Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

Dipos pada April 19, 2022

Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam adalah 2 ekor Bebek. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bebek Goreng crispy dengan sambal hitamnya yang khas ini salah satu menu favorit di rumah kami. Akhirnya dapat juga resep Bebek Goreng dengan rasa dan sambal seperti yang biasa kami beli. Resep ini saya recook dari utube Chef Devina Hermawan. Resep ini untuk 2 ekor bebek. Kalau hanya menggunakan 1 ekor bebek, resep tinggal dibagi 2 saja. Happy Cooking :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam:

  1. 2 Ekor Bebek
  2. 1 sdm Garam
  3. 1 sdm Kaldu bubuk / penyedap
  4. 1 1/2 lt air
  5. 4 sachet Terasi, bakar
  6. 50 gr Kelapa gonseng
  7. 35 gr Gula aren, potong
  8. Bumbu Halus:
  9. 10 siung Bawang putih
  10. 2 bh Kunyit ukuran sedang
  11. 1 sdm Ketumbar
  12. 30 ml Minyak goreng
  13. Bumbu Rajang:
  14. 20 bh Kemiri
  15. 15 siung Bawang merah
  16. 5 jempol Lengkuas, iris halus
  17. 1 jempol Jahe, iris
  18. 2 bh Kencur ukuran besar, opsional
  19. Bahan lainnya:
  20. 3 batang Serai
  21. 5 lembar Daun Jeruk
  22. 5 lembar Daun Salam
  23. Sambal Hitam:
  24. 8 siung Bawang merah
  25. 5 siung Bawang putih
  26. 5 bh Cabai merah besar
  27. 25 bh Cabai rawit merah
  28. 1-2 bh Kluwek
  29. 200 ml air ungkepan bebek
  30. 1 sdt penyedap
  31. 1/2 sdt Garam
  32. 2 sdm rempah-rempah ungkepan bebek
  33. 200 ml Air
  34. 20 gr Gula aren

Langkah-langkah untuk membuat Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

1
Gongseng kelapa parut. Setelah kering, uleg kelapa gongseng sampai halus, sisihkan.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 1
2
Bumbu halus: blender ketumbar, kencur, kunyit, minyak goreng, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, dan bawang merah lalu tumis hingga harum dan minyak keluar.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 2
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 2
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 2
3
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, dauk rata, lalau masukkan bebek, air, gula aren, terasi, garam, penyedap/kaldu bubuk dan kelapa gongseng.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 3
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 3
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 3
4
Masak selama 15-20 menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak kembali selama 20-30 menit dengan api sedang sampai bebek empuk. Angkat bebek lalu saring rempah-rempah dan air ungkepan. Diamkan bebek selama 15-20 menit sebelum digoreng. Goreng bebek hingga kecoklatan, lalu goreng bumbu rempah ungkepan hingga kering, tiriskan.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 4
5
Sambal hitam: Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kluwek, cabai merah, dan air ungkepan bebek, lalu tumis sampai minyak keluar. Tambahkan gula aren, rempah ungkepan bebek. Tambahkan penyedap, garam, dan air. Masak hingga sambal berubah warna. Cicipi dan koreksi rasa.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 5
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 5
6
Bebek goreng siap dihidangkan. Tambahkan lalapan sesuai selera.
Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lodeh Cecek (Pelengkap sayur buat lebaran ketupat)

Lodeh Cecek (Pelengkap sayur buat lebaran ketupat)

Tiba2 pengen banget masak ini. Teringat waktu kerja pernah di masakin ini. Enak banget dan suami suka. Alhamdulillah, jadi semangat masak lagi. Happy cooking.

Semur jengkol

Semur jengkol

Minggu ke 5 (02 Maret 2022) Ini masakan saya bulan lalu, saya tabung buat ikutan #PejuangGoldenBatikApron Semur jengkol ini lauk favorit, bisa nambah nasi berkali kali 😁

Mie Tek-Tek

Mie Tek-Tek

Hampir seminggu gak bisa posting akibat mesti daftar Premium dulu.ya udahlah biar lancar semuanya daftar dulu😁 Jadi ngantri numpuk mesti posting masakan pada hari-hari yang tertinggal #kreasimie #mietektek #mienyemek #mie #mieinstan #miekecap

3 orang
25 menit
Ayam Kecap -can't go wrong

Ayam Kecap -can't go wrong

Lagi kangen banget sama Ayam Kecap buatan rumah. Sebagai anak kos, lagi berhemat, dan kebetulan lagi ada niat bikinnya, jadilah tanya-tanya resep sama Ibunda Negara di rumah. Dan here we goo~

3 porsi
40 menit
Cumi Item

Cumi Item

Sebelumnya sdh pernah share resep cumi hitam, kali ini versi yg lebih simpel... Dan ini... Favorit saya dari jaman SD... 😅.... Bumbunya sederhana banget... Yang penting, cuminya harus segar.

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

MasyaAllah, tak terasa udah mau ramadhan lagi yah. Ikut meramaikan ramadhan camp, akhirnya bikin kering kentang juga, sempet deg2an karena dulu pernah bikin sekali tapi melempem🤭 Tapi kemaren sempet nyimak di cocomba biar kriuk lagi di oven aja 10-15 menitan tergantung oven masing2, jadi nekat bikin😂 Kacangnya aku sangray biar agak hemat kalori🤭. Source: DapurVy https://cookpad.com/id/r/2136947 Week 6 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bandung #CeritaDapurHariIni

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Bismillah, turut meramaikan week 1 ramadan camp 2022 dengan misi pertama ber clue (sering terdiam di wadah plastik kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah) apa ya kira kira dengan 2 jawaban : A. Rempeyek kacang B. 3K (kering kentang kacang), aku pilih jawaban yang B,, semoga benar yo mah🤗 Aku bikin setengah resep kering kentang kacang mbak olive karena dirumah ternyata kentang hanya sisa 300 gr, beneran nyesel bikin enak banget iniii sii🤤 Source : @olive1994 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

Sudah lama banget pengen cumi asin, nyari ke supermarket gak pernah nemu. Akhirnya kemarin pak suami nemu di grab dan dibeliin banyak 🤣 mari kita langsung ke dapur biar gak tambah ngeces 🤭 kenapa cumi asin bisa seenak itu dan bisa ngabisin nasi 😝 yuk laahhh bikin yang simpel aja cuusss... #cumiasin #sambalcumiasin #dapuremakgia

1 jam
Kering Kentang

Kering Kentang

Haloo Lur ! Kemarin saya bikin Pampis Cakalang untuk pelengkap Nasi Kuning Manado.. Nah selain Pampis, Nasi Kuning Manado juga pakai pelengkap Kering Kentang. Yok mari kita buat !

± 6 porsi
± 45 menit
07. Tumis Jamur Ati Ampela

07. Tumis Jamur Ati Ampela

Assalammualaikum 🙏🏻 . . Tumis jamur ternyata enak juga lho buk, dicampur sama ati ampela ayam 🤗. Bisa juga dicampur dengan bakso, jagung dll sesuai dengan selera masing2 yah bukibu…

Peyek Kacang Ijo

Peyek Kacang Ijo

Sharing senin CoDe pekan ini di isi oleh mbak Nur Ika Sari yg membahas soal Peyek.. Peyek merupakan makanan sekaligus cemilan favorit semua orang.. Bismillah coba ikutan bikin.. Taraaaà.. Berhasil sodara2...🤩🤩🤩 Hasilnya buatnya lama ludesnya cepetttt..😄 #kreasiCoDe_Peyek #Cookpad community_Depok

2 jam
Sambel Udang Pedas Gurih

Sambel Udang Pedas Gurih

Makan sambel udang di temenin orang tersayang. Ngemplok pake tangan + krupuk. Bener2 nikmat dunia. Uhuyy

2 orang
30 menit
Kering kentang kacang teri pedas manis

Kering kentang kacang teri pedas manis

Setelah ragu ragu bisa gak sih bikin kering kentang yang renyah karena kan katanya harus pakai kapur sirih. Ternyata rahasia renyah tidak pakai kapur sirih yaitu kentang harus dicuci sampai air rendaman kentang terlihat bening (aku sampai 5 kali bilasan lho, xixixi). Menggoreng dengan sabar, alhamdulillah dapat gorengan kentang yang kriuk renyah. Lumayan kan kalo beli, nanti bikin lah buat stok puasa. Sumber : @fitrisasmaya #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MisiPertama #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek06

Jamur Crispy Sambal Matah

Jamur Crispy Sambal Matah

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar

2-3 Orang
15 Menit
Oseng Tetelan Sapi Cabe Ijo

Oseng Tetelan Sapi Cabe Ijo

Tetelan sapi emang paling mantul kalau dioseng pedas pakai cabe ijo. ❤️ Campurannya bisa pakai sayuran biar seger. Kali ini saya pakai tahu tempe karena itu bahan yang ada dikulkas, tapi ternyata tetep mantul haqiqi. 🥰 Yuk bun cobain dirumah...

Botok tahu tempe udang

Botok tahu tempe udang

Bakso Sapi Mercon

Bakso Sapi Mercon

#PejuangGoldenBatikApron #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #TimLo_AwetKering

Tumis cumi cabe hijau

Tumis cumi cabe hijau

Gulai Tempe Telur

Gulai Tempe Telur

Bismillah. Assalamu'alaikum..... Ikut meramaikan posbar Gado-Gado Indonesia minggu ini tentang "Olahan Tempe", biar tidak absen saya mencoba memasak yg ada di stock kulkas krn sedang isoman. Biar badan jg sehat jd hrs diajak gerak biar berkeringat. 30 menit masakan siap dinikmati. #PekanPosbar #GlutenFree #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #OlahanTempe #MasakanRumahan

Relatif
30 menit
Kering Kentang (Kentang Mustofa)

Kering Kentang (Kentang Mustofa)

Saya membuat resep ini untuk menjawab tantangan Mamah di event #RamadanCamp, semoga bisa ikut sampai akhir. Perdana bikin ini emang agak panjang ya prosesnya, apalagi untuk yg punya bayi dan balita kayak saya, perjuangan banget deh 😅 Tapi kalo melihat dan merasakan hasilnya, terbayar juga lah, karena akhirnya bisa bikin kentang kriuk meskipun tanpa kapur sirih ataupun soda kue 😍 Resep terinspirasi dari @dapurVY dengan sedikit modifikasi, So far so delicious 😊 #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokyahokye #KeringKentangKacang #Semangcook_keringan #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak