Tongkol Bumbu Kuning

Dipos pada May 17, 2022

Tongkol Bumbu Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongkol Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongkol Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Bumbu Kuning diperkirakan sekitar ± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Bumbu Kuning memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tongkol bumbu kuning saya tidak tahu namanya apa sebetulnya. Haha. Menu ini cocok untuk yg suka olahan ikan, namun tidak menimbulkan amis. Semoga ya. Buat anak kosan juga tidak ribet sebetulnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning:

  1. 6-8 potong Ikan tongkol kering atau basah
  2. 4 buah Bawang merah (ulek)
  3. 2 buah bawang putih (ulek)
  4. 1 buah cabai merah (ulek)
  5. 5 buah cabai rawit (utuh)
  6. 1/2 buah tomat (iris)
  7. 1 ruas kecil jahe (sedikit saja, geprek)
  8. 1 ruas kecil lengkuas (geprek)
  9. 1 lembar daun salam
  10. 1 atau 2 lembar daun jeruk (optional)
  11. 1 batang kecil kayu manis (sedikit saja dan optional)
  12. 1 buah kemiri (ulek)
  13. 1 ruas sereh (geprek, ikat simpul)
  14. 1/4 sdm Ketumbar bubuk
  15. 1/4 sdm Lada bubuk
  16. secukupnya Garam
  17. secukupnya Gula putih
  18. secukupnya Penyedap rasa
  19. 1 lembar Daun bawang (iris)
  20. ± 150 ml air putih
  21. ± 200ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning

1
Masak minyak panas kemudian goreng ikan tongkol sampai matang (wajan sebaiknya ditutup agar tidak meletup²), angkat dan tiriskan.
2
Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe) sampai halus atau setengah halus gapapa
3
Geprek lengkuas, sereh (ikat simpul)
4
Masukan minyak satu sendok makan ke dalam wajan (atau pakai minyak goreng sisa goreng ikannya)
5
Masukan bumbu ulek ke dalam wajan berisi minyak panas, seng oseng sampai harum;
6
Masukan lengkuas, sereh yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh, cabe merah yang sudah di iris tipis;
7
Tambahkan garam, sedikit gula putih, sedikit kaldu jamur(atau micin kalo mau), bubuk merica dan ketumbar juga air putih sekitar 150ml, kemudian seng oseng sampai harum.
8
Masukan ikan tongkol yang sudah di goreng, kemudian seng oseng.
9
Masukan potongan daun bawang dan tomat sayur, kemudian seng oseng ikan dan bumbu sampai sekiranya meresap dan matang.
10
Selesai sudah masak tongkol bumbu kuningnya. Jangan lupa koreksi rasa.
11
Sajikan dalam mangkok, dan selamat recook ya
Tongkol Bumbu Kuning - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Bumbu Kuning

Soto Ayam Bumbu Kuning

Sejak kasus covid meningkat lagi, aku jadi agak picky buat makan diluar. Padahal lagi pengin soto surabaya yg kuah kuning

6 orang
1 jam
Kerang Hijau Saus Padang

Kerang Hijau Saus Padang

Source : @Dapursesma Pada dasarnya masak seafood itu gampang enak ya,di rebus saja dh enak (asal seafood nya fresh 🤭) apalagi dibumbui ya makin enak 😂 beberapa hari yang lalu pas lagi ke pasar,liat kerang hijau langsung deh beli,karena seafood jenis kerang²an favorit anak ketiga ku,gadisku ini selalu suka kerang jenis apapun dan dimasak gaya apapun dia ga pernah nolak 🤭 pas liat kerang hijau nya aku masak saus Padang gadisku pun sumringah.. 🥳 Alhamdulillah emaknya pun bahagia dia lahap makannya 😍😍😍 #CookpadCommunity_Palembang #ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma #PejuangGoldenBatikApron #WongKitoMasakSeafood

Gado Gado

Gado Gado

Ini Gado gado versi saya setelah utak atik bbrapa resep baru dpt yg pas dilidah... 😍

Nasi kuning kukus

Nasi kuning kukus

6-7 orang
1 jam
Sambal terasi segar

Sambal terasi segar

Sambal andalan keluarga pedesnya super nampol dan bisa ngabisin nasiii😂

2 orang
10 menit
Kerang Kupas Bumbu Padang

Kerang Kupas Bumbu Padang

Kecipir Gulai Ikan Asap

Kecipir Gulai Ikan Asap

Resep ini pernah buat sebelumnya. Kebetulan dapat ikan asap, langsung eksekusi lagi di #PejuangGoldenBatikApron

Balado Udang Pete

Balado Udang Pete

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Dibalik layar laptop, ibu2 masak cepat di antara waktu zoom ke zoom meeting. Silakan mencoba 😉

4 - 6 orang
30 menit
Ikan asin kuah asam pedas

Ikan asin kuah asam pedas

#PejuangGoldenBatikApron

10 orang
30 menit
Orek Tempe Kering

Orek Tempe Kering

30menit
Tumis Toge Wortel dan buncis

Tumis Toge Wortel dan buncis

Masak hari ini pake sayuran yang ditumis, karena mau praktis dan ga bikin ribet. Ada sayuran di kulkas jadi diolah dan ternyata anak dan suami senang. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

20 menit
Balado Ikan Salem

Balado Ikan Salem

Ikan ini favorit suami, biar anak ikut makan juga saya akalin cabenya diganti cabe merah besar yang dibuang bijinya. Dannn karena g pedas si kecil bisa ikut makan juga.

4 porsi
45menit
Tart Nasi Kuning

Tart Nasi Kuning

Assalamu'alaikum Wr. Wb. Selamat malam Cookpaders..... 🤗 Pertama ikut posting 3 C Cooking Comunity Class dengan Tema Tart Nasi Kuning yang diBimbing Oleh Akak @tyas_yodha Terimakasih akak tyas sudah membagikan ilmu yg bener" baru buatku dan semoga akak tyas dan keluarga diberi kesehatan, dilancarkan rejekinya dan dimudahkan segala urusan. Aminn ..... Sebelumnya aku secara pribadi mau mengucapkan Banyak terimakasih buat semuanya🙏 Dengan mengenal kalian semua membuat wawasanku yang semula hanya sekitar bisa meluas dengan adanya Cookpad dan Comunitasnya Serta kelas" inspiratif yang mendukung para pemula sepertiku menjadi tau dan bersemangat untuk mencoba. Semoga kedepannya aku bisa menjadi pribadi yang lebih baik lagi, semangat #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

Rendang ayam

Rendang ayam

rendang ayam ini disukai anak2 karna kalo beli rendang di tukang nasi padang bumbunya lebih ke pedas dan anak2 kurang suka makan daging

8 porsi
2 jam
Gulai ayam

Gulai ayam

Dah lama g buat gulai, cus beli ayam trus kita masak gulai ayam.. #PejuangBatikGoldenApron

5 orang
1 jam
Bebek Masak Pedas

Bebek Masak Pedas

Bingung mau dimasak cara apa karena baru pertama kali masak bebek, akhirnya dimasak pedas aja, deh. Begini pun udah nikmat banget, dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Yuuuk, cobain. #PejuangGoldenBatikApron

6-8 orang
120 menit
Bebek madura khas madura

Bebek madura khas madura

Masak daging bebek pedas khas madura enak banget di resep aslinya memakai hati bebek supaya hitam tapi di sini saya skip dan untuk dagingnya sendiri langsung saya campir dengan bumbu. Supaya menuatu rasa pedasnya . #cookpascommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Belanja di pasar ada ikan laut yang besar dan lumayan murah. Cukup sekitar 50 rb saja sdh dapat 2 buah ikan yg ukurannya lumayan besar. Coba dimasak dengan kuah kuning yg sedikit pedas, pasti lekker rasanya. Yuk kita bikin #ikankuahkuning #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id

Sayur Santan Campur

Sayur Santan Campur

Bismillahirrahmanirrahim... Selamat sore, masak apa hari ini??? Indonesia itu terkenal dengan masakan yg kayak akan rempah rempahnya. Setuju gk sih kalau makin banyak rempah masakan itu makin nikmat🤤 Emak zahra sih suka banget masakan yg banyak rempahnya. Nah sekarang gk khawatir lagi mikirin rempah yg beli dipasar malah berjamur atau menghitam karena sekarang tinggal beli aja rempah keringnya di @edelweiss_rempahindo Mungkin ada pertanyaan "Kalau kering aromanya gimana?" Nah ini dia keunggulan beli rempah kering di edelweiss walaupun dikata rempah kering aromanya masih sama enaak segeer, beneran deh. Yuuuk abis ini langsung Cekout di Tokopedia/Shopee dengan minimal belanja 30rb kamu dapat Casback/diskon jangan lupa gunakan kode Voucher "EDELVICKY" Resep ini terinspirasi dari mba fitri dengan tambahan banyak rempah dan isi😁 Source : @Fitri_hfiz #Cookies_Fitri #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron