Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal) memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan tantangan dari mama cookpad untum camp ramadhan. Misi pertama menebak tema posbar minggu ini. Setelah aku amati clue dari mama, aku pilih jawaban yg B. Yaitu 3k (kering, kentang, kacang) Aku suka bikin kering kentang tapi baru kali ini pakai kacang tanah. Rasanya makin enak dan aku pakai resep anti gagal mb @MamaBirru walau aku kurangin cabenya biar anak anak tetap bisa ikutan makan. Alhamdulillah rasanya enak. Sayang bikinnya cuma 1 kg jadi gak sampe 2 hari udah habis🤭😅 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_tangerang #pekan6 #ramadhancamp #cocomtangpost

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal):

1. 700 gram kentang dieng (aku 1 kg)
2. 100 gram kacang tanah
3. Minyak goreng untuk menggoreng
4. 1 sdm soda kue
5. Secukupnya air untuk merendam
6. Bumbu Cemplung
7. 3 lembar daun jeruk, iris iris
8. 1 sdt air asam jawa
9. 1/2 sdm gula merah sisir
10. 2 sdm gula pasir
11. Secukupnya Garam
12. Secukupnya penyedap rasa
13. Bumbu Halus
14. 3 siung bawang merah
15. 2 siung bawang putih
16. 15 buah cabe rawit merah (aku skip)
17. 10 buah cabe merah keriting (3 buah)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang Renyah (anti gagal)

1

Kupas kentang, lalu cuci bersih. Potong kentang tipis2 atau parut sambil direndam dalam air agar kentang tidak menghitam.

2

Cuci, bilas hingga air rendaman bersih. Kurang lebih sampai 5 kali. (Air rendaman wajib bersih, agar saat digoreng tidak saling menempel)

3

Rendam kentang dengan soda kue (boleh diganti kapur sirih) selama 20 menit.

4

Tiriskan kentang sebelum digoreng (tidak perlu dibilas lagi). Pastikan benar-benar tiris, agar menggorengnya tidak terlalu lama dan juga supaya tidak terlalu meletek-letek saat digoreng.

5

Panaskan minyak. Lalu goreng kentang dengan cara ditabur. Sesekali diaduk supaya matangnya rata. (Kentang harus terendam minyak)

6

Saat kentang mulai menguning, kecilkan api. Goreng hingga agak kecokelatan agar tetap renyah saat dibumbui nanti. Angkat dan tiriskan kentang.

7

Goreng kacang tanah dengan api kecil sampai kuning.

8

Blender bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak (jgn dgn air). Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk hingga harum dan layu.

9

Tambahkan air asam jawa, garam dan penyedap. Aduk rata. Kecilkan api. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk cepat sampai rata. Masak hingga menjadi karamel. Masukkan kentang dan kacang, aduk cepat (jika tidak cepat bumbu keburu menggumpal). Matikan api

10

Dan dinginkan lalu simpan di wadah tertutup.