Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Dipos pada April 14, 2022

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Serundeng Kelapa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Serundeng Kelapa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa:

  1. 2 ekor Ayam Pejantan / Betina Muda (potong2 sesuai selera)
  2. 250 gr Kelapa Parut (sangrai dulu)
  3. Secukupnya Air (saya campur air kelapa - optional)
  4. Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng
  5. Bahan Cemplung :
  6. 2 batang Sereh (geprek)
  7. 1 ruas Lengkuas (geprek)
  8. 2-4 ruas Lengkuas (parut)
  9. 4 pcs Daun Salam
  10. 3 pcs Daun Jeruk
  11. Bahan Halus :
  12. 10 siung Bawang Merah
  13. 8 siung Bawang Putih
  14. 3 ruas Kunyit
  15. 1 ruas Jahe
  16. 5 pcs Kemiri (sangrai)
  17. 2 tbsp Ketumbar Butir
  18. 1 tsp Merica Putih Butir
  19. Bumbu :
  20. Secukupnya Garam
  21. Secukupnya Gula
  22. 1 tbsp Vetsin HK / Totole / Micin (optional)
  23. Pelengkap :
  24. Sambal Rawit Goang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1
Sangrai dahulu kelapa parut nya sampai kekuningan, terus diaduk ya agar tidak gosong sebagian.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 1
2
Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bahan cemplung sampai wangi lalu masukkan potongan ayam. Aduk2 sebentar lalu beri secukupnya air untuk mengungkep. Beri bumbu2 dan test rasa!
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 2
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 2
3
Ungkep ayam di api sedang / kecil sampai air susut dan ayam empuk. Angkat dan tiriskan ayam. Air susutan sisa nya disisihkan untuk membuat serundeng.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 3
4
Setelah ayam diangkat, di air sisa susutan masukkan kelapa parut yg telah di sangrai. Aduk2 merata di api sedang saja sebentar sampai bumbu menyerap.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 4
5
Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng serundeng di api sedang cenderung kecil ya sampai serundeng berwarna sedikit kecoklatan lalu saring dengan saringan minyak. Hati2 jangan sampai gosong! Karena setelah serundeng ditiriskan, proses memasak masih berlanjut jadi tanda nya begitu serundeng mulai coklat langsung di saring.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 5
6
Tiriskan sampai minyak dr serundeng sudah tidak menetes, lalu tuang ke wadah / piring yang sudah dilapisi dengan paper towel. Diamkan sampai minyak terserap paper towel dan serundeng dingin. Lalu simpan dalam toples kedap udara jika tidak langsung dimakan.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa - Step 6
7
Panaskan minyak banyak dalam wajan anti lengket, lalu goreng ikan sampai emas kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan taburan serundeng dan sambal.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging Sapi Super Simple

Rendang Daging Sapi Super Simple

Resep nya bukan dari resep asli rendang padang yaa, karena disesuaikan dengan lidah keluarga jadi ada beberapa yg di modif hihihi tapi ini enak dan mudah 😍 anak dan suami suka ❤ #PejuangGoldenBatikApron

sekeluarga
3-4 jam
Udang masak Rica-Rica

Udang masak Rica-Rica

Udang pada dasarnya udah enak kan ya bunda. Nah karena kalau olahan udang yang lain udah sering banget. Jadilah tadi kepikiran buat masak Rica-Rica tapi pakai udang. Dan ternyata enaaak bgt karena bumbunya meresap sampai kedalam.

4 orang
30 menit
Cumi Hitam Senewen

Cumi Hitam Senewen

Tulis resep ah siapa tau bermanfaat untuk bunda bunda lain. Ini cumi tidak amis sama sekali, enaak dan masaknya simpel.

3 orang
30 menit
Oseng Cumi kuah Hitam pedas Mantap

Oseng Cumi kuah Hitam pedas Mantap

Bismillah Olahan cumi satu ini wajib dicoba..enakkkk bgtt masyaAllaah ,kuah hitam nya yang kental nan guriiihh..bikin tambah lahap tambah2 nasiiik..😂👍 #PejuangGoldenBatikApron #Pawonedina_Menurumahan

Cireng Kuah Pedas

Cireng Kuah Pedas

Source: alya simple cooking Pedesss seger wangiii.. Yummmy #cireng #cirengkuah #pedas #yogyakarta

Sambal Goreng Ati Favorit keluarga

Sambal Goreng Ati Favorit keluarga

Semangat rabu buat kita yang selalu menggebu #PejuangGoldenBatikApron Kali ini aku mau share resep menu favorit keluarga niihh sambel goreng ati kentang 🤤

5-6 org
30 menit
Peyek Teri Kacang

Peyek Teri Kacang

Ikutan meramaikan #RamadanCamp. Sy pilih jawaban A #RempeyekKacang untuk missi pertama. Source : @yenedandelion . Resepnya aq modif sedikit dgn menambahkan teri. Bbrp Takaran resep menyesuaikan yg aq pakai😊 #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #week6 #PekanPosbar #CeritaDapurHariIni

