Tongkol Asam Padeh

Name: Tongkol Asam Padeh
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg Ikan tongkol segar, cuci potong2, lumuri jeruk nipis; 5 cabai merah besar; 15 cabai merah kriting; 10 cabai rawit merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 btr kemiri; Bahan Pelengkap; 3 btg sereh, geprek; 4 cm lengkoas, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 10 lembar daun jeruk yg kecil, yg besar 8 lembar cukup; 3 buah asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 850 ml air; garam; gula; kaldu jamur

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongkol Asam Padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongkol Asam Padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Asam Padeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol Asam Padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongkol Asam Padeh adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Asam Padeh diperkirakan sekitar 1 jam 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Asam Padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Asam Padeh memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepengen yg seger-seger, asam pedes udah paling enak ya bun, apa lagi cuacanya mendung2 syahdu. Ya walau harga cabe lagi naik, tapi tetep aja di beli karena pengan masak yg pedes-pedes 🤭 Kali ini masaknya ga pake creamer ya bun 😄😄😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Asam Padeh:

1 kg Ikan tongkol segar, cuci potong2, lumuri jeruk nipis
5 cabai merah besar
15 cabai merah kriting
10 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 btr kemiri
Bahan Pelengkap
3 btg sereh, geprek
4 cm lengkoas, geprek
2 ruas jahe, geprek
10 lembar daun jeruk yg kecil, yg besar 8 lembar cukup
3 buah asam kandis
2 lembar daun kunyit
850 ml air
garam
gula
kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Asam Padeh

Blender semua bumbu (bawang merah, bawang putih, aneka cabai, kunyit, kemiri) blender dengan air

Masukan air ke dalam wadah untuk memasak, masukan daun kunyit, sereh, asam kandis, daun jeruk, lengkoas, jahe, biarkan hingga air mendidih dengan bumbu

Masukan bumbu yg sudah di bleender tadi dengan air. masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu matang

Setelah bumbu matang masukan ikan tongkol, biarkan bumbu meresap ke ikan. masak sampai ikan dengan api sedang

Masukan garam, gula, kaldu jamur, cek rasa

Ikan siap di sajikan, selamat mencoba 🥰😄😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang

Biasanya makan kering kentang itu kalau pas mamah buat, karena males goreng kentangnya. Kalau mamah buatnya versi original, alias hanya kentang saja tanpa tambahan bahan lainnya. Hari ini coba buat kering kentang sendiri utk meramaikan posbar grup 3C dan #RamadanCamp dg menjawab pertanyaan dari Mamah Cookpad. Apa yang kriuk nyes huh hah dan sering ditaruh wadah plastik?? Jawaban saya adalah B. #KeringKentangKacang. Ok langsung buat aja... Kentangnya saya serut agar lebih cepat, cabe yg saya gunakan hanya satu krn anak² yg makan. Saya juga suka bawang goreng jadi saya tambahkan bawang pth goreng. Setelah matang si adek nyicipin, eehhh malah ketagihan bentar² nyomot. Langsung bergegas utk pocan seblm kehabisan...dan ternyata benar selesai foto langsung habis dimakan trio krucil 😁😁 Terimakasih inspirasi resepnya mbak @SilvaMalexhi .... 🙏🙏 Source : Silva Malexhi Link : https://cookpad.com/id/resep/16049357-kering-kentang-kacang?ref=you_tab_saved #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Yogyakarta #SalamKompakSelalu #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #PGBA6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Rempeyek Kacang

Ikut misi 1 Ramadhan Camp bareng Mamah Cp. Bikin Rempeyek Kacang sebagai jawaban A tebakan Mamah. Rempeyek kacang ini biasa jadi pesanan buat acara wirid atau kenduri. Biasanya dibikin pedas jadi lebih enak, wangi dan gurih. Wajib di stok nih buat bulan puasa. Renyah dan kriuknya tahan lama. #RamadanCamp #RempeyekKacang #Horas_MiGomakMakananKering #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

1 toples

30 menit

Sayur Urap

10 Orang

70 menit

Peyek Ranjau

. . . Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah😁ini juga masuk katagori clue donk ya😂😂😂 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #RempeyekKacang #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2022 #Aneka_Peyek

Tumis Kuning Usus Ayam

Waahh ini mah salah satu menu favorit anakku. 😍 Biasanya kan usus diolah jadi usus krispi atau sekedar digoreng dengan bumbu ungkep. Nah ini anakku justru senengnya basah berkuah tipis-tipis gini. Duhaduuh auto nambah nasi mulu deh hihiii~ Cobain yuuk, bisa ditambahin cabe kok kalo yang suka pedes! 😍😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Sambal terasi enak pake apa aja

Ini salah satu sambal andalan saya, masaknya gampang, pake lauk apa aja bisa, dan tentu aja rasanya juga maknyuss Markicop (mari kita coba) #PejuangGoldenBatikApron

10 menit

Homemade Green Curry Paste

Bismillah Karena pen bikin thai green curry saya sampai nyari referensi dari berbagai sumber, baik dari youtube maupun dari google. Green curry paste yang otentik menggunakan akar pohon daun ketumbar, tapi saya kesulitan dapetin daun ketumbarnya apalagi yang masih ada akarnya. Jadi akhirnya saya skip akar/batang daun ketumbar. Kalau misal teman-teman mau recook dan kebetulan tersedia daun ketumbar atau bahkan beruntung dapat yang masih ada akarnya, pakai saja ya sebanyak 1 akar saja. #PejuangGoldenBatikApron #GBAku

Bakso Dower

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Yang maniak pedass wajib di coba yah..... Mkasih resepnya mba isni @syafa_syifa ...mantuulll🤤🤤 Ada sedikit modif dari resep asli...bakso saya gorenh dahulu... Source : syafa_syifa https://cookpad.com/id/r/14704299?i=ub1PMR #semangcook_Arisanfebruari #semangcookHokyaHokye #pejuangGoldenBatikApron #cookpadCommunity_semarang

Ikan Belanak kacang panjang bumbu kuning pedas

Resep ini saya ciptakan sendiri karena melihat bumbu-bumbu dikulkas yang menumpuk. Dan pas banget dibawain Mama ikan belanak nelor dari Semarang.

4 porsi

Sambal Tongkol Favorit Suami

Masih ada stok tongkol tapi jumlahnya sedikit. Hmmm, sayapun mencoba mengolahnya menjadi sambal tongkol. Alhamdulillah suami suka jugaa sampai nambah :D #PejuangBatikGoldenApron

2-3 orang

20 menit

Peyek Udang Rebon

Source : @shakilakitchen15 #PejuangGoldenBatikApron Pernah sebelumnya bikin peyek kacang waktu itu pakai santan. Nah, pas kebetulan gak ada santan di rumah dan pengen bikin peyek udang rebon. Cek applikasi Cookpad nemu resepnya mba @shakilakitchen15 yang bahannya gak pake santan. Cuss dah bikinnn, udah gak sabaran pengen makan si peyek... 🤤

Nasi kuning dari sisa nasi semalam

Meski judulnya sisa nasi semalam tp aku pakai nasi yg dimagiccom gaes... Nasinya masih bagus & panas. Kenapa dibikin nasi kuning? Krn bosen aja gitu nasi putih terus😆

2 orang

30menit

Peyek Dele

Peyek dele ini adalah favorite suami. Beliau bener2 gak bisa lihat ada kedelai di rumah pasti nglirik & tanya mau bikin peyek Mi? Aduuuuuh, padahal sy paling gak bisa bikin peyek. Udah bbrp kali nyoba gak pernah sukses, selalu ngumpul tebal di tengah wajan, kadang2 malah lengket di wajan bikin stress 😏😖. Biasanya Saya minta tolong Mama yg bikinin, Beliau ahli nih bikin peyek. Setiap mo masak apa aja pakai bahan kedelai saya selalu jaga supaya gak ketahuan suami lebih dulu tahu2 jadi gitu aja. Kl ketahuan ada dele, pasti nembung peyek 😂😂😂. Kmrn beli kedelai pengin buat sari kedelai & tahwa eeeeh udah ketahuan suami, waaah gak bisa nolak nih 😅. Mana Mama lg kurang sehat, terpaksa dengan hati2 cari2 di cookpad & dengan penuh rasa deg2an eksekusi resep @Ummu Nafis. AlhamduliLLAAH sukses. Terima kasih resepnya Umm 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Sumber resep : Ummu Nafis https://cookpad.com/id/resep/902632-pdi-peyek-dele-ireng?invite_token=NAqGmihbRriiAmkmTBU19BdT&shared_at=1625975519 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

1 jam

284. Oseng Sayur Bayam Brazil

Tetangga lagi panen ceritanya. Dapet bagian seiket, Alhamdulillah. Sayur bernutrisi tinggi apalagi antioksidan gitu. Enak bingit.

40menit

Mangut lele asap

Lanjutan lele yg kemarin diasap #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_solo

Botok simbukan

Resepnya mantullll bangetttt

Gulai Rebung Tahu Tempe

Pindang Patin

Menu ini favorit orang rumah. Sebelum nikah, mamak suka masak pindang patin karena bapak juga suka banget, seger katanya. Sampai udah nikah sekarang, menu ini tetep jadi favoritku. Selain seger, yaaaa menu ini salah satu yang bisa dimasak sama aku yang skill masaknya masih sak-uprit begini hihihi. Pak Suami, aku masak pindang nih 😂😂😂😂 Tips : *Untuk mengurangi amis, kucuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas dengan air bersih. *Boleh ditambah irisan nanas matang untuk menambah citarasa asam segar pada kuah pindang. #PejuangGoldenBatikApron

2-3 porsi