Ragit Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ragit Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ragit Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ragit Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ragit Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ragit Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit Khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah setor resep ke 694 source resep : akun CP @desfita_rozzen Ragit adalah nama lain dari roti jala, tapi ini berbeda, lebih lembut khas palembang dan diberi warna alami kunyit bubuk dimakan bersama dengan gulai kari (bisa ayam/sapi) sesuai selera biasanya ini makanan khas hari Raya #GelarTikar_Palembang #Rekreasi_Palembang #Cookpadcommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit Khas Palembang:

1. Bahan Ragit
2. 70 gram tepung terigu protein sedang
3. 35 gram tepung beras
4. 1 butir telur
5. 65 ml santan kara
6. 200 ml air
7. 1 sdm kunyit bubuk
8. Secubit garam
9. Bahan Kari
10. 1 ekor ayam kampung (saya ayam negeri)
11. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
12. 10 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 10 buah cabe merah keriting
15. 1 sdm ketumbar bubuk
16. 1 sdt jinten bubuk
17. 1 bungkus bumbu kari (saya 1 sdm bubuk kari)
18. 1 batang sereh digeprek
19. 2 cm jahe
20. 2 cm kunyit
21. 5 cm lengkuas
22. 1,5 sdm garam
23. 1 sdt kaldu bubuk
24. 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
25. 3 lembar daun salam
26. 250 ml santan kental
27. 1 liter air matang
28. 1 batang daun kari segar
29. Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ragit Khas Palembang

1

Cara membuat Ragit : Campur semua bahan ragit, aduk rata dengan whisk, saring agar tidak ada yang bergerindil. Kemudian masukkan ke dalam plastik piping bag, gunting ujungnya sedikit sekali

2

Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis, semprotkan adonan ke teflon, berbentuk jala/jaring laba-laba. Setelah matang, gulung lipat perlahan. sisihkan

3

Haluskan : cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas. tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk,sereh, daun kari. masak hingga layu dan harum

4

Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, aduk rata. tambahkan air, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, jinten bubuk, bumbu kari bubuk. aduk rata. masak hingga ayam empuk, lalu masukkan santan, sambil diaduk rata, hingga ayam matang dan kuah agak menyusut.Koreksi rasa, matikan api. sajikan Ragit dengan kari ayam