Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram Jengkol (beli di pasar yg sudah di rebus); 1 sachet Santan kara; Bumbu Halus; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Merica butir 1 Sdm; Ketumbar 1 sdt (sangrai); Kemiri 3 Butir (sangrai); 5 Biji Cabe rawit; Bumbu Cemplung; Daun jeruk 5 helai (sobek dikit); 3 lembar Daun salam; Laos 3 cm (geprek); Serai 3 helai (geprek); 1,5 Sdm Gulmerah; 2 cm Kayu manis; 3 biji Kapulaga; Bunga lawang 1; 3 biji Cengkeh; 1,5 liter Air; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam; 1 sdt Kaldu jamur; 3 Sdm Kecap; Bumbu cemplung rebusan jengkol; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Daun pandan 1 (simpulkan); Air secukupnya untuk merebus jengkol

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Semur Jengkol adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Semur Jengkol diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request PakSu..udah 2 hari minta di bikinin masakan semur jengkol tapi lagi males ke pasar,,maklum kalau bukan di pasar gak bisa milih kwalitas jengkolnya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Jengkol:

500 gram Jengkol (beli di pasar yg sudah di rebus)
1 sachet Santan kara
Bumbu Halus
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
Merica butir 1 Sdm
Ketumbar 1 sdt (sangrai)
Kemiri 3 Butir (sangrai)
5 Biji Cabe rawit
Bumbu Cemplung
Daun jeruk 5 helai (sobek dikit)
3 lembar Daun salam
Laos 3 cm (geprek)
Serai 3 helai (geprek)
1,5 Sdm Gulmerah
2 cm Kayu manis
3 biji Kapulaga
Bunga lawang 1
3 biji Cengkeh
1,5 liter Air
Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Garam
1 sdt Kaldu jamur
3 Sdm Kecap
Bumbu cemplung rebusan jengkol
3 lembar Daun salam
3 lembar Daun jeruk
Daun pandan 1 (simpulkan)
Air secukupnya untuk merebus jengkol

Langkah-langkah untuk membuat Semur Jengkol

Rebus jengkol kurang lebih 15 menit masukkan bumbu cemplung ke dalam rebusan jengkol..sisihka

Uleng bumbu halus,tumis dg minyak goreng dg api kecil masukkan serai,daun salam daun jeruk,laos,kapulaga,cengkeh,kayu manis,bunga lawang,tunggu sampai harum,masukkan sedikit air,masukkan jengkol yg sdh di sisihkan tadi

Rebus kurang lebih 60 menit dg api kecil,masukkan gulmerah,kaldu jamur,garam, tutup,,tunggu hingga 60 menit dg api kecil(menyusut airnya)

Kalau sudah susut Masukkan kecap dan santan,,aduk kurang lebih 5 menit sampai mendidih,,test rasa,,

Siap di sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam telor putih

Tongseng daging sapi dengan susu

Lagi pengen makan tongseng tp males beli kelapa akhirnya aku pake susu aja

2-3org

1 jam

Cirambay

Terinspirasi dari resep dari Kobe dengan menggunakan Tepung Bumbu Putih

Pampis ikan tongkol suwir

Nemu resep tongkolnya mba endang langsung eksekusi... endeezz

Keripik balado “kulit lumpia”

1 toples ukuran sedang

1 jam

Sayur tahu ala warteg

Gulai Daun Singkong Teri Jengkol

Maaf foto seadanya aja, lagi males foto cantik. Yang penting rasanya ☺️

202. Ayam Palekko Khas Bugis

Bismillah... Setor upload arisan gank peda tuk pemenang minggu ini ibu siswaty.🙏 Kali ini sy pilih resep ayam palekko khas bugis. Krn sy suka mencicipi masakan2 khas daerah nusantara. Ayam palekko ini sbnrnya dimasak kering atw tidak berkuah. Tp krn suami sy suka yg kuah2/sausnya akhirny resep ini sy buat sdikit basah dan berkuah. Pas dirasa ternyata kata suami mirip dgn ayam rica rica ..😁 But overall resepnya mantulll ...👍👍👍🤗 Trima ksh resepnya bu sis, smoga shat dn sukses sllu 🤗🙏 Source : Ibu @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Bandung #HomemadeByRe #AyamPalekko

Sambal ayam goreng / bakar dan juga lalap

Sambal ini saya dapat dari salah satu koki yang ada di cookpad hanya saya modif sedikit (maaf ya) hihi tapi tetep enak

20 menit

Soto Ceker Surabaya

Holaaa minggu ini kampung cocok kocok arisan lagi..nah yg jdi pemenangnya adalah mba @Nidarudi yeeeiy syelamat.. dn setelah chek&Rechek bahan dkulkas dngn resep mbae..alhasil jadilah resep ini .sedikit saya rubah takarannya karena menyesuaikan jumpah ceker ..Nikmat Alhamdulillah pas banget dmakan dimusim penghujan kaya gini eheee..😍 . #PejuangGoldenBatikApron #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Nidarudi #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraBadak

Rendang Daging Fiber Creme

Karena kondisi kesehatan saya yang melarang saya mengonsumsi santan, saya buat rendang dengan menggunakan fiber creme sebagai pengganti santan.

1 kg dagjng

2,5 jam

Lemper Goreng

Baru pertama x buat ternyata enak ya 😋😋 garing diluar lembut di dalam, satu rumah pada suka semua, anak gadisku makannya malah dicocol saos sambal, tanpa di goreng pun sebenarnya sudah enak 😋😋 tapi kalau g di goreng namanya bukan lemper goreng dong 😀😀

Nasi Bakar Oncom Ikan Salem

Melihat ikan salem di dalam kulkas yg setiap masak pasti cuma di goreng cocol sambel. Membosankan sekali ya bund.. hehehe lalu muncul lah ide random mencampur oncom dan ikan salem tersulap menjadi nasi bakar. Happy cooking mom 😍

Ayam ungkep

Daun labu siam kuah santan/ gulai daun labu siam

Pengen sayur kuah santan gurih jadilah ngide bikin sayur gulai daun labu 🤤

2 orang

30 menit

Peyek kacang tanah

Makanan favorit keluarga,, peyek bisa di jadiin lauk, di buat cemilan juga oke. Cuma.. bikin nya itu lumayan lama habis nya cepet 🤭 Untuk kacang bisa di ganti ikan, kacang hijau atau kacang Tunggak ya Yuk Qt buat peyek bareng #PejuangGoldenApronBatik #Minggu2 (100222)

Udang bumbu palleko

Sebenarnya resepnya ibu @siswatyelfinbachtiar pakai ayam tapi saya kreasi dengan udang (mohon ijin ya bu🙏)....sempat berfikir mungkin enak enggak ya bumbu palleko ini dipadukan dg udang, dann ternyata bener enak banget ..suedepp !! Walau tanpa penyedap udang kalau dimasak memang sedep apalagi tanpa dikupas kulitnya... Source...ibu Siswaty Elfin Bachtiar Resep cek 👇: https://cookpad.com/id/resep/7460732?invite_token=DDDSDG #GenkPejuangDapur #GenPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Lodeh Rebung

Mumpung pas ketemu rebung dipasar yuk ah bikin lodeh rebung. Ini masakan nostalgia masa kecil dulu ya, sekarang jarang-jarang bisa ketemu masakan ini. Kalo masak rebung, sama kaya masak tewel, rebungnya direbus dulu sampai lunak dan airnya dibuang. Postingan ini untuk memenuhi tantangan mingguan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadersSidoarjo Yuk dicoba ya

4 orang

60 menit

Ayam taliwang

source : @xanderskitchen

T T S (Tahu Terong Santan)

Bikin nama masakan dari kemarin gini amat yak wkwkwk Tp enak dan worth to try kokkk.