Tahu Campur

Dipos pada May 14, 2022

Tahu Campur

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Campur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Campur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur memakai 45 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngobatin kangen masakan jatim 🥺 Proses nya lumayan lama tapi puasss krn enaaaaakkk plus kangen terobatiiiii 😝 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Campur:

  1. 250-500 gr daging sapi (tetelan lebih enak)
  2. Air utk merebus / kuah
  3. 3 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 sereh, geprek
  6. 2 ruas lengkuas, geprek
  7. Bumbu Halus :
  8. 10 bawang putih
  9. 8 bawang merah
  10. 1/2 sdm ketumbar
  11. 1 sdt merica / lada
  12. 1 ruas kencur
  13. 2 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1/4 jintan (me : skip)
  16. 1-2 sdm petis (me : merk ny.siok)
  17. Gula merah
  18. secukupnya Kaldu jamur, garam
  19. >> Lento / Perkedel Singkong :
  20. 500 gr singkong, parut
  21. 2 sdm tapung sagu
  22. 2 sdm tepung beras (boleh skip)
  23. Bumbu Halus :
  24. 5 siung bawang putih
  25. 3 siung bawang merah
  26. 1 ruas kunyit
  27. 1/2 sdt ketumbar
  28. 2 lembar daun jeruk
  29. secukupnya Kaldu jamur (boleh skip), Garam
  30. >> Petis :
  31. 100 gr petis kualitas baik (me : ny.siok)
  32. 4 siung bawang putih, iris goreng
  33. Sejumput garam (boleh skip)
  34. secukupnya Gula
  35. 200 ml air
  36. >> Sambal :
  37. Cabe rawit, rebus
  38. Sejumput garam
  39. >> Pelengkap :
  40. Lontong
  41. Mie kuning
  42. Tahu goreng
  43. Selada
  44. Toge, rebus
  45. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Campur

1
Siapkan bumbu 👉 blender hingga halus
Tahu Campur - Step 1
2
Siapkan daging (sudah saya iris2)
Tahu Campur - Step 2
3
Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah hingga harum dan tanak
Tahu Campur - Step 3
4
Rebus daging sebentar (hingga berubah warna) 👉 potong sesuai selera. (Kebetulan sudah saya potong2) 👉 masukkan ke bumbu tumisan dan beri sedikit air 👉 aduk2 agar bumbu meresap.
Tahu Campur - Step 4
5
Kemudian pindahkan ke air rebusan daging tadi 👉 tambahkan kaldu jamur, garam 👉 biarkan mendidih dan daging empuk. Test rasa. Jika sudah matang dan rasa pas, matikan api. >> Saya. Rebus 10 menit 👉 matikan api. Tutup rapat panci selama 30 menit. Kemudian panaskan lagi 15menit.
Tahu Campur - Step 5
6
>> Lento singkong : 500gr singkong bersihkan 👉 kemudian parut
Tahu Campur - Step 6
Tahu Campur - Step 6
7
Uleg bumbu hingga halus 👉 campur ke parutan singkong
Tahu Campur - Step 7
Tahu Campur - Step 7
8
Tambahkan garam, tepung sagu 👉 aduk hingga tercampur merata
Tahu Campur - Step 8
9
Bentuk sesuai selera 👉 Goreng hingga matang
Tahu Campur - Step 9
10
>> Petis : Iris bawang putih 👉 goreng hingga keemasan 👉 uleg / haluskan. Masukkan petis ke dalam wajan, beri air dan bawang putih halus 👉 tumis hingga meletup2 dan kental.
Tahu Campur - Step 10
Tahu Campur - Step 10
11
>> Sambal : Rebus cabe 👉 beri sedikit garam 👉 uleg hingga halus
Tahu Campur - Step 11
12
>> Penyajian : 1. Siapkan piring 👉 beri 1 sdt petis (sesuai selera, boleh lebih) 👉 beri sambal, aduk. 2. Beri mie kuning 3. Lento singkong, iris sesuai selera 4. Tahu goreng, potong dadu 5. Toge rebus 6. Selada, iris 7. Siram kuah 8. Terakhir kerupuk Tahu campur siap di sajikan 💕
Tahu Campur - Step 12
Tahu Campur - Step 12
Tahu Campur - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bapol mercon

Bapol mercon

Daripada gk ngapain-ngapain enak'an juga masak..

Cemilan Pangsit Goreng Bumbu Seblak

Cemilan Pangsit Goreng Bumbu Seblak

Karena ada bahan seadanya dan suka nyemil,akhirnya buat cemilan sendiri...Alhamdulillah enak...

2 porsi
1 jam
Semur ayam pedas manis

Semur ayam pedas manis

Kali ini masak yang pedas pedas manis kesukaan si bocil yang lagi belajar makan cabe 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #olahanayam #semur #semurayam

Tumis Usus Ayam

Tumis Usus Ayam

Saya dan keluarga besar suka dengan tumisan dari usus ayam...saya penasaran bagaimana cara membuatnya...lalu saya cari tahu bagaimana cara membuatnya....ini saya recook dari tetangga saya yang sering buat tumis usus ayam 🥰🥰

banyak orang
2 jam
Balado Udang Pete

Balado Udang Pete

Balung Ayam / Kare Ayam Bali

Balung Ayam / Kare Ayam Bali

Balung Ayam adalah Kare Ayam versi Bali dengan menggunakan bumbu kuning sebagai dasar. Rasa karenya kaya akan rempah

2 orang
30 menit
Tongseng Ayam Jamur

Tongseng Ayam Jamur

2 orang
20 menit
Urap Sayur

Urap Sayur

Pengen makan sayur tanpa kuah selain pecel, maka salah satu pilihannya adalah Urap Sayur. Cocok dimakan pake lauk digoreng, ataupun dibakar. Salah satu jadi menu nasi kotakan juga. Yuk, tanpa berlama-lama, lets get cooking. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #Olahan_sayur #Olahansayur

3 orang
30 menit
Ikan cucut Fillet sambal ijo

Ikan cucut Fillet sambal ijo

Saya mencoba pertama kali masak ikan cucut fillet & alhamdulillah ternyata anak2 suka 😃

45 - 60 menit
Ayam sayur kuning

Ayam sayur kuning

Menu kesukaan anak²

5 orang
1 jam 30 menit
Pepes tahu kemangi

Pepes tahu kemangi

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/cbX-hWloKtw

Jengkol Gulai/ Jengkol Kalio DIJAMIN EMPUK

Jengkol Gulai/ Jengkol Kalio DIJAMIN EMPUK

Ini tuh mantep bgt makannya cuma pake nasi panas doang 😆 yukk recook dirmh di jamin gak gagal dan nagih bgt, buat rumah mkn jg bisa pasti laris 😁

7 porsi
1 jam 30 menit
Telur puyuh bumbu pedas

Telur puyuh bumbu pedas

150.Ayam rica2 kemangi

150.Ayam rica2 kemangi

Ada ayam di kulkas,tp bingung mau dimasak apa?Pingin makan yng pedes2 akhirnya punya ide bikin ayam rica2 kemangi saja. #PejuangGoldenBatikApron

4porsi
1,5 jam
Balado Kembung Basah

Balado Kembung Basah

Sudah lama tidak masak ikan Kembung Basah kesukaan anak gadis, mumpung di warung pas ada, saya beli 500g biar anak gadis senang. Sampai di rumah langsung saya bersihkan dan saya masak. 45 menit kemudian ikan siap dinikmati sebagai lauk nasi. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #CookpadConmunity_Indonesia #MasakanIkanKembung

Relatif
45 menit
119). Jangan Tahu Telur Kuning Cabe Ijo (Masakan Rumahan)🥣

119). Jangan Tahu Telur Kuning Cabe Ijo (Masakan Rumahan)🥣

Aku pulkam ke Gresik. Dan ini adalah masakan rumahan Ibuk. Masakan ini adalah sayur favorit keluarga kami. Sayangnya, pas mencoba memasak ini, terjadi sebuah insiden uhuhu. Jadi, sangrai bumbu itu harus matang apalagi si kunyit. Kata ibuk, kalau ga dimasak matang, doi berasa pahit dan hambar. Kurang sedep gitu. Namun, kutuliskan resepnya ya... Jangan Tahu Telur Kuning. Kata "jangan" dalam bahasa Jawa Timur berarti sayur berkuah. Selamat mencoba masakan rumahan khas Ibuk saya, wong Jawa Timur. 😍 Di dapur inilah diskusi dengan Ibuk tentang kegagalan masakanku. Dari sini juga aku belajar gagal is okay. Ini penting karena bagian dari karakter resiliensi (ketabahan). Tabah, tangguh dan tak mudah patah.😄. Kamu juga suka diskusi dengan ibuknya di dapur? #PejuangGoldenBatikApron #MemasakUntukSekolah #CookpadCommunity_Jakarta #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #GlutenFree #Paleo

4 orang
30 menit
Gulai Nangka Kacang Panjang

Gulai Nangka Kacang Panjang

Bismillah Menyantap masakan Padang tanpa kuah dari gulai serasa tidak sempurna dan bagai sayur tanpa garam. Gulai nangka adalah salah satu menu masakan khas Padang yang harus ada di setiap rumah makan Padang. Resep pertama sebagai #pejuanggoldenbatikapron adalah gulai nangka kacang panjang. Sama seperti masakan Padang lainnya, gulai nangka ini dibuat dengan banyak rempah, sehingga rasanya lebih lezat dan sedap. #pejuanggoldenbatikapron #yulionet #minggu01

Manisan kolang kaling

Manisan kolang kaling

udah lama pengen kolang-kaling, pernah dikasi resep sama ibu, pengen share aja

6-8 orang
30 menit
15. Cumi Hitam Favorite Keluarga

15. Cumi Hitam Favorite Keluarga

Salah satu menu favorite keluarga turun temurun si Cumi Hitam.. hmm yummy.. #PejuangGoldenBatikApron #Pekan-1

4 orang
1 jam
Sambel Bacem ala diana_az

Sambel Bacem ala diana_az

Ini resep ala2 saya... 😁😉 Buat menemani menu Ayam Goreng Bacem. . Bikin sambel ini terinspirasi oleh sambel khas salah satu rumah makan ayam goreng. Sambel nya tuh lain dari yang lain, warnanya kehitaman. Entah pakai bumbu apa untuk membuat warnanya jadi hitam begitu. Tapi feeling saya sih dikasih campuran kecap ( mu'un ma'af jika meleset, namanya juga feeling 😁) . Lalu, saya coba saja lah bikin sambel dgn campuran kecap (walaupun dalam hati, agak aneh juga sih bikin sambel dikasih kecap 😁) Hasilnya??? Ternyata MANTUL bin NAMPOL 👍😋 Notes : Pemakaian minyak untuk menumis memang lebih banyak ya, karena ciri sambel ini adalah minyak nya tadi loh. Jika minyak sambel berpadu dgn nasi hangat dan ayam, wuihhh itu rasanya mantap banget... 😋 . Happy Cooking 💕 . Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘 #sambal_dianaaz