Kentang Mustofa (kering kentang kacang)

Dipos pada April 17, 2022

Kentang Mustofa (kering kentang kacang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kentang Mustofa (kering kentang kacang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kentang Mustofa (kering kentang kacang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kentang Mustofa (kering kentang kacang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kentang Mustofa (kering kentang kacang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustofa (kering kentang kacang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustofa (kering kentang kacang) memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering buat kentang Mustofa ini namun baru kali ini niat utk menulis resepnya. Kalo dulu biasanya nda suka beli ditetangga yg penjualnya pun sudah sepuh sambil memperhatikan cara membuatnya & tanya seputar tips tapi sekarang nenek penjual kentang Mustofa sudah meninggal akhirnya baru2 akhir ini memberanikan diri. Tips: 1. Cuci kentang sampai bersih atau air rendamannya jernih kembali 2.gunakan api kecil cenderung sedang agar kentang matang merata,& renyah 3.jangan terlalu sering mengaduk saat baru dimasukkan agar tidak mudah patah,namun sering diaduk saat kentang sudah mulai terlihat kokoh dan kekuningan agar matang merata. 4.pastikan masak bumbu tumis benar2 matang atau tanak hingga yg tersisa minyaknya saja & tidak ada air lagi serta gula sudah menjadi caramel. 5. Jangan skip penggunaan air asam Jawa karena ini juga dapat membantu kentang lebih kering #keringKentangKacang #potberbisik_awetKering #PejuangGoldenApronBatik #cookpadCommunity_bekasi #ramadanCamp

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustofa (kering kentang kacang):

  1. 750 gr kentang kualitas bagus
  2. 100 gr kacang tanah
  3. 50 gr teri nasi (skip, jika ada lebih baik)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 sdm air asam Jawa
  7. Bumbu halus;
  8. 15 buah cabe merah
  9. 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  10. 5 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu bubuk
  14. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustofa (kering kentang kacang)

1
Kupas kulit kentang lalu potong korek api atau memanjang (serut) selama.proses pengupasan kentang yg sudah diiris memanjang direndam air agar tidak menghitam (oksidasi) lakukan hingga semua kentang habis.lalu cuci hingga air jernih kembali,aku bilas hingga 5x agar getah hilang dan ditambah air diwadah untuk rendaman (kentang harus selalu terendam air)
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 1
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 1
2
Siapkan minyak yg telah dipanaskan lalu masukkan irisan kentang goreng ratakan hingga terlihat kokoh atau mulai menguning baru mulai diaduk2 pelan2 agar tidak hancur atau patah & matang merata gunakan api kecil cenderung sedang. Masak hingga kuning keemasan angkat tiriskan minyak. Lakukan hingga kentang habis.
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 2
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 2
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 2
3
Goreng kacang hingga kecoklatan angkat sisihkan.
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 3
4
Tumis bumbu halus dan daun salam daun jeruk dengan 1 centong setelah bumbu mulai harum masukkan air asam Jawa,gula,garam,kaldu bubuk aduk rata masak hingga bumbu matang dan tanak serta gula mulai menjadi caramel yg mengental dan bumbu mengeluarkan minyak kembali
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 4
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 4
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 4
5
Setelah bumbu siap masukkan kentang & kacang,matikan kompor agar bumbu tidak gosong.aduk rata secara perlahan dan rata agar bumbu menyatu dengan kentang & kacangnya.setelah tercampur rata lalu nyalakan kompor kembali dengan api paling kecil agar bumbu meresap ke dalam kentangnya. Masak sebentar saja alu matikan kompor kembali
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 5
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 5
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 5
6
Setelah kentang mulai dingin lalu masukkan kedalam wadah kedap udara agar tidak melempem dan awet renyahnya.sajikan kentang Mustofa sebagai teman makan nasi atau cemilan santai.
Kentang Mustofa (kering kentang kacang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Telur

Ayam Goreng Telur

#week5 Bismillahirrahmanirrahim Ayam goreeng ipin upiin.. Kesukaan kakak kedua..🍗 😍💖 #PejuangGoldenBatikApron #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang

Mercon Ceker Dengkul Pedas Manis

Mercon Ceker Dengkul Pedas Manis

4 orang
Kurleb 30 menit
Abon Tempe Gurih

Abon Tempe Gurih

Percaya ga percaya sih, bocil 2 tahun yang malas makan jadi semangat minta suapin habis ditaburin ini, kaya serbuk ajaib aja, mana kaya protein lagi, hemat minyak pula 😂 Sekalian ikutan posbar mamah nih, sekalian setoran #pejuanggoldenbatikapron ❤ semoga kita lolos terus ya bunnn 🤗

713. Keripik Tempe Sambal Kecap

713. Keripik Tempe Sambal Kecap

Bikin cemilan dan bisa buat stok taruh di toples nih Kalau minyaknya agak banyak pas goreng makin sip nih ya Jadi warna kematangan si tempe ni bagus Saya pakai minyaknya irit irit hehe Oya motong tempenya yang tipis ya biar jadi keripik yang kriuk kriuk Terus jangan lupa makannya dicocol pakai sambal kecap , kasih boncabe biar nda pake ribet bikinnya hehe Hayo siapa mau ikutan nyemil juga? Yuk ikut ikuttt #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #KeripikTempeKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #IdeMasak #KeringKentangKacang #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum.... Kering kentang salah satu lauk atau cemilan sejuta umat, ditambah kacang makin kriuk. Dimakan sama nasi anget² nikmat banget niihh buibu... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CPBali_kriukkriuk #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bali #cookpadcommunity_denpasar

Keripik singkong balado basah

Keripik singkong balado basah

Keripik singkong balado dengan bumbu racikan nenek ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan kamu dimanapun dan kapanpun

3 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadcommunity_id #CeritaDapurHariIni Manis, asin, kriuk, huh hah, utk teman nasi hangat, hhmmmmm ..

