Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang)

Dipos pada April 21, 2022

Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌻 Bismillah, ........ Minggu ke - 4 #PejuangGoldenBatikApron Minggu terakhir bulan Feb 22, saatnya #CPBaliMelali_Palembang 🥳🥳 Celimpungan merupakan salah satu jajanan tradisional olahan ikan khas Palembang. Dengan isian bola2 ikan dengan kuah kuning. Rasanya gurih, dan semakin enak kalau ditambahkan cabe dan bawang goreng. Source : Dapur Sesma @Dapursesma (dengan penyesuaian) Berikut link resep aslinya 👇🏼 https://cookpad.com/id/r/15386140?i=8j0IPF #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang):

  1. 250 daging ikan tenggiri
  2. 1 btr putih telur
  3. 125 tepung tapioka (sy : tapioka cap pak tani gunung)
  4. 100 ml air dingin
  5. Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk
  6. 🔅 Bumbu Halus :
  7. 6 bh bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 btr kemiri sangrai
  10. 1 sdm ebi, rendam dgn air panas sebentar, cuci bersih, tiriskan
  11. 1 ruas jari kunyit
  12. 1 ruas jari jahe
  13. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  16. 300 ml susu cair full cream (resep asli memakai santan)
  17. 300 ml air
  18. Secukupnya minyak sayur
  19. 🔅 Bumbu Cemplung :
  20. 1 ruas jari lengkuas, di memarkan
  21. 1 btng serai, dimemarkan
  22. 1 lbr daun salam
  23. 1 lbr daun jeruk
  24. 🔅 Pelengkap :
  25. Sambal
  26. Jeruk nipis
  27. Bawang goreng
  28. Daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang)

1
Siapkan chopper, masukkan daging ikan, garam, lada, kaldu bubuk, putih telur dan air dingin. Tutup dan proses hingga adonan halus / tercampur rata.
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 1
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 1
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 1
2
Tuang di mangkok, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 2
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 2
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 2
3
Didihkan air secukupnya, beri 1 sdm minyak goreng dan garam secukupnya. Dengan bantuan 2 sendok, bentuk adonan, kemudian masukkan ke air mendidih. (Adonan tidak harus bulat sempurna) Masak hingga adonan mengapung. Angkat, tiriskan.
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 3
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 3
4
Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 4
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 4
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 4
5
Tambahkan susu cair dan air, masak hingga mendidih. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masukkan bola2 ikannya, masak sebentar. Koreksi rasa, matikan kompor.
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 5
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 5
6
Tata di mangkok, beri taburan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis bila suka. Dimakan dengan nasi putih juga enak, Alhamdulillah 🙏🏼🥰
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 6
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 6
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi Balado telur puyuh (gak pedas)

Mpasi Balado telur puyuh (gak pedas)

Sambal Goreng Baby Cumi

Sambal Goreng Baby Cumi

Tiba2 paksu pengen makan baby cumi😅dengan bahan seadanya aja tapi rasanya bikin nagih

5 Orang
40 Menit
Lapis Pepe Rainbow

Lapis Pepe Rainbow

Lapis dari tepung kanji kenyal2 lembut manis,sy air santan nya suka pake daun jeruk jadi ada aroma nya. Berlatih untuk sabar banget kalo mau bikin lapis Pepe Rainbow ini,selain bikin per layer nya lumayan lama nah setelah jadi juga masih butuh waktu nunggu minimal 5jm untuk lepas dari loyang nya,karena harus bener bener dingin ketika di potong tapi pas udah jadinya WOWW cakep, terbayar capek dan sabar nya. Selamat mencoba resep nya.....

38 potong
1,5 jam
Nasi Uduk Ubi Ungu

Nasi Uduk Ubi Ungu

Meramaikan arisan di Kampung CoCok yang dimenangkan oleh mbak @cook_7380887 saya membuat Nasi Uduk dengan campuran Ubi Ungu yang hasilnya berwarna cantik😍💜 dan tentu saja rasanya juga enak😋 Saya membuatnya separuh resep dari resep aslinya ya🙏😇 Source : @cook_7380887 #Cooksnap #RecookBubuhanKaltim2022 #BubuhanKaltim2022_FebyIstari #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #mingguke4 #nasiuduk #olahanubiungu #nasiudukubiungu

3 orang
1jam 30 menit
Tumis cumi cabe hijau

Tumis cumi cabe hijau

Tumis pedas tempe halus

Tumis pedas tempe halus

Hanya ada sisa tempe d kulkas n blm sempet ke pasar,Karna bosan tempe hanya di goreng sekarang mencoba tempe di tumis pedas dan di haluskan#PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

(resep 453) Masih belum memahami banget Ramadan Camp itu apa, karena dari kemarin anak² gantian demam tingginya. Eh sekarang qodarulloh gantian uminya ngedrop nih vertigo 😵‍💫(ngetik pun bersambung nunggu agak reda kepala muternya). Alhamdulillah untung udah selesai bikin kentang keringnya karena pas habis juga stoknya. Kentang kering ini adalah kesukaan suami dan anak², kalo stoknya udah habis anak² minta bikinin. Memang prosesnya panjang, tapi memang worth it banget sih hasilnya. Insyaalloh masih semangat ikut Misi Pertama si mamah tentang Ramadan Camp dengan clue: sering terdiam di wadah plastik, kalo dimakan krenyes² huh hah. Oke, aku jawab b.keringkentangkacang. -120322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #cocomtangpost_serbakriuk #ramadancamp #keringkentangkacang #ceritadapurhariini

