Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Kepala Kakap Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Kepala Kakap Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Kepala Kakap Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Kepala Kakap Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Kepala Kakap Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah memakai 30 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah:
- Marinasi :
- 2 kepala Kakap Merah
- 1 pc Jeruk Nipis
- 1 tsp Garam
- (Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan garam lalu simpan dalam kulkas minimal 30 menit)
- Bahan Cemplung :
- 2 batang Sereh (geprek)
- 2 ruas Lengkuas (bakar, geprek)
- 2 ruas Jahe (bakar, geprek)
- 5 pcs Asam Kandis
- 1 pc Daun Kunyit
- 4 pcs Daun Salam
- 5 pcs Daun Jeruk (remas2 / robek)
- Bahan Halus :
- 10 siung Bawang Merah (bakar)
- 8 siung Bawang Putih (bakar)
- 2 ruas Kunyit (bakar)
- 1 ruas Lengkuas (bakar)
- 10 pcs Cabe Merah / 15 pcs Cabe Merah Keriting (bakar)
- 5 pcs Rawit Orange (bakar, pedas disesuaikan)
- 3 butir Kemiri (sangrai)
- Bumbu :
- Secukupnya Garam
- 1 tbsp Totole / Vetsin HK
- 1 tbsp Knorr Ayam (optional)
- Secukupnya Kecap Ikan (optional, agar kuah lebih legit)
- 1/4 butir Gula Merah Jawa (sisir) - optional, recipe asli tidak pakai gula tp saya tambahkan
- Bahan Lain :
- Secukupnya Minyak untuk menumis
- Secukupnya Air (kurang lebih 1.5 liter)
Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah
