Soto Kutai

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kutai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kutai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: @Mamaraffiyya Recook & modified: Manda Evie Kalimantan Timur, merupakan provinsi terluas di pulau Borneo Bisa mengenal salah satu makanan khasnya sungguh suatu kebanggaan tersendiri Secara besar di Balikpapan, tapi baru ini tau ada yang namanya Soto Kutai Literally, bumbunya kurleb sama dengan bumbu soto jawa, namun pemakaian rempahnya menjadikan rasa soto ini sedikit berbeda Coba yuk moms 💕 #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #GenkPejuangDapur #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai:

1. Dada ayam
2. 10 bh ceker
3. 4 sdm bumbu kuning
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, geprek
6. 5 lembar daun jeruk
7. 2 bh kapulaga
8. 5 cm kayu manis
9. 1 bh bunga lawang
10. 5 bh cengkeh
11. 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
12. 1 bh wortel, potong bulat
13. 2 1/2 L air (mix dengan 500ml air kaldu)
14. Pelengkap:
15. Keripik kentang dari 2 bh kentang
16. 1 sdm bawang putih goreng
17. secukupnya Bawang merah goreng,
18. Sambel Goreng Ati Ampela Ayam
19. 2 bj telur ayam rebus
20. secukupnya Soun
21. Irisan jeruk nipis/jeruk sambel
22. Kecap asin
23. Lontong/nasi
24. Irisan seledri
25. Irisan daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai

1

Rebus dada ayam dan ceker secara terpisah Saring air rebusan dada ayam, ambil sekitar 500ml Rebus kembali, jadikan satu panci, dada ayam dan ceker Dan tambahkan air sekitar 2L

2

Kupas dan iris tipis kentang Goreng dan sajikan sebagai pelengkap

3

Tumis bumbu kuning, tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan wangi

4

Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang, aduk rata Tambahkan pula, daun salam, serai dan daun jeruk

5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam Tambahkan potongan wortel

6

Bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk Koreksi rasa Sebelum dimatikan, taburi dengan bawang putih goreng, lalu tutup panci

7

Ambil dada ayam dalam kuah soto Goreng sebentar (aku pake halogen/air fryer) Lalu suwir

8

Sajikan soto dengan pelengkapnya Selamat mencoba moms 💕