Soto Ayam Lamongan ala-ala

Dipos pada May 5, 2022

Soto Ayam Lamongan ala-ala

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan ala-ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan ala-ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala-ala adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan ala-ala diperkirakan sekitar +- 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan ala-ala memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Ini resep saya dapatkan dari ibu, lagi-lagi ya. 😂 Hanya saja, disini komponen pelengkap nya kurang ya dari resep yang ditulis ibu saya. Ya mau nya yang simpel-simpel aja, nggak yang ribet. #PejuangGoldenBatikApron #Bismillah #SemangatMencobaHalBaru #SemangatMenginspirasidanTerinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala-ala:

  1. Bahan Bumbu Kuning
  2. 3 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1/2 ruas lengkuas
  5. 1/2 ruas jahe
  6. 3 butir kemiri
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1/4 sdm ketumbar bubuk
  9. 1/4 sdm pala bubuk
  10. 1/4 sdm lada bubuk
  11. 1 batang serai
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 2 sdm garam
  14. 1/2 sdm gula pasir
  15. Bahan Lainnya
  16. 1 liter air
  17. Minyak untuk menggoreng
  18. Bahan Pelengkap
  19. 1 buah bihun jagung
  20. 4-5 butir telur ayam
  21. 1 buah kentang
  22. 1 buah jeruk nipis
  23. 1/4 daging ayam (saya pakai paha)
  24. 1 batang daun bawang
  25. 2 buah cabai rawit
  26. Kecap (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala-ala

1
Kupas kulit kentang, cuci bersih kemudian potong tipis-tipis.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 1
2
Setelah dipotong tipis, goreng kentang hingga kuning keemasan. Sisihkan.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 2
3
Haluskan bahan bumbu kuning kecuali garam, gula, serai, dan daun jeruk. Kemudian tumis. Tambahkan 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk, tumis lagi.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 3
4
Tambahkan +- 1 liter air ke dalam tulisan, dan 2 sdm garam. Tunggu mendidih.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 4
5
Selagi menunggu kuah kuning mendidih, bersihkan paha ayam. Kemudian, masukkan ke dalam kuah kuning jika sudah mendidih. Masak hingga kuah agak berkurang.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 5
6
Setelah kuah sudah agak berkurang, ambil paha ayam dan goreng hingga kuning keemasan. Kemudian, angkat tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 6
7
Setelah agak dingin, suwir-suwir ayam lalu sisihkan.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 7
8
Tambahkan 1/2 sdm gula pasir, potongan 1 batang daun bawang, dan 2 buah cabai rawit ke dalam kuah kuning tadi. Cicipi. Kalau sudah pas, matikan kompor angkat dan sisihkan.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 8
9
Didihkan air, rebus 4-5 butir telur ayam. Tunggu hingga matang, kemudian siapkan air biasa di dalam wadah. Telur yang sudah matang, masukkan ke dalam wadah tersebut agar cepat dingin dan bisa dikupas kulitnya. Setelah bisa dikupas kulitnya, sisihkan telur.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 9
10
Didihkan air lagi, siapkan 1 buah bihun jagung di dalam wadah lain. Setelah air mendidih, masukkan ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk menggunakan capitan. Tunggu sampai bihun empuk. Buang airnya, sisihkan bihun.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 10
11
Jika ingin disajikan, masukkan nasi ke dalam mangkuk. Kemudian, tata bihun di atas nasi. Lalu disusul suwiran ayam. Tambahkan kuah kuning, kemudian taruh keripik kentang di atas nya. Potong telur menjadi 2 bagian, tata di pinggir nasi. Terakhir, tambahkan jeruk nipis. Kalau ingin agak pedas, tambahkan cabai rawit yang tadi direbus di dalam kuah kuning (kalau saya itu sebagai pengganti sambal). Kalau saya, coba menambahkan kecap. Ini sesuai selera saja. Selamat menikmati.
Soto Ayam Lamongan ala-ala - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering kentang mustofa

Kering kentang mustofa

1 jam
Ayam Palekko khas Bugis

Ayam Palekko khas Bugis

Alhamdulillah, masak Ayam Palleko, cooksnap dari Bu Sis @siswatyelfinbachtiar. Mantab, sayang bikin satu porsi saja. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty

