Mangut Lele Khas Jogja

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele Khas Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele Khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele Khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Lele Khas Jogja diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele Khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Waahh, sudah masuk awal Maret nihh 😍 Btw, menu ini bisa jadi andalan dehh dirumah, apalagi kuahnya tidak pedas, dan Lele adalah kesukaan klrga kami 😍 utk yg dewasa jika ingin pedas bisa geprek/gecek2 cabe rawit nya atau mau sambal tambahan sendiri pun bs 👌 Gampang dehh... Sepertinya hrs mulai bikin list menu masakan nihh utk 1 bln, krn InshaAllah ± 1 bln lg Ramadhan akan tiba,, supaya ngga kebingungan "mau masak apa yaa hari ini 🤔 ??" 😆😆 CS by : @dewdew_darrudewi #CookpadCommunity_Depok #CodePesiar_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week_5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja:

1. 7 ekor ikan lele
2. 750-900 ml santan kental/ sedang
3. Bumbu Aromatik :
4. 3 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 batang serai geprek
7. 1 jempol Laos geprek
8. Bumbu Haluskan :
9. 3 butir kemiri sangrai
10. 5 butir bawang merah
11. 5 siung bawang putih
12. 1 sdt ketumbar
13. 2 ruas jari kunyit bakar
14. 1 ruas jari kencur
15. 1-2 ruas jari jahe
16. Seasoning:
17. 1 sdt garam(tambahkan jika kurang asin)
18. 1 sdt kaldu jamur bubuk
19. 5 buah cabe ijo besar, potong-potong
20. 5 buah cabe merah / rawit utuh
21. Segenggam daun kemangi
22. 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja

1

Bersihkan ikan, bumbui dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering,dan siapkan bumbu nya

2

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak lalu masukkan bumbu aromatik, aduk rata.

3

Lalu masukkan santan. Kemudian masukkan potongan cabe ijo dan cabé rawit ijo/merah.

4

Bumbui dengan garam, gula pasir serta kaldu jamur bubuk, masak hingga santan mendidih lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng, koreksi rasanya. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sebentar dan kemudian matikan api nya.

5

Angkat dan sajikan hangat.. MashaAllah nikmatnya 😍👌