Anda sedang mencari inspirasi resep Balung Ayam/ Kare Ayam Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balung Ayam/ Kare Ayam Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balung Ayam/ Kare Ayam Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balung Ayam/ Kare Ayam Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Balung Ayam/ Kare Ayam Bali diperkirakan sekitar 50 mt.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balung Ayam/ Kare Ayam Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Balung artinya tulang," Balung Ayam / Kare Ayam Bali", jadi aku buat kare ini ayam berikut semua tulangnya, termasuk ceker. Keunikan Kare Ayam Bali, yg kubuat ini adalah krn bercampur dg Nangka muda/ gori. Resep ini hasil ngintip resep Papa Akari, yg cara memasaknya kusesuaikan dg kebiasaanku dan hasilnya enak lho... Yuk ikut kedapurku...🥰 #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #MasakanTradisional #CookpadCommunity_Jakarta Source : Akari Papa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali:
- 1 ekor ayam (1,1 kg), aslinya 150 gr ayam bag dada. Potong 12
- 400 gr nangka muda, aslinya 80 gr. Rebus & potong2
- 2 bt Serai, ikat & memarkan
- 20 ml minyak sayur, untuk menumis
- 3 lembar daun salam, (aslinya 1 lbr)
- 5 lbr daun jeruk, (aslinya 2lbr)
- 350 ml air kaldu ayam (aslinya 150 ml)
- 50 ml santan
- Secukupnya garam
- Secukupnya bubuk lada putih
- 1 buah cabe merah besar, diiris tipis
- Bumbu yg dihaluskan :
- 25 gr cabe merah, (aslinya 20 gr)
- 3 cabe rawit
- 12 bawang merah, (aslinya 20 gr)
- 5 siung bawang putih, (aslinya 10gr)
- 30 gr kunyit (aslinya 20)
- 1 ruas jari lengkuas (aslinya 15 gr)
- 10 gr kencur (aslinya 5 gr)
- 20 gr Jahe (aslinya 10 gr)
- 5 buah kemiri (aslinya 1)
- 10 gr terasi udang sanggrai
Langkah-langkah untuk membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali
