, yang hadir pada momen penting seperti lebaran atau saat menjamu tamu terutama tamu mendadak. Jadi tidak heran, kalau orang kampung saya selalu punya persediaan sarden, eh ikan kaleng di rumahnya, untuk berjaga bila ada tamu dari jauh mendadak datang. Bila Anda berkunjung ke kampung saya, lalu disuguhi lauk ikan kaleng sambal, itu berarti kedatangan Anda cukup spesial. #PejuangGoldenBatikApron

1 mangkok
45 menit
MPASI9 Mashed Potato with Beef Tofu

MPASI9 Mashed Potato with Beef Tofu

3 Porsi
45 Menit
Sosis Solo Isi Ayam Suir (simple)

Sosis Solo Isi Ayam Suir (simple)

Anak2 dan bapaknya suka jajanan pasar, alhasil nyoba resep2 jajanan pasar yg simple aja deh, yg penting orang rmh suka. 😊🥰

10 orang
1 jam
Tongseng Daging

Tongseng Daging

1 jam 30 menit
Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

ayamnya digoreng kering dulu, soalnya suami ga suka kalo mentah langsung masuk bumbu.

5 porsi
30menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Halo halo 👩‍🍳 Too early for chicken soup aka soto ayam ya 😅 But this rainy morning force me so. #CookpadCommunity_Bali #IdeMasak

2 porsi
30 menit
Pesmol ikan mujaer

Pesmol ikan mujaer

Lagi jalan pagi di pinggir pom bensin ada yang jualan ikan boleh ngejaring katanya, masih pada hidup.. dapatlah sekilo isi 3 di goreng semua. Sampai sore masih ada sisa 1 saya bikin pesmol pedes aja sayang gak kemakan.. #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CookpadCommunity_Tangerang

Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih

Hasil bumbu dasar putih yanh saya buat, warnanya gak putih ya. Karena kemiri dan ketumbarnya saya sangrai, itu mempengaruhi warna bumbunya. Tapi gak masalah yang penting kegunaannya menghasilkan rasa sesuai yang diinginkan. Alhamdulilah bisa menyelesaikan misi ke 3 dari mamah Cookpad. Bumbu dasar putih bisa untuk sayur lodeh, sayur bobor, rawon, garon daging, terik daging, opor putih, gudeg, dsb. #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku

Cumi sambel ijo

Cumi sambel ijo

Lagi bengong, sambil mikir masak apa pagi2. Bosan ayam bosan ikan lewat tukang sayur ada cumi asin aku belilah ada juga bahan buat sambelnya langsung deh olah dan yeah suami seneng.

6 org
30 menit
Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo

Di kulkas masih punya lombok hijau yang cukup banyak. Setelah liat-liat cookpad, akhirnya tertarik untuk coba resep ayam lado mudo ini. Ayam Lado Mudo ini adalah hidangan khas yang berasal dari kota Gadang, Bukittinggi. Di kota asalnya, lado mudo ini dimasak bukan dengan ayam tapi dengan daging itik. Rasanya enak, asin dan gurih karna tidak menggunakan gula sama sekali. Jika suka citarasa yang pedas, bisa ditambahkan cabe rawitnya. Dimakan dengan nasi putih hangat duh nikmat sekali. source : Dewi Yu https://cookpad.com/id/resep/13659497-ayam-lado-mudo #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

3-4 orang
45 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 4 ekor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 4 ekor

16 orang
1 jam
Sarden Homemade ala @Dowelicious

Sarden Homemade ala @Dowelicious

Sebenarnya judulnya agak kurang tepat ya 😂, krna saya ngga pake ikan sarden 🤭 melainkan ikan Dencis (ogak dungun klo org sini bilang).. tp rasanya hampir2 mirip kok, atau mau diganti ikan lain juga bisa banget.. saya bikinnya 2x dari resep yg saya tulis krna setiap hari saya masak porsi besar. Daaan.. ini resep 100% hasil eksperimen saya sendiri, jadi klo ada yg mau reshare cooksnap mohon cantumkan ala @Dowelicious..🙏 Salam sehat dan Happy cooking 😘 #PejuangGoldenBatikApron #SardenHomemade #Dowelicious_Recipe #week7

5 orang
1 jam 30 menit
Tempe crispy saos tiram

Tempe crispy saos tiram

nyoba rendam tempe dgn saos tiram, ternyata enak pake banget, kl chaka bilang jd ky rasa ayam, yummie.. selamat mencoba.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #mingguke7

Cumi Asin Sambel Kemangi

Cumi Asin Sambel Kemangi

5 porsi
1 jam 30 menit