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

#pesmol #ikan #yogyakarta

Lodeh Daging Tempe Labu (Tidak Pedas)

Lodeh Daging Tempe Labu (Tidak Pedas)

Sayur lodeh ini lumayan sederhana sy masak krn isi bahan utamanya hanya 3 bahan inti saja menyesuaikan stok di kulkas dan buat anggota keluarga yg tak suka pedas.. #PejuangGoldenBatikApron

2-5 orang
1 jam
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Udah lama simpan resep dari mba @Izza_2427 . Baru sekarang dieksekusi. Ternyata gampang bikinnya ga ribet. Daun kunyit dan asam jawa aku skip karna ga ada hehe. Setelah matang, hmm aroma sedapnya menyeruak satu rumah. Alhamdulillah semuanya suka. Tengkyu resepnya mba.

4 porsi
45 menit
Kepiting Lada Hitam

Kepiting Lada Hitam

Late post bgt ini. Alhamdulillah pas tahun baruan beli kepiting. Karena ga ada ide, yasudahlah masak dengan bumbu yg ada di pantry aja.

2 porsi
50 menit
Sate Goreng Teflon

Sate Goreng Teflon

Aslinya ini resep Sate Goreng Kambing milik @BundaMelvySofia Berhubung saya tidak mengonsumsi daging kambing, saya ganti dengan daging ayam fillet bagian paha. Rasanya mirip dengan sate pada umumnya cuma tanpa aroma smokey dari bakaran. Ini solusi bila ingin makan sate tapi males nusukin satu per satu. Sekalian saya tuliskan juga resep sambal kecapnya #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-6

3 orang
Kikil masak tauco

Kikil masak tauco

30 menit
Tahu Campur Lamongan

Tahu Campur Lamongan

Makanan khas asal Lamongan, Jawa Timur tapi "banyak dijual" di Surabaya. Biasa dipakai sebagai menu gubuk diacara nikahan dengan 7 macam printilannya guys,....perkedel singkong, tahu, mie, daun selada, kecambah, kerupuk, sambal......utk daging pakai sandung lamur/sejenis itu yang ada uratnya/agak kenyal/tulang muda, petis pilih yg enak ya krn pengaruh besar ke rasa kuah, kecuali Jika alergi... metode memasak aku pakai 5-30-7 spy lebih cepat empuk, atau bisa dipresto 30 mnt sebelum diolah.....markicob... #tahucampurlamongan #tahucampursurabaya #tahucampur

4-5 porsi
1-2 Jam
Sambal Ikan Asin

Sambal Ikan Asin

Hari ini masak sayur kunci jadi sekalian buat pedesan buatlah sambal ikan asin ini.

5 orang
20 Menit
Sambel goreng kentang ati ampela

Sambel goreng kentang ati ampela

4 orang
Sop Ikan Mujair

Sop Ikan Mujair

#PejuangGoldenBatikApron Resep sop ikan yang simpel.

2 -3 orang
15 menit
Lontong sayur lodeh bening sederhana ala jatim

Lontong sayur lodeh bening sederhana ala jatim

Skrg aku hidup dijateng, sngat sulit sekali mnemukan lontong sayur krna kebnyakan disini ketupat. Skrg sya lgi hamil, dan teringat waktu sy kecil dulu stiap pgi dijatim sllu ada yg jual lontong sayur dg kuah bening bgini, dulu hrganya seporsi cuma 2rb rupiah,, dan akhirnya disini sya bisa mmbuatnya sendiri...

Rendang Cincang Tunjang dan Kentang khas Minang

Rendang Cincang Tunjang dan Kentang khas Minang

Source @desmawatikuretangin Alhamdulillah bisa ikutan acara Becak Jcco kali ini. Nah kemarin Uni Desma sudah berbagi tentang kuliner2 khas Minang. Nah saya kali ini mau bikin rendang cincang tapi pakai tunjang. Sebenarnya saya juga suka gulai tunjang tapi masih ada kentang mini jadi sekalian ngabisin stok saya masak rendang saja. Rasanya sama2 enaknya kok. Kebetulan kali ini saya pakai tambahan bumbu instan rendang. Kalau mau yang semua homemade nanti saya sertakan resep saya sebelumnya yaa. Masih di tahap recovery jadi belum bisa nyetok bumbu dasar terlalu banyak Yuk lah langsung aja Notes 1. Pakai bumbu instan garam dan kaldu bisa disesuaikan ya karena bumbu instan sudah asin 2. Jika pakai bumbu merah padang bisa pakai 4-5 sdm nanti bumbu bubuknya diskip saja 3. Cabai bisa disesuaikan selera #cookpadcommunity_jakarta #GowesBecak_keSumbar #PejuangGoldenBatikApron

Ceker Setan

Ceker Setan