Bika Ambon

Dipos pada April 10, 2022

Bika Ambon

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bika Ambon diperkirakan sekitar 55 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum wr wb..... . Pertama kali bikin bika ambon dan hasilnya bikin waoowww 😍 . Sumber: YouTube Resep: CR Cook . Minggu Ke-5 #PejuangGoldenBatikApron . #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Cooking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #BikaAmbon

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon:

  1. Bahan Utama:
  2. 1 butir telur utuh
  3. 4 butir kuning telur
  4. 100 gr gula pasir (me: gula halus)
  5. 60 gr tepung tapioka
  6. 1 sdt vanilli
  7. 1/4 sdt garam
  8. Bahan Biang:
  9. 2 sdm tepung terigu serbaguna
  10. 50 gr gula pasir (me: gula halus)
  11. 50 ml air hangat
  12. 6 gr ragi instan
  13. Bahan Santan:
  14. 2 lembar daun pandan
  15. 3 lembar daun jeruk
  16. 1 batang serai
  17. 1/2 sdt kunyit bubuk (me: sedikit kunyit)
  18. 250 ml santan (me: fiber creme)

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon

1
Siapkan panci kecil. Daun jeruk n pandan dipotong2, serai digeprek. Masak bahan santan sampai mendidih, sisihkan.
Bika Ambon - Step 1
Bika Ambon - Step 1
2
Siapkan mangkuk. Campur semua bahan biang, aduk rata, sisihkan.
Bika Ambon - Step 2
Bika Ambon - Step 2
3
Telur, gula, vanilli, dan garam di aduk dengan balon whisk/ di mixer kecepatan sedang sampai berbuih, lalu masukkan tepung. Aduk rata.
Bika Ambon - Step 3
Bika Ambon - Step 3
Bika Ambon - Step 3
4
Masukkan bahan biang ke bahan utama, aduk rata. Lalu masukkan bahan santan sambil disaring, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap/ kain bersih, diamkan selama 3 jam. Aduk2 sebentar adonan dengan spatula sambil ditarik supaya seratnya lebih banyak.
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
5
Panaskan oven bersamaan dengan loyang yg sudah diolesi margarin. Setelah 3 jam, taruh adonan di loyang yg sudah dipanaskan. Oven di suhu 175°C, waktu 30 menit, api bawah, rak bawah. Beri tusuk gigi/ benda lain untuk mengganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Setelah adonan sedikit mengeluarkan lubang2, tutup rapat pintu oven. Selanjutnya turunkan suhu 160°C, waktu 25 menit, api atas-bawah, rak tengah. Atau bisa disesuaikan dengan oven masing2.
Bika Ambon - Step 5
6
Jika sudah matang, biarkan dingin. Lalu potong2, krn jika belum dingin seratnya tidak kliatan bagus. Selamat Mencoba.....!
Bika Ambon - Step 6
Bika Ambon - Step 6
Bika Ambon - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Tempe Tahu Pong

Kering Tempe Tahu Pong

Kering Tempe resep ibu yang nagih banget. Teksturnya ga terlalu lembek tapi jg tidak keras ya. Gurih, manis nikmat bgt dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar. Juara deh 🤤

5 orang
40 menit
Iga Bakar

Iga Bakar

Bandung diguyur hujan dari pagi, jadi mager mau ke mamang sayur. Buka kulkas ingat masih ada tulang iga sudah direbus. Jadi kepikiran dibuat iga bakar, sudah lama tidak makan iga bakar. Alhamdulillah, anak-anak pun suka... #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
2 jam
Dori Masak Kemangi

Dori Masak Kemangi

Kepengen yang seger2...Alhamdulillah rasanya mantul...g bau amis sama sekali, daun kemanginya tercium aromanya...😋😋😋...Karena ada sisa telur rebus, sekalian dimasukkin ni...😋😂😂

1 klrga
30 menit
Kering Soun Kacang

Kering Soun Kacang

Ramadhan sebentar lagii... Selain siapkan ruhani, emak-emak juga harus siapkan hidangan menyambut Ramadhan yaa.... terutama untuk sahur. Yuk bikin stok keringan yang awet dan tahan lama. Jadi kalaupun kesiangan bangun sahur tetep amaan 😄 Kering adalah salah satu hidangan jadul yang tetap eksis sampai sekarang. Kata nenekku dulu orang pergi haji bisa berbulan-bulan karena naik kapal. Nah salah satu perbekalan yang dibawa para calon jemaah haji ini adalah Kering. Selain Kering mereka juga bawa Serundeng Daging dan ikan asin. Kering juga selalu muncul pada hidangan lebaran di kampungku dulu, menemani ketupat dan kawan-kawannya. Bahan utama yang biasa dipakai adalah talas, kentang, atau soun. Pelengkapnya bisa berupa tempe, teri, atau kacang. Karena bikin Kering Kentang agak ribet, kali ini aku bikin pakai soun saja. Ini enak dijadikan lauk nasi atau pun dijadikan cemilan. Bisa ditambahkan teri medan agar makin gurih. Yuuk cobain... #ramadhanCamp #keringkentangkacang #PejuangGoldenBatikApron #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung #ceritaDapurHariIni

56. Rica Rica Ayam

56. Rica Rica Ayam

Ayam jd salah satu menu favorit anak2 dan suami d rmh. Krn bosan dgn olahan ayam yg biasa saya buat. Kali ini coba recook resep Rica2 Ayam ini punya Mba @Erma_Dapur_Michaela 🥰🥰 Trimakasi mba resepnua, ini enal 🤤🤤 #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

4 Orang
1 Jam
Oseng Lemak Ikan Mas

Oseng Lemak Ikan Mas

#PejuangGoldenBatikApron

Nasi Kuning

Nasi Kuning

Minggu ini di komunitas Sumbar arisan Cooksnap Uni @MitaNiez . Bikin Nasi Kuning biar bisa buat tumpeng. Karena 24 Februari kemarin Ulang Tahun sekaligus 5Th Wedding Anniversary kami. Terima kasih Uni resepnya. Bikinnya pakai dandang karena kebetulan porsinya banyak. Nasi kuningnya enak gurih dan pulen. Sehat dan bahagia selalu uni Mita & keluarga 🤗 #BabakoCooksnap_MitaW #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur

Sekeluarga
1 jam
Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT

Sambal Pecel (khas Ngawi) ala JTT

Source: @sri_maharani & blog JTT Dari lama banget suami yang penggemar berat sambal kacang request dibikinkan stok sambal pecel, tapi saya mager terus 🙈 akhirnya hari ini saya eksekusi buat pertama kalinya, ternyata gak ribet bikinnya dan hasilnya juga sesuai ekspektasi, rasanya sedap walaupun kacangnya saya haluskan bersamaan dengan bumbu-bumbu. Satu lagi, berasa hepi banget karna hasilnya cukup banyak jadi lumayan ngirit hihihi #PejuangGoldenBatikApron

Tahu Asam Manis

Tahu Asam Manis

#PejuangGoldenBatikApron Biasanya masak ini pake tempe, kali ini ganti pake tahu.. Sama enaknya 😋 simpel praktis..

1 Porsi
20 Menit
Nasi uduk bunga telang

Nasi uduk bunga telang

4-5 orang
Ikan Tongkol Bumbu Betutu

Ikan Tongkol Bumbu Betutu

2 orang
45 menit
Spaghetti Kari Udang

Spaghetti Kari Udang

#spaghetti #sphagettilover #MasakanSimple #MasakanRumahan

4 orang
Sambal Bawang

Sambal Bawang

Menurut saya, ini adalah sambal yang paling mudah dibuat, dan bisa diaplikasikan/dikombinasikan dengan beberapa olahan 'iwak' (tahu, tempe, telur dadar, ayam goreng, dll) Soal rasa itu relatif. Jumlah bahan hanya sebagai syarat, boleh ditambah/dikurangi sesuai selera. Saya jarang sekali (nyaris tak pernah) menambahkan MSG/micin/vetsin ke dalam menu makanan. Bagi yang mau/biasa menggunakan, silahkan ditambahkan. #SambalSederhana #SambalMudah #PenambahSelera

2 porsi
5 menit
Nila Pesmol

Nila Pesmol

#CookpadComkunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Ayam sisit serai

Ayam sisit serai

Balado Telur Puyuh dan Tahu

Balado Telur Puyuh dan Tahu

Salah satu menu simple yang bisa dipersiapkan sambil quality time dgn si sulung yg udah kelas 1 SD 😄 Krn suka banget ngupas telur puyuh & makannya jg hehehe Dan lagi-lagi sy menggunakan bumbu dasar dr resep sebelumnya. Utk tomat dan cabenya sy blender sendiri2 trus sy masak diatas wajan smp air menyusut lalu masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. InshaAllah awet smp 2 minggu.

4 orang
1 jam
Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam

Sudah lama pengen makan soto betawi.. tapi berhubung lagi gak kepengen makan daging... ini jadinya coba-coba resepnya teman cookpaders jakarta... Pas banget sama tantangan combo minggu ini #anjangsana_jakarta Berbekal resepnya mbak @lini ... (nuhun resepnya mbak) Jadilah Soto betawi ayam... rasanya pas mantaps.. Kuylah dicoba.... #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke_5 #Anjangsana_Jakarta #Cookpadcommunity_Bogor

Lotek

Lotek

Lagi kangen lotek.... Di sekitar sini ada nya malam Tp kadang malam malah nggak pengen makan lotek Buat pagi ini Ya udah bikin sendiri... Dengan sayuran seadanya #PejuangGoldenBatikApron #Minggu5

2 org
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Kriukk krispi manis pedas tipis-tipis 😁 enak banget dimakan sama nasi hangat. Btw, aku serutnya pake serutan keju jadi harus hati-hati banget waktu nyampurin sama bumbunya, ukuran kentang yang kecil kaya serabut gini kalau mau membumbui, bumbunya didinginkan dulu ya, bukan di aduk di wajan dengan api. Sebenarnya harusnya diserut pake serutan yg ukurannya lebih gede, biar gak hancur dan gak susah saat dibumbui, kalo kecil gini agak tricky yah. Tapi jujur, bikin kering kentang pakai serutan keju itu hasilnya krispiiii banget, next mau bikin kering kentang gini dipakein bumbu tabur aja 😁 Note: -Biarkan kentang terendam air, jangan ditiriskan. -Setiap akan menggoreng, ambil kentang secukupnya. -Membuat kacang sangrai itu sebaiknya dengan api kecil dan agak lama dan selalu cek apakah kacangnya udh kress pas digigit atau masih lemes. -Simpan kering kentang kacang di food container atau plastik klip. #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Tongkol Asam Padeh

Tongkol Asam Padeh

Kepengen yg seger-seger, asam pedes udah paling enak ya bun, apa lagi cuacanya mendung2 syahdu. Ya walau harga cabe lagi naik, tapi tetep aja di beli karena pengan masak yg pedes-pedes 🤭 Kali ini masaknya ga pake creamer ya bun 😄😄😄

4 orang
1 jam 20 menit