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Ayam Goreng Rempah Garing

Ayam Goreng Rempah Garing

#deebelindacooks

2 orang
45 menit
67. Keripik Usus Ayam 🌠🌠

67. Keripik Usus Ayam 🌠🌠

Salah satu cemilan favorite nih, sekali ngunyah, syusaah berentinyaa.. 🤣 Ngepasin juga sama Posbar Timlo minggu ini, bikin camilan atau lauk yang kriuuk, kering dan tahan lama saat disimpan 🥰 *Minggu ke 6 GBA 🌈 #keripik #ususayam #posbartimlo #keripikususayam #TIMLO_AWETKERING #pejuanggoldenbatikapron #COOKPADCOMMUNITY_SOLO

2 - 4 orang
Tomyum Suki homemade

Tomyum Suki homemade

Punya bakso seafood pingin dibikin tomyum. Ngecek bumbunya eh udah ga menarik, putar haluan langsung bikin bumbu sendiri

4 porsi
45 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

5 porsi
45 menit
42. Kering Kentang

42. Kering Kentang

Tema posbar minggu ini adalah Kreasi Masakan Kering, pilih bahan yg mudah aja. cinta banget sama kentang,, di olah apa aja syuka banget,, apalgi dengan rasa pedas manis, cocok banget di cemil maupun buat lauk, dan bisa untuk stok, krna tahan lama pastinya,,, #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Banyak
1 jam
3K_Kering Kentang Kacang a.k.a Mustopa

3K_Kering Kentang Kacang a.k.a Mustopa

Turut menyemarakkan event Posbar TIMLO Solo dan event Ramadhan dr Mamah tentang makanan kering yang awet untuk menyambut Ramadhan🤗 Aku pilih Kering Kentang Kacang a.k.a Mustopa karena favorit nya anak2 dirumah dan favorit keluarga besar saya, wajib ada menu ini saat Lebaran👏, sudah sering sekali bikin ini, rasanya yang enak, kriuk2 renyah, gurih, manis sedikit pedas bikin nagih. Cocok untuk cemilan atau lauk makan, bisa untuk taburan saat makan opor ayam, sop, lontong sayur dll. Selama ini bikin Mustopa atau kering kentang cuma berbahan kentang saja, ga pernah dicampur bahan lain. Kali ini nyobain dong ditambahkan kacang tanah dan pas banget anak2 juga suka dengan kacang tanah. Soal awetnya ga jamin tahan lama ya Bun..selama ini bikin 2 kg saja semingguan dah habis di cemilin dan buat lauk makan pasukan dirumah🤭 Beneran jadi ide stok makanan kering buat Ramadhan nanti..buat semangat makan saat buka dan sahur. Bunda2 yang belum pernah nyobain bikin ini..yuk cobain Bun😉 dijamin nagih dan bakal jadi favorit keluarga 🫰🥰 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #Timlo_AwetKering #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahankentang #olahankacang

2 toples
75 menit
Tahu Kupat Magelang

Tahu Kupat Magelang

Makanan yg punya kenangan sendiri dengan nenek tercinta.Nasib di perantauan mau ga mau harus bikin sendiri #PejuangGoldenBatikApron

Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Bismillah... #PejuangGoldenBatikApron

Opor Telor Tahu Kentang

Opor Telor Tahu Kentang

3 porsi
40 menit
Sup Jamur Tahu Bakso Ikan Kuah Kaldu Pedas

Sup Jamur Tahu Bakso Ikan Kuah Kaldu Pedas

Edisi memanfaatkan sisa kepala dan kulit udang masakan kemarin, klo direbus dan disaring jd kaldu udang. Kaldu dimasak jd sop pedas semacam tomyam ala rumahan. Aroma udangnya tyt kuat jg pdh cm dr kepala udang 😊. #PejuangGoldenBatinApron #Pekan5

3 orang
Sop janda (multicooker)

Sop janda (multicooker)

Ciri khas Sop Janda ini, biasanya disajikan dengan rasa superrrr pedas, dengan campuran banyak sekali cabe rawit. Cocok disantap di cuaca yang seringkali berhujan ini.. Saya gunakan bantuan multicooker agar daging nya lebih cepat empuk, karena proses pemasakan multicooker mirip dengan panci presto. Yuk masak.. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
2 jam
324. Ayam Panggang Sederhana

324. Ayam Panggang Sederhana

Bumbu SimpLe, seadanya 😊 Ohya, Bumbu oLesnya masih sisa, bisa buat cocoLan 😋