Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, Kemarin saya membuat pepes ayam kemangi Mumpung hari minggu santai dan cuaca mendung Pepes ayam ini sangat berempah dan gurih, meresap sampai dalam dagingnya ... Untuk daging bisa gunakan bagian manapun yaa Hanya saja jika pakai bagian dadan untuk potongan bisa dikecilkan agar texture daging ttp juicy dan meresap , waktu kukus pun bisa lebih lama Rasanya cocok sekali dipadukan nasi pulen hangat dan disajikan saat masih panas... ✨ Semoga cocok ya dengan resep kali ini 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

1. 1 kg ayam (saya pakai 5 potong sayap & 5 potong paha atas)
2. 1 butir jeruk nipis untuk marinasi ayam
3. Bumbu halus
4. 10 siung bawang putih
5. 13 siung bawang merah
6. 15 cabe merah keriting / sesuai selera
7. 1 jempol kunyit bakar atau sekitar 4 cm
8. 1 jempol lengkuas
9. 1 sdt ketumbar
10. 5 butir kemiri
11. 1 1/2 sachet penyedap rasa ayam
12. 1 sdm gula pasir
13. 1/2 sdt garam
14. Aromatik
15. 2 batang serai memarkan
16. 5 lembar daun salam sobek2
17. 2 lembar daun jeruk
18. Pelengkap
19. 1 butir tomat besar bagi 10 bagian
20. 10 butir cabe rawit merah
21. 3 batang daun bawang potong 1 cm
22. Sekitar 1 1/2 genggam kemangi
23. 10 lembar daun pisang dan biting/staples

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1

Haluskan semua bahan bumbu halus

2

Bersihkan dan matinasi ayam dengan jeruk nipis 15 menit

3

Potong potong bahan aromatik dan pelengkap, serta cuci bersih kemangi

4

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum

5

Koreksi rasa dan setelah matang masukan kemangi dan matikan api

6

Selagi menunggu bumbu tidak terlalu panas, bilas ayam sampai bersih, serta siapkan 10 bungkus daun pisang (jika dirasa kaku, daun bisa diapi2 kan sebentar diatas kompor agar daun lemas dan gampang dibentuk)

7

Campurkan ayam dengan bumbu hingga tercampur rata

8

Susun di dalam daun pisang: 1 potong ayam, sedikit daun bawang, potongan tomat dan cabe, lalu bungkus daun

9

Setelah semua terbungkus, siapkan kukusan, dan kukus pepes 30-45 menit, setelah matang siap disajikan 😊