Ayam bakar madu teflon

Ayam bakar madu teflon

Ikan Tongkol Sambal Hijau Rumahan

Ikan Tongkol Sambal Hijau Rumahan

Assalamu'alaikum Cookpaders..Menu ini bgt bagi Aku kalau mau masak yg simple & praktis aja, hehe.. walaupun simple tapi rasanya istimewa.. happy cooking, bismillah.. #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Aceh #CookpadAmiraMorabi #CookpadIndonesia #ResepIndonesia #ResepAmiraMorabi #amira'skitchen #Cookpad #Cookpad_id #homemade #masakanamiramorabi #CABEKU #CookpadAceh #CookpadBandaAceh #WeekendChallenge #BelanjaBarengCookpad, #NgeksisDiCookpad #BanggaKirimRecook #BelanjaIdeDiPasarCookpad #MasakAsyik #TidakSekedarMemasak #Amira'sKitchen #PekanPosbar #menuharian #menurumahan #resepikansambalhijau #resepikansambal #Week2

3 - 5 orang
1 jam
Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Ikan Patin salah satu ikan favorite anak-anak. Kali ini sengaja bikin yang bersantan biar makannya makin lahap #PejuangGoldenBatikApron #Week2

4 orang
30 menit
Udang Cabe Ijo Kecobrang

Udang Cabe Ijo Kecobrang

Masih edisi mager, jadi masak dengan stock yang ada dikulkas, cari yang simple tapi tetep bikin boros nasi. #Minggu2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

2 porsi
40 menit
Urapan sayur

Urapan sayur

Ada yg pingin makan urap..rumah saya jauh dari pasar jadi belanja di abang sayur ssdapatnya aja..saya cuma pakek 3 sayur untuk urapnya. Pelengkapnya..ikan asin bilu ayam,sepat,dan tempe,tahu bacem...disini saya cuma mau buat resep urapnya aja ya

Plecing Genjer

Plecing Genjer

Dulu pas masih di bogor pernah dibuatin plecing kangkung sama tetangga yg asli lombok, Maasyaa Allah berkesan banget dan pengen banget buat sendiri. Nah pagi ini dipetikin genjer sama paksu, akhirnya kepikiran buat di bikin plecing aja, berhubung ga ada kangkung, yaudah yg ada aja, tapi asli beneran ini sambelnya enak banget, Maasyaa Allah seger deh, 😋 yuk cobain !! 😊 Inspirasi resep dari mba @heny_rosita dengan sedikit modifikasi. #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron

Sayur gudeg kuning

Sayur gudeg kuning

Kreasi sendiri nih mom 🤭 masakan alakadarnya saja dg bahan seadanya,hanya punya sayur nangka muda langsung punya inspirasi buat gudeg kuning akhirnya saya eksekusi 😊 alhamdulillah anak dan suami lahap makannya 🤭😊🙏

45 menit
Oseng cumi pelangi ter endul

Oseng cumi pelangi ter endul

Halo bun, ini resep cumi ala aku, karena suami gak suka cumi yg hitam jdi kubersihkan semua tintanya ya bun, tpi ini bukan cumi asin, ini cumi segar, selamat mencoba.

2 orang
20 menit
Kue lapis tepung terigu

Kue lapis tepung terigu

Sudah lama pengen banget kue lapis,, tapi lupa terus stok tepung beras habis,, ya udh seperti biasa pakai yg ada aja dirumah sekalian setoran #pejuanggoldenbatikapron #minggukedua

6orang
1jam 30menit
Udang tumis sambel bawang

Udang tumis sambel bawang

20 menit
Pindang Bandeng bumbu asam kuning

Pindang Bandeng bumbu asam kuning

cuaca mendung mau bikin yang seger - seger , tadinya mau beli ikan pindang yang sudah mateng , eh lihat si imut ikan bandeng , jadilah bikin pindang Bandeng bumbu asam kuning recook dari @ Dharu Khichen dengan sedikit tambahan bumbu 😃😃

4 orang
30 menit
Laksa Betawi

Laksa Betawi

Akhirnya eksekusi Laksa Betawi cuma ini bikin versi sendiri dengan skip udang nya karena anak-anak kurang suka udang. Laksa Betawi merupakan hidangan berkuah yang berwarna kuning dengan aroma yang harum karena penggunaan banyak rempah ke dalamnya. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcimunity_Bekasi

204. Nila Goreng Bumbu (Ungkep) Kuning

204. Nila Goreng Bumbu (Ungkep) Kuning

Selamat Datang Para Pejuang Golden Batik Apron 👩‍🍳👩‍🍳 Minggu pertama masih anget dong ya 😅 Tersisa 51 minggu lagi nih buat ngedapetin Golden Batik Apronnya 🤣 Alhamdulillah, dikasih tau Mamah kalo aku udah pegang 3 wild card. Nanti ada challenge buat dapetin wild card lagi, ikutan lagi. Hehe.. Koleksi wild card 🤭 Seandainya pun kepake, semoga buat event atau momen yang happy2 aja yah, minimal kelupaan setor resep lah 🤭 Tapi Mamah bakalan selalu reminder kalo udah menjelang batas waktu setoran kok. Kuy semangatnya gak boleh patah ya ❤ Luv 💕 #Week1 #PejuangGoldenBatikApron #MasakItuSaya #PejuangDapur #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Bubur Ayam Kampung

Bubur Ayam Kampung

Kapan hari itu makan bubur ayam kampung deket rumah mbah ibu, trus anak ganteng bilang "buburnya enak bgt ma.. " Kemarin dia blg lagi kepengen makan bubur ayam kampung itu lagi, karena giginya baru copot, jadi ga enak makan katanya. mamak buka kulkas, ternyata masi ada ayam kampung sisa 3 potong. Jadan mamak kasi option gmn klo bubur ayamnya kita bikin sendiri aja dirumah, dan jadilah bubur ini. Oiya aku bikin bubur ini dari nasi ya bukan dari beras. Jadi sekalian deh ini untuk setoran #GoldenBatikApron minggu ini. #PejuangGoldenBatikApron

Nila Bakar

Nila Bakar

Ini saya bikin pertama kali nya, biasanya kalau masak males foto2. Apalagi yang baru pertama masak. Karna mau dapetin batik apron, jd rajin foto masakan😁 Resep dapat dari tetangga, ikan nila nya dapat kasih dari tetangga🙈 #PejuangGoldenBatikApron

3orang
Peyek kacang

Peyek kacang

Salah satu cemilan kesukaan.. Walau pun membutuhkan waktu yang lama membuatnya. #PejuangGoldenBatikApron (Minggu ke -1)

120 menit
Korean Tart Nasi Kuning

Korean Tart Nasi Kuning

Assalamu'alaikum... Alhamdulillah selalu di beri kemudahan dan selalu dipertemukan dengan orang² yang selalu mau belajar dan terus mau mengupgrade diri. Pada kesempatan kali ini, alhamdulillah di komunitas 3C kembali mengadakan SPATULA Oleh akak Cantik nan Lembut, Empuk voicenya pasti pada kenal, beliau adalah akak @tyas_yodha Tema yang beliau ajarkan kali ini bener² out of the box dan bener² ide yang mahal menurut saya. Beliau mampu membuat saya keluar dari zona nyaman saya selama ini yang biasa membuat tart dengan citarasa sweet menjadi savory. Makasih banget yaa Akak sudah dengan sabar menjelaskan setiap detil hal baru bagi saya pribadi khususnya, semoga ilmu yang akak ajarkan kepada kami menjadi jariyah buat akak sekeluarga 🤲😍🥰 Sekali lagi makasih banyak akak🤗🤗🤗 #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy

Tumis Kerang Darah dan Kacang Panjang

Tumis Kerang Darah dan Kacang Panjang

Sedang buat pesanan kue. Ga sadar belum masak untuk makan siang. Cari masakan yang cepat, apalagi selain tumisan. Lihat di kulkas ada kerang darah dan kacang panjang. Yuk kita tumis. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke4

2 - 3 orang
20 menit