Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Dipos pada April 16, 2022

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bakar Tongkol Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bakar Tongkol Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bakar Tongkol Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bakar Tongkol Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bakar Tongkol Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dr kecewa pas pesan nasi bakar di salah satu resto di pontianak,,lalu muncul ide buat bikin sendiri. Butuh waktu lama buat eksekusi niat masak resep ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi:

  1. Bahan Nasi
  2. 3 kaleng skm/canting beras
  3. 2 bks santan kara
  4. 3 batang sere geprek
  5. Sejempol lengkuas geprek
  6. 6 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun pandan
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya air
  10. Bahan tongkol suwir
  11. 4 potong ikan tongkol
  12. Bumbu ikan goreng (me : bumbu racik)
  13. 9 buah cabe merah keriting
  14. 15 buah cabe rawit
  15. 3 siung bawang putih
  16. 5 siung bawang merah
  17. Sejempol lengkuas geprek
  18. 2 lembar daun jeruk
  19. 3 lembar daun salam
  20. Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur
  21. 1 sdm gula merah
  22. 3 batang sereh geprek
  23. 1 mangkok daun kemangi
  24. 5 buah kacang panjang (optional)
  25. 1 buah wortel (optional)
  26. Bahan pembungkus
  27. Secukupnya daun pisang
  28. Secukupnya tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi

1
Siang ikan tongkol, cuci bersih, lumuri dengan bumbu ikan, goreng hingga kecoklatan (jangan terlalu kering). Kemudian pisahkan daging ikan dan durinya, lalu suwir2 daging ikan tongkol (me : pakai chopper). Sangrai daging tongkol yang telah disuwir hingga kering.
2
Sambil menggoreng ikan, blender / haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit.
3
Potong kacang panjang dan wortel sesuai selera. kemudian cuci bersih. Sisihkan. (untuk step ini optional ya, kalau gak mau pake sayur juga gpp)
4
Tumis bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, garam, gula, kaldu jamur dan gula merah.
5
Masukkan potongan kacang panjang dan wortel, tumis hingga bumbu matang dan sayur mulai layu. Lalu masukkan daging ikan tongkol yang sudah di suwir, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, tumis hingga layu. Sisihkan.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 5
6
Masak nasi uduk : Cuci beras, beri takaran seperti memasak nasi biasa. Masukkan santan, daun pandan, lengkuas, sereh dan garam. Tunggu hingga air susut, kemudian kukus nasi hingga matang.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 6
7
Layukan daun pisang diatas kompor agar tidak pecah saat membungkus nasi, kemudian lap dengan kain bersih.
8
Ambil 2 lembar daun pisang, kemudian tumpuk jadi 1. Tuang nasi di atas daun pisang (kurleb 1 sendok nasi), beri isian tongkol suwir, tutup lembali dengan nasi secukupnya. Kemudian bungkus daun pisang, tusuk dengan tusukan gigi.
9
Kukus nasi yang telah dibungkus sekitar 15 menit (langkah ini jangan di skip, gunanya agar aroma daun pisang lebih keluar serta isian tongkol suwir lebih meresap).
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 9
10
Bakar nasi yang telah dikukus dengan happy call atau panggangan lain selama kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Tempe

Kering Tempe

Ini jadinya semacam keripik tempe gitu ya yang rasanya gurih manis. Unik banget deh wajib dicoba 👍 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Kering Tempe Kacang

Kering Tempe Kacang

4 orang
45 menit
Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate khas dari kota padang ini punya penikmat tersendiri, aroma khas padang, pedes dan gurih bumbunya dijamin bisa bikin lidah bergoyang. Lain halnya seperti sy yg tinggal diperantauan, makanan ini tidak ada sama sekali jdi terpaksa sy coba bikin sendiri. Yukks

70 tusuk
Ayam Suwir

Ayam Suwir

Gulai kikil

Gulai kikil

#dokumentasi pribadi

5 orang
2 jam
Peyek Kedelai Hitam

Peyek Kedelai Hitam

Bismillah setor resep ke 701 source resep : akun CP Ummu Nafis Cemilan kletikan khas Indonesia memang rata-rata gluten free ya, salah satunya peyek ini Setor event pekanan @MamahCookpad #GlutenFree #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Depok #CodePesiar_Yogyakarta

Rica-Rica Ayam Kemangi Pedas 🌶🌶🌶

Rica-Rica Ayam Kemangi Pedas 🌶🌶🌶

Salah satu menu favorit org rumah yg pada doyan pedess 🤩 #ricaricaayam #ayampedas #resepmasakanrumah #resepsimple

10 porsi
Cumi kuah hitam extra pedas dan asam

Cumi kuah hitam extra pedas dan asam

Ini resep bisa dibilang nurun dari si emak. Si emak itu kalo masak ngga ada yg pernah ngga enak, so here i am~

5 orang
1 jam
Bandeng Masak Pindang Kuning

Bandeng Masak Pindang Kuning

Menu favorit keluarga. Kami lebih menyukai pindang kuning seperti ini daripda yang menggunakan kecap manis.

9 potong
45 menit
Ayam serundeng kelapa

Ayam serundeng kelapa

Menu andalan kesukaan anak anak.. Mudah gak pake lama, yang pastinya empuk dan anak anak suka. #PejuangGoldenBatikApron

Lodeh terong labu siam

Lodeh terong labu siam

Bumbu urap

Bumbu urap

Sambil pulkam, sambil belajar masak ke mama

3 orang
30 menit
Oseng Kikil versi 2 #118

Oseng Kikil versi 2 #118

Mumpung suami libur masak kikil🥰

5 orang
Asem Asem Ayam (bahan Iris)

Asem Asem Ayam (bahan Iris)

Ini resep sebenarnya dari Youtubenya Rudy, yang desaku itu, berhubung pengen yang segar² plus belimbing wuluh banyak di komplek, jadi langsung eksekusi dech #PejuangGoldenBatikApron #AsemAsemAyam #BelimbingWuluh #CookpadCommunity_Tangerang

Terong kriuk Sambel matah

Terong kriuk Sambel matah

Karena makan siang hari ini pingin banget makan yang asin-asin gurih pedes, , dan di kulkas cuma ada terong , yuk lah mari kita eksekusi #PejuangGoldenBatikApron

2 Orang
1 jam
Dendeng batokok

Dendeng batokok

Asal sumatra barat

4 orang
2 jam
Cecek dan Kikil Kare

Cecek dan Kikil Kare

Cecek dan kikil adalah makanan fav suami, apalagi dibuat sambal goreng. Tapi karena ingin merasakan yg beda, pak suami minta dibuatkan yang masak kare. Dan hasilkan enak dan bikin nambah.

3-4 orang
30 Menit
Soto Betawi

Soto Betawi

bismillah.. kmrn bikin soto betawi. edisi pengen makan berkuah tapi ada santan nya hehe.. bikin nya super simple karena pake bumbu praktis 😂pakSu suka komplen kalo kelamaan ngedapur. padahal pengen masak yg beda karena semua berkumpul dirumah dan ga kemana-mana. hari ahad memang jadwalnya kami dirumah aja. kembali ke resep 😁yuk cuss bikin.. bikin nya gampang ditambah pake bumbu praktis. semakin gampang deh 😂 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #mingguke6

Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Anti Amis

Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Anti Amis

Hujan2 pengen makan yang agak berkuah dan segar... lihat dikulkas ada stok ikan bandeng langsung eksekusi.. ( foto diambil cepat2 dr wajan ) karena selebihnya lenyap..😅

Sop patin seger

Sop patin seger