Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Name: Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas
Yield: 3 porsi
Ingredients: 🧡Bahan Utama🧡; 500 gr Sengkel Sapi; 🧡Bumbu Ungkep🧡; 5 siung Bawang Putih; 1 ruas (sedikit) Jahe; secukupnya Garam dan lada; 🧡Bahan Rebus🧡; 750 ml Air Matang; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk; 1 Sereh, geprek; 1 1/2 sdm Air Asam Jawa; 🧡Bumbu Tumis🧡; Minyak Goreng; 15 Cabe Rawit Merah/Oren; 10 Cabe Merah Keriting; 5 Cabe Merah Besar; (Jika suka lbh pedas tambahkan rawit, dan kurangi yg keriting); 15 siung Bawang Merah; 2 lembar Daun Jeruk; 1 sdm Air Jeruk Nipis; 1 Bunga Lawang; secukupnya Garam dan Gula

Dipos pada April 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Modifikasi dari mix resep @xanderskitchen & @herdas_kitchen2018

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas:

🧡Bahan Utama🧡
500 gr Sengkel Sapi
🧡Bumbu Ungkep🧡
5 siung Bawang Putih
1 ruas (sedikit) Jahe
secukupnya Garam dan lada
🧡Bahan Rebus🧡
750 ml Air Matang
1 lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
1 Sereh, geprek
1 1/2 sdm Air Asam Jawa
🧡Bumbu Tumis🧡
Minyak Goreng
15 Cabe Rawit Merah/Oren
10 Cabe Merah Keriting
5 Cabe Merah Besar
(Jika suka lbh pedas tambahkan rawit, dan kurangi yg keriting)
15 siung Bawang Merah
2 lembar Daun Jeruk
1 sdm Air Jeruk Nipis
1 Bunga Lawang
secukupnya Garam dan Gula

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Potong2 daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Haluskan bumbu ungkep dan lumuri ke daging sapi yang telah dipotong. Diamkan selama 15 menit.

Rebus air sampai mendidih, masukkan daging yang telah diungkep, lalu masukkan semua bahan rebus. Nyalakan api sedang. Rebus sampai kira2 30 menit, cek jika daging sudah lunak, jika belum tambahkan beberapa menit.

Tiriskan daging. Diamkan sebentar. Lalu siapkan minyak goreng dan goreng sapi (deep fried) max 1 menit saja (jangan kelamaan nanti bs keras).

Geprek daging (jangan sampai hancur, supaya pipih saja).

Siapkan bumbu tumis. Haluskan bawang. Tumbuk / blender kasar cabe2. Siapkan minyak goreng secukupnya sampai bumbu tumis terendam. Masukkan bawang merah, cabe, tumis sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, air jeruk nipis, bunga lawang, garam/lada. Tumis bumbu sampai matang kira2 10 menit (bag ini sangat penting, pastiin bumbu matang). Jika sudah matang, masukkan daging sapi, aduk2 sebentar max 1 menit. Matikan kompor dan sajikan.

Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kulit ayam goreng lengkuas

Jadi di jogja ada yg jual nasi kulit enaq banget, sering beli bolak balik tp kan jauh ya, apalagi pandemi gini, jd untuk mensiasati rasa ingin yg melanda itu aku bikin dirumah sendiri, Lebih empuk malah. hihi jadii mari kita cobaa resepnya

1jam

Pepes Ikan Pindang

Pepes ikan pindang ini bisa jadi menu andalan dirumah mom, paling pas dimakan dengan sayur asam. Yuk cobain dirumah mom #PejuangBatikGoldenApron #Week8

4 orang

45 menit

Pelas udang

Ingat menu jadul, bedanya kalau dulu pakai ikan asin, sekarang variasi pakai udang.

5 bks

Nasi Liwet Magicom Simple Anti Gagal

Udah lama banget gak ngeliwet. Mumpung kawan-kawannya hadir lengkap (jengkol, sambal, ikan asin, kangkung) yuk mari eksekusi. #PejuangGoldenBatikApron

10 porsi

45 menit

Zucchini Soup

Halooo Lur ! Sebenernya menu ini hasil coba - coba, ngasal aja seadanya bahan di dapur. Eh tapi ternyata enaaak, bahkan saya rasa menu ini jadi comfort food saya haha. Bumbunya simple banget, masaknya gampang & cepet, rasanya enaaak (zucchini nya manis dan kuahnya ada wangi daun jeruk juga). Perfect combination ! 👌🤌 Saya pakai pelengkap bakso aja buat di sup nya, baksonya saya buat sendiri, langsung dicemplungin aja gitu adonannya. Tapi kalo dulur - dulur mau pakai bakso yang frozen itu juga bolee kok. Silakan dicobaa

± 6 porsi

± 20 menit

246. Keripik Tempe

Assalamualaikum semua.... Kali ini bebikinan olahan tempe dan kali ini bikin kripik tempe..... 😍 Ini garing looh untuk camilan ... Bisa banget 💃 #PejuangGoldenBatikApron #Week_8 #CookpadCommunityIndonesia #KripikTempeKobe #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bogor

Kembung suir pedas

Isian Sosis Solo / lemper

#PejuangGoldenBatikApron #mingguke8 Mudah bun.. Bisa untuk isian lumpia basah juga 😊

Sambel Pecel Pedas Manis Homemade

Aku sambel pecel memang jarang beli,selalu bikin sendiri,bumbunya sangat gampang dan membuatnya juga sangat mudah,tinggal campur semua,haluskan,jadi dech. Aku kalau makan sayur sambel pecel,walau tanpa lauk pun pasti kalap.😁 Meramaikan program #CookpadCommunity_KalSel #BamasakBaimbai #SambalKacangSerbaguna #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Bika Ambon

Combo kali ini jalan² ke daerah Sumatra Utara. Sebenernya saya pengen bikin masakan khas sana tapi ada beberapa bahan yang saya ga punya. Pesen online belum sampe barangnya. Akhirnya bikin ini aja deh biar bisa ikutan posting. 😁 Udah lama banget ga makan bika ambon. Cari² resep yang cuma pake 2 telur & masaknya pake teflon.. Hihi.. Hasilnya sebenarnya udah bagus, seratnya juga bagus cuma teflon saya kelebaran jadinya hasil bika ambonnya tipis.. 😅 Ga papa lah ya, next bikin lagi deh.. 🤭 Source : @DapurIbukKayana #PoodyKitchen #AnjangsanaKhas_Horas #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

#306 Nasi Kuning dari Nasi Sisa

Lagi lagi memanfaatkan nasi sisa yang masih bagus kondisinya. Disulap menjadi nasi kuning yang gurih. #PejuangGoldenBatikApron #week7

4 orang

30 menit

Gulai Ayam Bumbu Instan "Racik"

Ga punya rempah2 buat bikin gulai? Ya instan-in aja. Tapi bumbu instan pun tetep saya kasih tambahan bumbu2 lagi krn biar NAMPOL rasanya. Yuk bikin.

4-5 orang

1 jam 30 menit

Nasi bakar cumi

Resep source ibun @tiek212 https://cookpad.com/id/r/15994055 #PejuangGoldenBatikApron

4 buah

Sambel Goreng Kentang Express

Punya kentang 1/2 kg hanya jd penunggu dapur saja ,akhirnya cari2 resep deh ketemu dgn sambel goreng kentang Express nya mba@Christine Octavia penasaran donk ada kata Express eh ternyata bikin nya simple dan express bgt tp enak juga ,hihii terimakasih resep nya #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke8

Tengkleng Kambing

menu special yg istimevvah🤤. source : #goldenapronbatik #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Soto

Telur pindang kecap ala mama

Dirumah ada telur bingung mau dimasak jadi makanan yang nikmat.

4 Orang

15 Menit

Nasi Liwet Tongkol

Sharing session dari Teh Rini yang super duper rajin yang punya resep andalannya nasi liwet. Jadi penasaran kebayang pasti enak. Berhubung di kulkas hanya ada tongkol ya sudahlah pake yg ada buat menu sarapan pagi ini. Enak dan praktis. Source: Teh Rini Dwi Astuti #CoDeFamily_Rini #CookpadCommunity_Depok #MasakSimple #Sarapan #IdeMasak #PekanPosbar

Pesmol ikan mujaer

Lagi jalan pagi di pinggir pom bensin ada yang jualan ikan boleh ngejaring katanya, masih pada hidup.. dapatlah sekilo isi 3 di goreng semua. Sampai sore masih ada sisa 1 saya bikin pesmol pedes aja sayang gak kemakan.. #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CookpadCommunity_Tangerang

Resep Masakan Mantul dan Lezat

Resep Masakan Ala Chef