Soto Ayam Khas Aceh

Dipos pada April 4, 2022

Soto Ayam Khas Aceh

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Khas Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Khas Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Khas Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Khas Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Khas Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Aceh memakai 43 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source @nauzaery_setyo Alhamdulillah bisa menikmati soto Aceh, rasanya mirip gulai korma khas Minang. youtube : desmawati kuretangin link vidio : https://youtu.be/FD1AKmW0Gjs #CookpadCommunity_Sumbar #Babako_Nauzaery #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Khas Aceh:

  1. Bahan Ayam:
  2. 650 gr ayam
  3. 2 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 sdt kunyit
  5. 4 bh asam jawa
  6. 1 sdt garam
  7. 200 ml air
  8. Bahan Lainnya:
  9. 2 siung bawang merah, iris tipis
  10. 1 buah wortel, potong-potong
  11. 1 buah kentang, potong-potong
  12. 3 batang daun bawang, iris halus
  13. 1-2 batang daun seledri, iris halus
  14. 1 buah tomat, potong-potong
  15. 2-3 sdt garam (sesuai selera)
  16. 1-1,5 L santan encer
  17. secukupnya minyak goreng
  18. Bumbu Halus:
  19. 6 siung bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 5 buah cabe rawit ijo
  23. 1 sdt kunyit bubuk
  24. 1 sdt ketumbar butiran
  25. 2 buah kemiri
  26. 1 ruas jari jahe
  27. sejumput jintan
  28. 1/4 sdt pala bubuk
  29. Bumbu Rempah:
  30. 2 ruas jari lengkuas
  31. 2 lembar daun salam
  32. 1 batang serai (besar), memarkan
  33. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  34. 3 buah kapulaga
  35. 2 ruas jari kayu manis (± 3-4 cm)
  36. 4 buah cengkeh
  37. 2 bunga lawang/pekak
  38. Pelengkap:
  39. Taoge, rendam air panas
  40. 2 sdm bawang goreng utk taburan
  41. Perkedel
  42. Irisan jeruk nipis
  43. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Khas Aceh

1
Cuci bersih ayam, tiriskan. Masukkan ayam ke dlm wajan, bumbui dengan garam, kunyit, asam jawa, bawang putih giling dan air. aduk rata ungkep hingga air menyusut.
Soto Ayam Khas Aceh - Step 1
2
Goreng ayam sebentar sampai berwarna kecoklatan/berkulit. - Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan
Soto Ayam Khas Aceh - Step 2
Soto Ayam Khas Aceh - Step 2
3
Giling bumbu yang dihaluskan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai layu dam harum, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, tumis sampai harum
Soto Ayam Khas Aceh - Step 3
Soto Ayam Khas Aceh - Step 3
Soto Ayam Khas Aceh - Step 3
4
Setelah bumbu matang, masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah
Soto Ayam Khas Aceh - Step 4
5
Setelah santan mendidih, masukkan wortel + kentang, kemudian masukkan ayam. Masak sampai soto matang & wortel kentang empuk.
Soto Ayam Khas Aceh - Step 5
Soto Ayam Khas Aceh - Step 5
Soto Ayam Khas Aceh - Step 5
6
Cek rasa, jika sudah enak, masukkan daun bawang, seledri & tomat. Matikan api & beri taburan bawang goreng
Soto Ayam Khas Aceh - Step 6
7
Sajikan bersama toge, perkedel kentang, perasaan jeruk nipis. Link video di YouTube Desmawati Kuretangin
Soto Ayam Khas Aceh - Step 7
Soto Ayam Khas Aceh - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng2 Kerang pedas

Oseng2 Kerang pedas

Pagi2 liat kerang sdh rapi d kupas.. Cu,zz langsung kita oseng2 aja lumayan pakai nasi anget plus kerupuk gendar walaupun ujungnya bikin badan melaaarr😃😃 #CookpadCommunity_Depok

Seafood saus pedas Asam manis

Seafood saus pedas Asam manis

4 orang
30 menit
Kripik Tempe

Kripik Tempe

Ini pertama kalinya membuat kripik tempe. Dan...hasilmya..... kripiknya kurang tipis 😆. Mengiris tempe setipis mungkin butuh keahlian khusus menurut saya. Walupun saya pakai pisau yang tajam, tapi karena ragu-ragu jarinya takut teriris pisau, jadi hasilnya irisan tempe kurang tipis. Kalau tempenya kurang tipis, kripik tempenya jadi kurang kriuk. Ini pertama kali membuat jadi wajar kalau ada kurangnya..☺. Kalau teman-teman membuat kripik tempe dalam jumlah banyak, setelah dingin kripik tempe bisa disimpan di dalam toples yang tutupnya rapat. #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #KeripikTempeKobe #PejuangGoldenBatikApron

Soto Kudus

Soto Kudus

Minggu kemarin di Genk Pejuang Dapur belajar bikin Flyer di Canva bareng Mba Risa @mamafathan. Terima kasih sharingnya mba Risa sehat dan sukses selalu ya Mba Risa dan keluarga. Aku bikin Soto Kudus Cooksnap resepnya mba Risa. Enak dan gurih sotonya apalagi dengan tambahan gula merah yang biasanya di soto soto lain tidak ada, ternyata menambah khasnya kesegaran soto kudus. #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Risa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Sekeluarga
1 jam
8. Gulai Nangka Ceker

