Ikan Brengkes

Dipos pada February 24, 2022

Ikan Brengkes

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Brengkes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Brengkes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Brengkes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Brengkes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Brengkes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Brengkes memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Brengkes:

  1. 22 ekor Ikan
  2. 1 buah Bawang bombay
  3. 14 siung Bawang Merah
  4. 7 siung Bawang Putih
  5. 5 butir Kemiri
  6. 2 ruas Jahe
  7. 3 ruas Kunyit
  8. 2 sdm Ketumbar Bubuk
  9. 2 sdt Jintan
  10. 1 sdt Merica Bubuk
  11. 3 sdm Gula Pasir
  12. 2,5 sdm Cabe Rawit Bubuk
  13. 2 ruas Lengkuas
  14. 3 lembar Daun Jeruk
  15. 2 lembar Daun Salam
  16. 1 bks Penyedap Rasa
  17. 1 sdt Garam
  18. 1 genggam Asam
  19. Secukupnya Air
  20. Secukupnya Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Brengkes

1
Chopper bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyir dan kemiri sampai halus. Cuci bersih lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
Ikan Brengkes - Step 1
Ikan Brengkes - Step 1
Ikan Brengkes - Step 1
2
Rendam asam dalam 1 gelas air. Cuci bersih ikan, lalu panaskan minyak.
Ikan Brengkes - Step 2
Ikan Brengkes - Step 2
Ikan Brengkes - Step 2
3
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh (kalau ada, punya saya habis belum beli 🤭). Setelah itu masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk,
Ikan Brengkes - Step 3
Ikan Brengkes - Step 3
Ikan Brengkes - Step 3
4
Dan merica bubuk. Setelah tercium harum baru masukkan bumbu yang sudah di chopper. Tumis bumbu sampai matang dan harum.
Ikan Brengkes - Step 4
Ikan Brengkes - Step 4
Ikan Brengkes - Step 4
5
Kalau bumbunya sudah matang tambahkan cabe rawit bubuk, lalu tumis sebentar.
Ikan Brengkes - Step 5
Ikan Brengkes - Step 5
Ikan Brengkes - Step 5
6
Setelah itu tambahkan air asam beserta asamnya, gula, penyedap rasa
Ikan Brengkes - Step 6
Ikan Brengkes - Step 6
Ikan Brengkes - Step 6
7
Garam dan tambahan air. Masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Setelah itu masukkan ikan kedalam kuah brengkes. Pastikan air yang dimasukkan tidak kebanyakan.
Ikan Brengkes - Step 7
Ikan Brengkes - Step 7
Ikan Brengkes - Step 7
8
Jangan kuatir kalau ikannya ada yang tidak terendam kuah. Kita tinggal tekan menggunakan sutil hingga semua permukaan ikan terkena bumbu brengkes.
Ikan Brengkes - Step 8
Ikan Brengkes - Step 8
Ikan Brengkes - Step 8
9
Masak ikan menggunakan api kecil, jangan lupa dibalik ikannya sesekali agar ikan matang merata.
Ikan Brengkes - Step 9
Ikan Brengkes - Step 9
Ikan Brengkes - Step 9
10
Kalau sudah matang ikan dapat diangkat dan dihidangkan. Selamat menikmati.
Ikan Brengkes - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lentho kacang ijo

Lentho kacang ijo

Kalo lihat lentho kacang ijo pasti ingatnya lontong balap kan 🤭 Tp kalo dirumah, lentho ini buat lauk pasangannya sayur asem... Cocok banget Selain buat lauk, anak2 suka banget cemilin lentho ini

4 orang
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Puasa-puasa, kepingin bikin soto ayam. Apalagi cuaca lagi dingin. Nikmat dah.

Rendang daging

Rendang daging

#PejuangGoldenBatikApron

10 orang
2 jam
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Ini request bapaknya krucil2. Pagi-pagi ke pasar beli ayam 1,5kg Minta dibikin ayam bakar padahal ga punya panggangan, yang ada cuma oven. Akhirnya pake oven aja, jd kurang gimana gitu rasanya, kurang ada aroma kebakar alias sangit. Tp lumayan lah, anak2 doyan Resepnya aku contek punya mbak @susan_mellyani Yuk dicoba, enak loh #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Kare Ayam simple enak

Kare Ayam simple enak

Bosan ayam digoreng goreng gitu aja, yuk coba bikin kare ayam, tapi ini lumayan pedas ya bestiee, mungkin kalau mau sekalian buat anak anak cabai nya bisa dikurangi dan dibuang bijinya yaa🫰🏻

6 porsi
1 jam
Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Inspirasi resep @MamaBirru , terima kasih resepnya mba 😄 Ini sop pak min, ngangenin ya. Saya pake ayam negeri, aslinya lebih cocok pake ayam kampung. Bisa ditambahkan saur sesuai selera juga. Ini resep, rempah banget, enak buat sahur. Sesuai #ramadancamp_misi6 yaitu sauhur lilat, masak cepat. #cookies_hayati #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Tangerang

4 orang
15 menit
Opor Telur Tahu

Opor Telur Tahu

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Soto Kikil

Soto Kikil

Bismillah... Di saat sahur dibutuhkan menu makanan yg berkuah agar nafsu makan makin terasa, maka pilihan mami buatlah menu ini #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #Pais_SahurSahur #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak

banyak
Soto ayam

Soto ayam

2 orang
45 menit
Manisan Kulang Kaling Pandan

Manisan Kulang Kaling Pandan

#week11 #PejuangGoldenBatikApron #manisankulangkaling #kolangkaling

Telur Ceplok Kecap Pedas

Telur Ceplok Kecap Pedas

Kembali lagi belajar bareng di Spatula 3C bersama narasumber mbak @monica_novara dg materi "Menghitung Nilai Gizi Makanan Secara Manual/Sederhana". Sebelumnya gak pernah kepikiran utk menghitung kalori dari makanan yg kita makan secara gak tau juga cara hitungnya. Setelah belajar, sekarang sedikit banyak sudah tau cara menghitungannya meskipun belum terlalu bisa. Terimakasih mbak @monica_novara utk sharing ilmunya semoga mbak Monica sehat selalu dan dapat terus menjadi berkat bagi banyak orang.... Resep ini juga bisa jadi alternatif utk sahur karena cara pembuatannya yang simple dan cepat. Pas banget nich buat setoran #RamadanCamp_Misi6...😊 Source : Monica Novara H Link : https://cookpad.com/id/resep/15622768-telur-ceplok-kecap-pedas?ref=you_tab_saved&find_method=network_feed #Spatula3C_CooksnapMonicaNovara #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopijosRamadan #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #PGBA11

3 orang
+/- 20-30 menit
Tuna mentai

Tuna mentai

Anak2 paling suka salmon mentai, cusslah mama ngide bikin tuna mentai.

2 orang
30 menit
Krengsengan ati tempe bayi 10+

Krengsengan ati tempe bayi 10+

Mencoba menu baru semoga babyku suka dan makan lahap

1 porsi
3menit
Kacang Campur

Kacang Campur

Jika bosan kue kering biasanya, boleh coba cooksnap Kacang Campur bercitarasa pedas manis ini untuk pengisi toples dirumah. Dijamin ngobrol dan bercengkrama dengan tamu makin hangat 😁 Source : Saji #RamadanCamp_Misi7 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #PejuangGoldenBatikApron

Soto ayam ceker

Soto ayam ceker

10 porsi
1jam 30 menit
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

begitu simple dan ga pernah bosen pastinya buat masak menu 1 ini... pas dan cocok dimakan diwaktu hujan hujan atau cuaca dingin kayak gini. yukk guys mari kita cekview buat resepnya

10 orang
45 menit
Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning

Tau2 teringat sahabat lama yang sukaaa masakanku ini, juga kebetulan suamiku juga request olahan ikan. Wah -pas sekali nih waktunya... Jadilah...

4 porsi
30 menit