Tahu Campur Lamongan

Dipos pada April 8, 2022

Tahu Campur Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Campur Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Campur Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Campur Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Campur Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Campur Lamongan adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Campur Lamongan diperkirakan sekitar 1-2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur Lamongan memakai 39 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan khas asal Lamongan, Jawa Timur tapi "banyak dijual" di Surabaya. Biasa dipakai sebagai menu gubuk diacara nikahan dengan 7 macam printilannya guys,....perkedel singkong, tahu, mie, daun selada, kecambah, kerupuk, sambal......utk daging pakai sandung lamur/sejenis itu yang ada uratnya/agak kenyal/tulang muda, petis pilih yg enak ya krn pengaruh besar ke rasa kuah, kecuali Jika alergi... metode memasak aku pakai 5-30-7 spy lebih cepat empuk, atau bisa dipresto 30 mnt sebelum diolah.....markicob... #tahucampurlamongan #tahucampursurabaya #tahucampur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Campur Lamongan:

  1. A. Bahan Utama Untuk Kuah :
  2. 500 gr daging sapi sandung lamur
  3. 1,5 liter Air untuk kaldu
  4. 50 gr Daun Bawang bawang merah/kecil
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 batang serai keprek
  7. 2 cm lengkuas keprek
  8. 2 sdm minyak goreng utk menumis
  9. Bumbu haluskan :
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 2 buah cabe merah buang bijinya
  13. 2 butir kemiri sangrai/goreng
  14. 2 cm jahe
  15. 1 cm kunyit
  16. 1 sdt ketumbar bubuk/1 sdm bila utuh
  17. 1/4 sdt jinten
  18. secukupnya garam
  19. secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  20. B. Perkedel Singkong
  21. 250 gr singkong parut
  22. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  23. 4 siung bawang putih
  24. 1 cm kunyit haluskan
  25. 0,5 cm kencur haluskan
  26. 1 cm lengkuas muda haluskan
  27. 1 lembar daun jeruk potong halus
  28. 1/4 sdt jinten
  29. 1/2 sdt garam
  30. secukupnya Kaldu bubuk
  31. secukupnya Minyak goreng utk menggoreng
  32. C. Pelengkap Lainnya
  33. 2 buah tahu agak besar digoreng potong
  34. 100 gr daun selada cuci potong
  35. 100 gr kecambah seduh air hangat tiriskan
  36. 100 gr mie keriting seduh air hangat tiriskan
  37. secukupnya Kerupuk udang
  38. secukupnya Petis udang yg enak
  39. Sambal (20 cabe+2 b.putih+2bj kemiri+garam)

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Campur Lamongan

1
Cara membuat Kuah : daging rendam jeruk nipis+ garam 10 menit, cuci bilas. rebus air 1 liter hingga mendidih masukkan daging, tutup panci rebus 5 menit jgn dibuka, matikan api kompor biarkan 30 mnt jgn buka tutup panci, nyalakan lagi api kompor rebus lagi 7 menit (dihitung setelah air mendidih), matikan kompor potong potong daging, buang kuah rebusan pertama.
2
Tumis bumbu halus + (daun jeruk, sere, lengkuas) hingga harum lalu masukkan potongan daging tambah air 1,5 liter masak hingga air mendidih, bumbu meresap, daging lebih empuk, taburi daun bawang koreksi rasa
3
Cara membuat perkedel singkong : singkong diparut/dichopper, bumbu dihaluskan, dicampur-bentuk jgn terlalu tebal/gepeng aja spy cepet matang, trus digoreng dipotong potong kecil.
4
Cara membuat sambal : cabe bawang direbus-kemiri digoreng +garam beri air kuah dikit, haluskan/blender
5
Penyajian : Di dimangkok/piring ambil petis sesuai selera kasih kuah dikit-aduk lalu tata selada, mie, kecambah, tahu, perkedel singkong, daging, beri kuah panas dan sambal jangan lupa kerupuknya guys..nyam.. nyam... nyam...
Tahu Campur Lamongan - Step 5
Tahu Campur Lamongan - Step 5
Tahu Campur Lamongan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kaldu Ceker Ayam untuk Mpasi

Kaldu Ceker Ayam untuk Mpasi

4 kantung
1 - 2 jam
Mie ayam ceker

Mie ayam ceker

Saat hari libur kemarin keluarga kami membuat menu agar tidak jajan .. ^^

4-5orang
1 jam
Keripik Tempe

Keripik Tempe

#MakananKeringWongkito #KeripikTempeKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang

Ikan peda suwir pedas

Ikan peda suwir pedas

Sedeeeepppp bunda dijamin. Apalagi makan dengan nasi panas. Bikin lupa diri 😅

3 porsi
15 menit
263. Tempe Goreng Bumbu Racik Ayam

263. Tempe Goreng Bumbu Racik Ayam

ini mah ngikut tipsnya temen gara2 anak2nya doyan tempe bumbu mau racik bumbu sndr kadang males jadilah pake bumbu racik ayam

4 org
20 menit
Mangut ikan asap

Mangut ikan asap

Menu pedass mantap 😋 krn ikan asap tuh kalo dimasak mangut gini pedasnya jahat 😂 meskipun cabe udah dikurangin tp tetp aja pedas

Timis Gajih jamur Kucai Cabe Ijo

Timis Gajih jamur Kucai Cabe Ijo

Ayam Serundeng Bumbu Kuning

Ayam Serundeng Bumbu Kuning

Rempeyek Kacang Ijo (tanpa telur, santan, kemiri, bp)

Rempeyek Kacang Ijo (tanpa telur, santan, kemiri, bp)

Di rumah sy ada 2 kubu penggemar rempeyek. Sebagian suka rempeyek yang super renyah, kemriyuk pyarr bagaikan ngga butuh gigi lagi buat mengunyahnya. Sebagian lagi suka rempeyek yang renyahnya tetep maksimal tapi harus kokoh, masih terasa pecah kriuknya di mulut. Yah, namanya juga selera ya, mana-mana aja ngga ada salahnya. Karena yang kiuk pyar-nya udah dibuat kemaren, biar adil hari ini sy buatkan yang renyahnya kokoh. Ini ngga keras lho ya, sekali lagi..ini ngga keras. Rempeyeknya masih berbasic resep rempeyek kacang hijau-nya mba @nurikasari tanpa bahan-bahan yg sudah sy infokan diatas. Bikin rempeyek yg satu ini butuh perencanaan, karena adonan tepung berasnya sy rendam air dulu semalaman. Alasannya? Entahlah, sy pikir bisa lebih empuk saja tepung berasnya😅 Tapi sebetulnya, sebelum direndam semalaman, sy coba goreng adonan rempeyek tipis-tipis, kriuknya bagus juga sih, ngga keras. Mungkin bisa disesuaikan jumlah cairan yg digunakan. Ya artinya kan, kalau mau buat lagi, sy ngga usah terlalu harus mempunyai semua bahan pada resep yg lengkap. Tetep bisa bikin rempeyek dengan bahan seadanya. Tentunya setiap racikan punya kekhasan masing-masing. Soal direndam. Sy harus merenung lagi sebentar😅 Ya udah, Rempeyeknya tidak makan minyak dan cukup awet kriuk di suhu ruang. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_peyekcanghejo #pejuanggoldenbatikapron

1 jam
NASI KUNING (rice cooker)

NASI KUNING (rice cooker)

Menu sarapan pagi ini nasi kuning. Pas dg cuaca pagi ini yg gerimis. Nasi kuning yg gurih, lembut dan hangat menambah selera sarapan jd meningkat. Ayo bikin nasi kuning paksi rice cooker aja, anti ribet.

Pedesan Ayam

Pedesan Ayam

Niat awal masak ayam yg manis tapi pedas nampol, coba-coba padukan berbagai bumbu eh ternyata rasanya enak. Sekarang ini jadi menu andalanku di rumah dan bisa merampok nasi.

6 orang
1 jam
Sambal Goreng Udang Kentang

Sambal Goreng Udang Kentang

5 orang
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Nyari resep2 soto yang simple, Alhamdulillah ketemu resep mba @fitrisasmaya. Rasanya enak dan buatnya simple.

Balado kentang tahu

Balado kentang tahu

3-4 orang
30menitan
Bika Ambon Pandan Ekonomis

Bika Ambon Pandan Ekonomis

Senang banget pas ada tema Bika Ambon di grup baking sebelah kebetulan kemarin sempat save resep bika ambon mini mba Shanti @shanti_dewi siang siang lgsg eksekusi bikin Masya Allah enak banget karena lama ga makan juga #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

12 buah
2 jam
Rendang Cincang Tunjang dan Kentang khas Minang

Rendang Cincang Tunjang dan Kentang khas Minang

Source @desmawatikuretangin Alhamdulillah bisa ikutan acara Becak Jcco kali ini. Nah kemarin Uni Desma sudah berbagi tentang kuliner2 khas Minang. Nah saya kali ini mau bikin rendang cincang tapi pakai tunjang. Sebenarnya saya juga suka gulai tunjang tapi masih ada kentang mini jadi sekalian ngabisin stok saya masak rendang saja. Rasanya sama2 enaknya kok. Kebetulan kali ini saya pakai tambahan bumbu instan rendang. Kalau mau yang semua homemade nanti saya sertakan resep saya sebelumnya yaa. Masih di tahap recovery jadi belum bisa nyetok bumbu dasar terlalu banyak Yuk lah langsung aja Notes 1. Pakai bumbu instan garam dan kaldu bisa disesuaikan ya karena bumbu instan sudah asin 2. Jika pakai bumbu merah padang bisa pakai 4-5 sdm nanti bumbu bubuknya diskip saja 3. Cabai bisa disesuaikan selera #cookpadcommunity_jakarta #GowesBecak_keSumbar #PejuangGoldenBatikApron

Semur telur dan tahu

Semur telur dan tahu

Sekian lama gk masak semur jadi pengen, sayangnya g punya stok ikan asap jadinya ya semur telur ajah 😂

Oseng Cumi kuah Hitam pedas Mantap

Oseng Cumi kuah Hitam pedas Mantap

Bismillah Olahan cumi satu ini wajib dicoba..enakkkk bgtt masyaAllaah ,kuah hitam nya yang kental nan guriiihh..bikin tambah lahap tambah2 nasiiik..😂👍 #PejuangGoldenBatikApron #Pawonedina_Menurumahan

Karedok

Karedok

Bismillah.. Setoran buat #PejuangGoldenBatikApron 😉, ini beneran enak, lsg ludes karedoknya 🤭. Source : jazakillahu khair mba @RianaRheCook89 inspirasinya 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #GBAminggu7_TinaHasbie #dapoernyamimi

Bumbu Balado

Bumbu Balado

Resep warisan dari kakak ipar saya :) resep ini hanya untuk bumbu baladonya saja ya ... isinya bebas. Saya sudah coba pakai ikan tuna, ikan kembung, jantung ayam dan telor, alhamdulillah enak semua. Gambar di resep saya itu waktu saya bikin balado jantung ayam.

2-3 orang
1 jam