8. Gulai Nangka Ceker

#PejuangGoldenBatikApron

Oseng Kikil Mercon

Oseng Kikil Mercon

Saatnya plesiran ke Kalimantan Tengah,, Source : @tintinpurnama #CookiesPlesiran_Kalteng #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam
55. Bumbu Dasar Balado

55. Bumbu Dasar Balado

#RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #BumbuDasar #BumbuBalado

Ikan salem bumbu merah

Ikan salem bumbu merah

6 porsi
60 menit
Opor Ayam Telur

Opor Ayam Telur

Disaat minyak mulai merangkak mahal... Yuk bikin yang pakai minim minyak 🥰🥰 Jaman sekarang, banyak bumbu instan yang bikin masak jadi praktis ya mom 🤭 tapi sayang beberapa bumbu instan ada yang tidak terlalu aku suka, ditambah ada yang dengan sedikit pedas. Nah karena punya anak yang gak suka pedas, jadi lebih mantab kalo bikin sendiri. Cuma kalo mau bikin opor itu harus moodnya harus bagus, karena ribet 🤭 iya gak sih mom hehehe, tapi daripada ayamnya dibuat SOP mulu yang kata si Unyil bosen mama... Akhirnya diniatin deh bikin opor ayam ini.. #pejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_yogyakarta #KopiJos #minggu_ke8

Sambal Terong

Sambal Terong

sambal terong enak & ga gampang basi resep dari ibunda tercinta ❤

1 mangkok kecil
Bumbu Urab Sayur

Bumbu Urab Sayur

Bumbu urab yang awet dan bisa buat persediaan. Sebagian langsung disajikan dan sebagian disimpan dalam freezer menggunakan kotak.

10 orang
15 menit
Paru Cabe Ijo

Paru Cabe Ijo

NOTE • jumlah cabe rawit ijo sesuaikan dengan selera masing masing #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #adama_week7

Empal/Gepuk Daging Sapi

Empal/Gepuk Daging Sapi

Iseng bikin empal daging. Hasil kombinasi dari resep2 yang ak baca. Jadinya endeus banget

7. Sayap Ayam Rica Rica

7. Sayap Ayam Rica Rica

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

Awalnya makan di resto dan penasaran sama rasa ayam laos nya.. trnyata mantap juga ya dan akhirnya belajar bikin sndiri

1jam
244. #MPASI Tempe Telur Kukus

244. #MPASI Tempe Telur Kukus

Barengan sama resep sebelumnya, aku lanjut bikin makanan ini buat stok makan seharian. Jadi aku tinggal angetin aja ntar hehe Ini masih resepnya mami ceces yaa.. Hasilnya wangi bangeet, gurih 🤤 Source: dr. Deva Putriane #cookpadcommunity_tangsel #MPASI

Nasi bakar teri

Nasi bakar teri

Ceritanya lagi kepengen nasi bakar abis liat story WA orang😆ngiler Wangi daun pisang di nasinya bikin nambah muluuu. Suami jg sekali makan 2gulung masih kurang, udah abis jg masih aja nanyain padahal udah dimakan banyak. #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu kelapa urap

Bumbu kelapa urap

Sebelum kita membuat urap sayur, kita buat dulu bumbu kelapa urapnya ya bunda , so pasti itu... Supaya bumbu kelapa ada rasa lembutnya maka kelapa parut mesti di campur dgn separo kelapa parut, betul gak bunda.. Ya udah lah yuuk mari kita buat... #IdeMasak #CookpadCommunityIndonesia

Cilok Goang

Cilok Goang

Biasanya bikin cilok makannya pakai bumbu kacang, tapi kali ini nyobain pakai bumbu goang.. Pedes, asin, gurih.. Enaaakkk bikin nagih😋 Untuk resep ciloknya uda pernah saya share ya.. Jadi saya share bumbu goangnya.. Selamat mencoba..

344.Tempe Kering Tanpa Minyak

344.Tempe Kering Tanpa Minyak

Bismillaah ... Biasanya seminggu sekali suka stok tempe dikulkas kalo pas belanja keperluan dapur kepasar , terkadang sudah meal plan untuk seminggu namun ekspektasi bisa jadi tak sesuai realita🙈seperti ketika banyak undangan ataupun hajatan tetangga alhasil banyak makanan datang dan stok dikulkaspun belom tersentuh🤭antara senang dan galau ya moms😆Nah ini salah satu kebiasaan saya jika ada stok tempe (selain diungkep) kemudian takut busuk biasanya saya goreng kering dinginkan taroh tempat tertutup , bisa diolah sewaktu2 ya🤗Nah kali ini saya coba2 deh bikin kering tempe yang tanpa minyak , hasilnya ga masalah bagi saya dan keluarga kecil saya😉Malahan sikecil bolak balik nyemilin itu kering , biarpun ada rasa pedasnya tapi mau aja dia🤭Nah ini alternatif memasak tempe selain diungkep dan digoreng ya mom's ,, selamat mencoba 😉 Note : Gunakan pan anti lengket ya ,, #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8 #LaukKering #IdeMasak