Serundeng Gurih

Serundeng Gurih

Lg ga mood nulis caption.. Mungkin krn terlalu lelah akhir2 ini😂 Silahkan disimak aja ya resep serundeng sederhana Bisa dimakan sama nasi, ayam goreng atau boleh juga digadoin🤭 Selamat mencoba✨ #semangcook_keringan #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenbatikapron

Banyak orang
18. Pentol Bakso Mercon

18. Pentol Bakso Mercon

4 orang
30 menit
Usus Krispi

Usus Krispi

Usus salah satu menu favorit anak anak ku biasa nya aku suka masak sambal goreng kering pedas dan di nikmati mereka dgn nasi hangat Masya Allah pasti mereka nambah makan nya,kali ini #BamasakBaimbai dari #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo lagi bikin #khUSUSBuatKamu dgn olahan usus krispi ayokk kita bikin rame rame haduhh nihh bocah sambil goreng sambil tangan ga berenti nyomot 😋😋

4-5 orang
60 menit
Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Pekan ini menyambut datangnya bulan suci ramadhan,mamah cookpad mengadakan pekan posbar yang mana kita harus memilih salah satu jawaban A dan jawabanB dan kering kentang kacang sendiri merupakan jawaban B,dan sekalian ikut posbar dichallenge di acara "PotBerisik_awetkering"Combes cuss ah kita praktekin👇 #Mingguke6GBA #PotBerisik_Awetkering #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang

1 mangkuk
40 menit
Tuna/Tongkol suir dower

Tuna/Tongkol suir dower

30 menit
40 porsi Nasi opor ayam tempe orek jumat berkah

40 porsi Nasi opor ayam tempe orek jumat berkah

40 porsi
1 jam 15 menit
Ayam Balado

Ayam Balado

Ayam Balado salah satu makanan favorit klau lagi kerumah kaka yg nikah dengan orang Padang. Tiap nginep dirumahnya makanan yg pasti di serbu Baladonya.suma Rasanya tuh ngangengin. Isenglah bikin, Masyaa Allah rasanya cukup mengobati kerinduannya...

5 porsi
1jam
Pepes udang (Payeh Udeung masak Aceh)

Pepes udang (Payeh Udeung masak Aceh)

4 porsi
1 jam
Kering Kentang Kacang Teri Pedas (kering kentang mustofa)

Kering Kentang Kacang Teri Pedas (kering kentang mustofa)

Gini nih.. klo mamah cookpad ga ngadain kuis berhadiah, manda mungkin ga akan berbuat #KeringKentangKacang dalam edisi #RamadanCamp tahun ini.. 🤭 akhirnya manda ngintip resepnya momji @dapurmomji hasilnya memuaskan. 1 Resep ini judulnya sekalj merengkuh dayung 5 pulau terlampaui 🤣🤣🤭, krn bs tuk setor ramadan camp, arisan momji, sekaligus golden batik apron.. Resep sedikit manda modif dg penambahan teri nasi dan air asam untuk tambahan bumbunya. #KeringKentangKacang #RamadanCamp #ArisanKopijos_Imelda #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
Pindang Patin khas Meranjat (Palembang)

Pindang Patin khas Meranjat (Palembang)

Waktu masak ini suami ngerasa aneh karna ngebayangin ada nanas campur ikan 😅 tp pas nyobain ternyata lahap, enak ternyata segerrr malah ketagihan 🤭😁 Disini bahannya saya sesuai resep cuman pas masaknya aja agak beda, bumbu saya tumis sebentar baru masukin airnya kalo resep asli langsung masukin bumbu+air, ssuaikan selera aja ☺️👌 Source : @Dapursesma #RekreasiPalembang #GelarTikar_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Sambel Udang Pedas Gurih

Sambel Udang Pedas Gurih

Makan sambel udang di temenin orang tersayang. Ngemplok pake tangan + krupuk. Bener2 nikmat dunia. Uhuyy

2 orang
30 menit
Spaghetti Aglio Olio kerang dara sambal matah

Spaghetti Aglio Olio kerang dara sambal matah

Iseng2 bikin spaghetti pake kerang dara ternyata enak juga, sebenarnya bs pakai apa aja contohnya udang, cumi, atau salmon tp di sini saya pake kerang aja 😂😅

4 orang
1 jam
Peyek Kacang Hijau (Tumpi)

Peyek Kacang Hijau (Tumpi)

Bismillah setor resep ke 709 source resep akun #TemanCoDe mbak @nurikasari Sharing Senin di CoDe untuk pekan ini diisi oleh bumil @nurikasari bahas tentang peyek, ternyata bikin peyek gampang-gampang susah alias Tricky, yang pasti paling gampang ya ngabisinnya karena sensasi kriuk-kriuk krauk-krauk kres-kres (renyah gurih menggoda) pasti bacanya sambil bayangin ngemil peyek ya, hahaha Terima kasih mbak untuk resepnya Note : saya langsung membuat 2x resep #KreasiCoDe_Peyek #RamadanCamp #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Cemilan