Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menjawab pertanyaan mamah Cookpad, sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah 🤭 Tentu saja dong jawabannya B. Kering Kentang Kacang 😉 Resep ini ku dapat dari mb @Erma_Dapur_Michaela, bumbunya simple dan enak. Untuk penggunaan cabai bisa di sesuaikan selera. Oiyaa.. Kalau gak suka yang terlalu asam, asam jawa bisa di kurangi yaaa.. #PekanPosbar #MakananKering #KeringKentangKacang #RamadanCamp #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 800 gr kentang
2. 65 gr kacang tanah goreng
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. Bumbu Halus
6. 10 merah cabai keriting
7. 5 buah cabai rawit
8. 8 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. Bumbu Pelengkap
11. 85 gr gula jawa, resep asli 75gr
12. 13 gr asam jawa larutkan dgn 5sdm air
13. 1/2 sdm gula pasir, resep asli 2sdm
14. 1 sdt kaldu bubuk
15. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Potong-potong kentang setipis mungkin, atau bisa juga pakai parutan. Lalu rendam dengan 2 sdt garam selama kurang lebih 1 jam. Kemudian cuci kentang dengan air mengalir sampai benar-benar bersih (air berubah bening). Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng kentang hingga kering.

2

Siapkan Kacang yang sudah digoreng, air asam jawa, gula jawa yang sudah diiris dan juga bumbu yang sudah dihaluskan.

3

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tuang air asam jawa.

4

Masukkan gula jawa, masak hingga berubah warna dan mengental. Pastikan kandungan air sudah benar-benar hilang yaa.. Bila sudah, matikan api.

5

Masukkan kentang dan kacang, aduk cepat hingga bumbu benar-benar tercampur rata.

6

Simpan dalam wadah bersih sebagai stok lauk atau camilan. Kalau aku gak bisa nih buat stok, cepet ludes soalnya 😂 Bumbunya nempel banget itu yang kusukaa 😋