Soto kudus

Dipos pada May 17, 2022

Soto kudus

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto kudus memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Kuahnya lebih bening. . Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Persis dengan soto lainnya, soto kudus ditemani sambal dan jeruk nipis . Bahan pembuatan soto kudus adalah daging ayam atau daging kerbau, taoge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, dan garam dengan tambahan sedikit gula. . Source tulisan : https://id.m.wikipedia.org/wiki/Soto_Kudus . Dalam Resep saya ini, saya tidak pakai toge Karena ga Ada, Unik nya Dari Soto Kudus ini menurut saya ada gula Merah nya, mungkin itu Salah satu khasnya . Btw Resep ini terinspirasi Dari resepnya mba @fitrisasmaya . Terimakasih mba fit untuk resepnya .. izin tulis ulang yaa 😊😊 . Kenapa buat soto ini Karena kemarin senin abis makan soto ayam ditempat mba astri .. jadilah kabita.. turut berduka cita yaa mba semoga ayahnya diterima disisi Allah .. Aamiin . #PejuangGoldenBatikApron #Week_3 #Mingguke3 #Sotokudus #Olahanayam #Vennyberbagiresep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto kudus:

  1. 1327 gram Ayam bagian paha (10 potong Paha Ayam),kucuri lemon,cu
  2. 2500 ml air + 250 mL air
  3. bumbu yang dihaluskan :
  4. 18 siung bawang putih kecil2
  5. 1 bonggol bawang putih sekitar 15 buah
  6. total bawang putih : 79 gram bawang putih
  7. 134 gram bawang bombay
  8. 4 butir kemiri
  9. bahan bubuk :
  10. 4 sdt ketumbar
  11. 1.5 sdt kunyit bubuk
  12. 2.5 sdt jahe bubuk
  13. 1/2 sdt jinten bubuk
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. bahan lain:
  16. 2 batang Sereh, geprek bagian bawah nya Dan haluskan bagian atas
  17. 4 Lembar daun Salam
  18. 5 Lembar Daun jeruk
  19. 1 batang Daun bawang, iris-iris
  20. 5 gram gula Merah, disisir
  21. 4 sdm garam
  22. 1 sdt kaldu jamur
  23. Secukupnya minyak untuk menumis
  24. Bahan Pelengkap :
  25. sesuai selera bawang putih, iris,dan digoreng (saya skip)
  26. sambal
  27. Secukupnya Jeruk lemon/nipis
  28. tauge (saya skip)
  29. 1 batang daun bawang
  30. daun seledri (saya skip)
  31. secukupnya nasi putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto kudus

1
Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air. rebus ayam sebentar saja sekitar 3 menit. Tiriskan airnya.
Soto kudus - Step 1
Soto kudus - Step 1
Soto kudus - Step 1
2
Didihkan kembali air dan rebus ayam di panas kompor yang kecil (supaya kuah kaldu bening). saya pakai panas kompor no 2 yaa Putaran panas kompor yang saya pakai di Galway (1-2 kecil, 3-4 sedang, 5-6 besar)
Soto kudus - Step 2
Soto kudus - Step 2
3
Haluskan bumbu2, Tumis bumbu halus,bumbu-bumbu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan bagian batang serai, tambahkan gula merah,aduk sampai bumbu wangi harum dan matang. aduk rata.
Soto kudus - Step 3
Soto kudus - Step 3
Soto kudus - Step 3
4
Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan irisan daun bawang. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk masak dengan api kecil hingga air mendidih dan ayam matang dan lunak. karena keasinan saya tambah dengan 250 ml air. Didihkan kembali soto ayam Tutup Panci.hingga ayam matang dan bumbu meresap ke ayam.
Soto kudus - Step 4
Soto kudus - Step 4
Soto kudus - Step 4
5
Angkat dan tiriskan ayam (boleh di goreng ayam nya sebelum ditiriskan sebentar bila mau kalau saya ga digoreng), suwir2
Soto kudus - Step 5
Soto kudus - Step 5
6
Pindahkan/Tata di mangkok tambahkan nasi beri suiran ayam, kuah soto, potongan jeruk lemon, sambel merah, daun bawang. Selamat mencoba teman2 😊
Soto kudus - Step 6
Soto kudus - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam

32 buah
1 jam 30 menit
Pindang Ikan, bumbu Iris Yummy

Pindang Ikan, bumbu Iris Yummy

Rekreasi JCCO kali ini tujuan kePalembang, wow banyak makanan kesukaanku nih. Wajib dicobain, kalo ngg pasti rugi banget... Nah untuk hari ini kita coba olahan mb Elly Suryani, yaitu Sup/ Pindang ikan dg bumbu iris. Membuatnya sangat praktis ngg perlu keluarin cobek, ulekan, ataupun blender, biar ngg penasaran dg rasanya yg muantep yuk icip2 hidanganku... #GowesBecak_kePalembang #CookpadCommunity_Jakarta

3-4 porsi
30 mt
Oncom Tumis Lenca Kemangi

Oncom Tumis Lenca Kemangi

Ini adalah kali pertama mengolah oncom. Sering nemu di warung namun bentuk nya yang penuh bakteri membuat berpikir berulang kali untuk mengolahnya. Setelah mencari beberapa referensi ternyata Oncom adalah salah satu protein nabati yang sangat murah namun kaya manfaat. Jangan lihat bentuk nya tapi manfaat nya. #pejuanggoldenbatikapron

Tahu ampela bumbu rendang endyang

Tahu ampela bumbu rendang endyang

Kreasi sendiri karena dirumah adanya bahan itu aja. Lumayan bisa buat bekal suami dan tahan sampe 2 hari. Yuk mari kita masak...

3-4 orang
45 menit
Kalio Ayam

Kalio Ayam

Masih bersama #Semangcookhokyahokye #Semampir_Palembang nich 😊 #PekanPosbar #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenBatikApron Source: @adelia_260486

5 bh
45 menit
Bobor Bayam Telur Puyuh

Bobor Bayam Telur Puyuh

Udh sering bikin untuk temen ayam goreng dan sambel, sbg alternatif kalo bosen bayam di bening doang 😋 Source : @ihdanas #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Gulai Daun Pepaya Jepang

Gulai Daun Pepaya Jepang

Manfaat daun pepaya Jepang begitu banyak, sayangnya belum diketahui oleh masyarakat Indonesia. Cita rasa yang dihasilkan dari daun pepaya Jepang lebih nikmat, menyegarkan, bisa jadi lalapan, dan tidak ada pahit sama sekali. Beda jauh dengan daun pepaya biasa yang harus diolah dengan bahan tertentu untuk mengurangi pahitnya. Daun pepaya Jepang, memiliki nama ilmiah Cnidoscolus aconitifolius merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah, lebih tepatnya Semenanjung Yukatan di Meksiko. Sebutan pepaya karena memiliki daun dengan tekstur dan bentuk yang menyerupai daun pepaya. Daun pepaya Jepang mengandung vitamin A yang diproses oleh tubuh untuk menjadi beta-karoten, berperan dalam mencegah penyakit kanker. Daun pepaya jepang merupakan salah satu bahan alam yang bisa dimanfaatkan sebagai antibakteri karena banyak mengandung saponin, tanin, flavonoid, alkaloid, steroid dan fenol. Beberapa senyawa tersebut baik dalam mencegah kanker, aktivitas antioksidan, dan berbagai hasil positif lainnya. Kemudian kandungan vitamin C yang termasuk tinggi, Pokoknya segudang manfaat didapat dari daun pepaya Jepang ini. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

4 porsi
25'
Ayam Bakar Betutu

Ayam Bakar Betutu

Pas ada pesan #Pais_HoyongDiTeflonan di WAG #CookpadCommunity_Bandung, langsung kepikir pengin ayam bakar yg mbakarnya pake wajan teflon saja, karena kalau masak porsi sedikit kayak saya repot banget kalau harus set up bakaran pake arang. Cari cari resep ayam bakar, ketemu resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali dari Teh Nurul Art di akun @nurul_art, yang cara bakarnya pake daun pisang dan gampang. Hasilnya suka banget. Bumbu nya meresap, ayamnya jadi empuk dan gurih banget. Plus aroma daun pisang dan efek bakarannya beneran sedap. Selama ini selalu masak menu bakar bakaran pake wajan teflon, meskipun ngga sewangi kalau bakar diatas arang, tapi tetep puas, karena hasilnya matang merata dan praktis. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
1 jam
Cumi asin cabe hijau

Cumi asin cabe hijau

Request gadis yg dua minggu abis isoman di rs ,,alhamdulillah skrg udh plg ,,

4 org
Telor Balado

Telor Balado

2 Orang
15 Menit
Opor Manuk Khas NTB Versi Pedas

Opor Manuk Khas NTB Versi Pedas

Source : @dahniear . . Awalnya q kira rasanya seperti opor biasanya, ternyata rasanya beda dan lebih enak opor ini sih menurut q...rasa rempahnya berasa. Oh iya q masak setengah resep ya.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id #CooksnapResep_Dahniear

4. Pindang keranjang asam manis

4. Pindang keranjang asam manis

Menu enak amis asam manis bikin nambah nasi... #PejuangGoldenBatikApron

3-6 porsi
1 jam
Soto Betawi susu

Soto Betawi susu

Kumpulan foto saya kalo ga di post.😅 Soto Betawi wong ngapak

Nasi kuning magic com tanpa santan

Nasi kuning magic com tanpa santan

Si nak sulung request masakin nasi kuning. Jadilah nasi kuning rendah lemak karna tanpa santan. Rasa gak kalah sama yg pake santan #PejuangGoldenBatikApron

8 orang
60 menit
Mangut lele

Mangut lele

#masakdirumah #stayathome #makindisayangsuami #sayanganak #masakpenuhcinta #pejuanggoldenaproan

Tempe Kering Simpel

Tempe Kering Simpel

Resep ini dapet dari Mbak nya kakak Ipar. Makanan ini jadi favorit suami dari sebelum nikah...

2-3 orang
60 menit
Rendang Ayam Lunak

Rendang Ayam Lunak

Bismillah.. Salam sehat semua.kali ini aku masak rendang bukan daging ya..tapi ayam ternyata nga kalah enak lho..aku bikin porsi bahan bumbu agak banyak kerna mau tambah telur klau kalian sesuai selera ya..bisa setengahnya dari bumbunya #PekanPosbar #SerbaWrap #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Opor ayam istimewa

Opor ayam istimewa

Source : @arifahamrullah Maaf yeh, resep yg sy post hari ini beruntun 😂 mepet kejar setoran soalnya 🙏 Kenapa istimewa..?? Karna resep opor ayam punya cikgu @arifahamrullah pake cengkeh, kayu manis juga sedikit pala, bagiku itu istimewa karna biasanya saya kalo bikin opor ayam, bumbunya paling duo bawang, kunyit, kemiri dan jahe doang 😂 pas lihat resep opor ayam punya cikgu, lha kok pake cengkeh, kayu manis dan pala, cooksnap aaahhh, mumpung bahan lengkap, daaaan hasilnya, enak banget, wanginya semerbak, mirip sama rasa bumbu opor ayam racikan yg biasa saya beli jadi di pasar. Yeaayy, akhirnya.... Nemu resep ini, jadi bakal sering² bikin bumbu sendiri dong, lebih hygienis tentunya.. 🤗 (sy bikin setengah dari resep asli) #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Ayam rica rica porsi 2/3 orang

Ayam rica rica porsi 2/3 orang

Sangat mudah dan dijamin WUEEENAK cocok buat pengantin baru yang tinggal berdua dan anak kos..

2 atau 3 orang
1 jam
Telur Tahu Balado

Telur Tahu Balado

Request suami 😍

4 orang
15 menit