Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana

Dipos pada April 21, 2022

Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep yang saya masak kali ini, saya cooksnap dari 2 orang. Untuk gudeg, saya cooksnap dari bunda @ihdanas dan untuk Opor Kuah Kuning sederhana dari mbak @anjaniskm.. Terimakasih banyak ya bunda dan mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi untuk masakannya 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya 😊❤️❤️👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #OporKuahKuningSederhana #GudegKhasYogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana:

  1. Bahan untuk gudeg :
  2. 1 kg nangka muda,cacah halus
  3. 6-10 telur rebus
  4. 150-250 gr gula merah hitam (manisnya menurut selera)
  5. 3 kantung teh hitam
  6. 6 lembar daun salam
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 3 lengkuas, dimemarkan
  9. 2 batang sereh, dimemarkan
  10. secukupnya Kaldu ayam bubuk dan garam
  11. 1 liter santan
  12. Bumbu halus :
  13. 8 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 1 SDM ketumbar bubuk
  16. 5 butir kemiri
  17. Bahan opor kuning :
  18. 1/2 kg Ayam
  19. 2 buah Santan kara (130 ml)
  20. secukupnya Air
  21. Bumbu halus :
  22. 3 cm kunyit, bakar
  23. 1/2 sdt jinten
  24. 2 sdt ketumbar bubuk
  25. 4 butir Kemiri
  26. 1 sdt lada bubuk
  27. 5 siung Bawang merah
  28. 3 siung Bawang putih
  29. Bumbu pelengkap :
  30. 2 lembar Salam
  31. 4 lembar Daun jeruk
  32. 4 cm Lengkuas
  33. 1 batang Sereh
  34. secukupnya Garam, Gula pasir dan kaldu ayam bubuk
  35. Bawang merah iris,lalu goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana

1
Untuk membuat gudeg :Buat bumbu halus,lalu campurkan bumbu halus,tata gula merah, rempah daun di dalam panci.
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 1
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 1
2
Masukkan nangka dan telur. Tuang santan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk rata. Taruh kantung teh di dalamnya. Tunggu sekitar 5 - 10 menit kemudian angkat daun tehnya. Masak sekitar 1 jam sampai air menyusut dan hati - hati jangan sampai bumbunya gosong di dasar panci. Angkat dan kemudian masukkan ke dalam rice cooker. (Saya langsung disantap karena sudah laper🤭🤭). Di dalam rice cooker,masak dalam posisi cook sekitar 15 - 30 menit. Lalu posisi warm semalaman (6 - 7 jam).
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 2
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 2
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 2
3
Angkat dan sajikan gudeg.
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 3
4
Untuk Opor Kuah Kuning sederhananya : cuci bersih ayam, lalu buat bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus agar tidak langu. Masukkan bumbu pelengkap, Tuang air. Didihkan.
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 4
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 4
5
Tuang santan, didihkan. Masukkan ayam. Jangan ditinggal - tinggal santannya agar tidak pecah santannya. Masak sampai ayamnya matang. Terakhir ketika sudah matang, iris tipis bawang merah, goreng lalu taburi di dalam opor ayam. Kalau saya pakai bawang goreng kemasan. Karena sudah tidak sempat goreng bawang lagi. Angkat dan sajikan. Saya menyajikan dengan gudeg, dan sambal berikut nasi hangat.
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 5
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 5
Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terong Sambal IJO

Terong Sambal IJO

#PejuangGoldenBatikApron

Sambal Jamur Tiram

Sambal Jamur Tiram

Suka banget sambel.. Bahan masakan apa aja kalo disambel pasti bikin nambah2 nasi😁 jamur disambel gini nikmat bangeeet👌🏻

15 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Misi pertama dalam #RamadanCamp, kriuk kriuk huha huha... Kering kentang kacang pastinya🙂 bisa dijadikan teman nasi hangat bisa juga dijadikan cemilan sambil bersantai bersama keluarga tercinta. Level pedasnya bisa diatur sesuai selera, Nah keren kan? #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni #Horas_MiGomakMakananKering #CookpadCommunity_SumUt

Cakalang Kuah Kuning Kemangi

Cakalang Kuah Kuning Kemangi

Di rumah ada cakalang segar yg hampir terlupakan di chiller kulkas. Karena sy rada ga jago masak ikan, maka sy pilih resep dari @10november https://cookpad.com/id/r/14763942 Yang saya modifikasi sedikit menyesuaikan isi kulkas. Hehehee Yang bikinnya gampang dan rasanya enak. Suami sy suka sekali. Berikut sy share resepnya yaah.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Cookadoodledo #CorriePermadi #CookingTresnoJalaranSokoKuliner

4 orang
1 jam
Gulai kalio Ayam kentang

Gulai kalio Ayam kentang

Klo lagi libur masak paling mentoj ya beli naspad klo gak ceplok telor. Kali ini masak ala padang, sklian setor cooksnap genk peda uni @rika_kitchen emplok emplok nasi anget🤤🤤. Tapi disini saya pake ayam fillet bukan ayam utuh. Untuk liat resep aslinya silahkan mampir ke akun @rika_kitchen #GenkPeda_eksis #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #CookmemberGenkPeda2_Rika #ramadancamp

Kering Kentang Kacang (Kentang Mustopa)

Kering Kentang Kacang (Kentang Mustopa)

Hallo.. assalamu'alaikum.. ikut memeriahkan #RamadanCamp sekaligus buat setoran #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron Bismillah.. semoga jawaban nya bener yaa #RamadhanCamp #KeringKentangKacang bisa banget nih di stok buat lauk Sahur Ramadhan nanti Semoga kita di pertemukan lagi dengan bulan Ramadhan yg penuh hikmah di kasih sehat ,panjang umur biar ibadah nya lancar 🙏aamiin.. #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Oseng campur

Oseng campur

#PejuangGoldenBatikApron

Ikan Pesmol

Ikan Pesmol

10.03.2022 Suka makan ikan pesmol tapi belom pernah bikin. Kebetulan ada ikan kembung lalu liat2 resepnya mba Thia lsg pengen bikin si pesmol. Harusnya ini ikannya ga usah dipotong yaa biar cakep bentuknya. Tapi krn awalnya si ikan mau digoreng trus dibalado jadinya dipotong deh. Tapi ini bumbunya cocok sama seleraku dan approved by paksu n Kai. Untuk cabe aku masukin belakangan biar bisa ambil dulu buat kai. Btw makasih yaa mba @ThiaDeputi udh mau luangkan waktunya buat isi monas di komjak 🙏 🤗 #MRT_Thia #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Tiga minggu sebelum puasa sudah ditantangin mamah Cookpad & admin Timlo buat bikin yang awet-awet aja nih. Menu yang paling pas buat sahur 😆. Di saat minyak goreng sedang petak umpet jual mahal, saya pilih kering kentang kacang untuk posbar kali ini. Kali ini saya cooksnap resep dari mb @olive1994. Tapi saya tidak memakai teri. Yang suka pedas, bisa nambah cabenya. Seperti kata @MamahCookpad , rasanya kriuk krenyes krenyes huh hah 😂. Source : Olive Bunda Qonit #6 #PejuangGoldenBatikApron #Timlo_AwetKering #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Solo

Oseng tempe pete

Oseng tempe pete

2 orang
30 menit
Pepes Cumi Sedap

Pepes Cumi Sedap

Cumi biasanya dimasak goreng mentega, cumi sambal matah, cumi telur asin. Kali ini mimin mo bagi resep cumi dimasak dengan cara yang berbeda. Yaitu di pepes. Penasaran.... ? Kepoinnn yuuuks

4 porsi
30 menit
Sambal Udang Petai

Sambal Udang Petai

3-4 orang
20 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah.. Minggu ini dapat tugas Ramadhan Camp, yaitu jawaban posbar kering kentang kacang. Baru aja goreng kentangnya si kecil datang dan cemal-cemil ini kentang goreng, padahal belum dibumbui. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
45 menit
Cireng isi ayam pedas dan keju

Cireng isi ayam pedas dan keju

Sekali coba bikin resep ini langsung suka dan enak pas rasanya. Isinya bisa lebih beragam sih. Kejunya pake emina mozza, bentuknya kaya cheddar melt, kena panas meleleh dan rasanya jg kaya keju mozzarela.

Oseng Kulit Sapi / Cecek

Oseng Kulit Sapi / Cecek

Ini masakan kesukaan paksu, pas dikunyah kenyil2 enak. Kulit sapi yg sdh diolah ditempatq disebut cecek. Sangat enak dimakan dengan nasi. Yuk coba pasti enak #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #GAminggu5

5 orang
30 menit
Sup berempah

Sup berempah

Jika sedang flu makan sup ini sangat menyegarkan dan menaikkan stamina tubuh...

6 orang
30 menit
Kering Kentang tanpa kapur sirih (Kentang Mustofa)

Kering Kentang tanpa kapur sirih (Kentang Mustofa)

Setelah berhari-hari berniat membuat kering kentang/kentang Mustofa ini, akhirnya terlaksanakan juga. Sebenernya bikin kentang Mustofa ini gampil alias gampang banget, yaa cuma itu, tidak boleh ada kata malas, hahaha 😅 Saya buat yang no pedas-pedas, seperti biasa, dan anak saya pun bisa ikutan makan, kreess kreess hmmm yummy ❤️ #RamadanCamp #KeringKentangKacang #KeringKentang #Potberbisik_Awetkering #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

1 toples sedang
2 jam
Kering Kentang Kacang Teri Medan

Kering Kentang Kacang Teri Medan

Tak terasa ramadhan sebentar lagi , lauk yg tahan lama n cocok buat lauk untuk makan sahur . Sekaligus menjawab pertanyaan dr #RamadanCamp jawabannya B ,yaitu Kering kentang kacang . Sy mencoba resepnya dr mba @NINGJULIE_RECIPES .. ini sih ga tahan lama langsung ludes 😁. kebetulan kesukaan suami . Sy modif sedikit krna kebetulan msh ada stok teri Medan . #Ramadancamp #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #KeringKentangKacang

Bubur Soto Betawi Daging Sapi MPASI 6 Bulan Day 13

Bubur Soto Betawi Daging Sapi MPASI 6 Bulan Day 13

Menu MPASI Day 13 baby Nala... Judul buburnya Soto Betawi Daging Sapi.. No Garam... No Gula... No Penyedap... Emang enak??? Untuk Bayi 6 bulan ini enak... Krn mereka bukan kita yg sudah mengenal banyak rasa... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BuburSotoBetawiDagingSapiMPASI #MPASISotoBetawi #MPASIDagingSapi #MPASI6bulan #ResepMPASINala #ResepFey_pawonmungil #fey_pawonmungil

3 porsi
Sambal matah ayam betutu

Sambal matah ayam betutu

Bikin ayam betutu lupa foto bahan en resepnya, ywd next d buat lagi. Yg sekarang upload sambal matahnya dl aja 😁😁

2 orang
5 menit