Sambal Matah

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Matah:

10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 batang serai
5 buah cabai rawit
1 tomat
5 lembar daun jeruk
1/2 sdt terasi panggang (sesuai selera)
Jeruk nipis
Gula
Garam
5-7 sdm minyak kelapa (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Matah

Iris tipis bawang merah, Bawang putih,serai (hanya ujung putihnya), cabai rawit,tomat dan daun daun jeruk masukkan ke wadah.

Panggang terasi hingga agak lembek lalu masukkan ke dalam wadah yang sama dengan no 1. Aduk campuran menggunakan tangan, agak diulen. Gunakan sarung tangan jika perlu.

Tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis sesuai selera, campurkan dengan sambal.

Terakhir, hangatkan minyak kelapa (jangan sampai panas) lalu siramkan pada sambal dan campurkan. Minyak kelapa ini yang membuat sambal matah menjadi lebih gurih.

Cicipi. Jika sudah pas, hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI9 Semur Sapi with Mashed Potato

3 Porsi

30 Menit

Tutug Oncom Hitam

1660. Bismillahirrahmanirrahim. Masak untuk Cucurak, ada yg reques "Nasi Tutug Oncom," meskipun oncom hitam sudah langka dan susah mendapatkannya tapi Alhamdulillah saat dibutuhkan ada. Disini Nasi Tutug telah saya modivikasi, oncom tidak saya bakar dulu tapi langsung saya tumbuk. ( Berbeda dengan aslinya) Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Wikipedia. Dalam bahasa setempat tutug artinya ‘ditumbuk’. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Pecahan butiran oncom rasa asin seakan meledak di lidah, bersamaan dengan rasa gurih nasi bertabur bawang goreng dipadukan sambal goang. #PejuangGoldenBatikApron #Mg-10 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #Masakan khasTasikMalaya(Sunda)

Relatif

60 menit

Mangut Ikan Cue / keranjang

Masak yang menggugah selera pas buka puasa #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Kuah Soto Padang

Belajar bikin soto Padang. Inspirasi dari Bundanya Vize. Tapi ini masih kurang cetarr warnanya karena out of stock minyak soto dan bumbu soto bubuknya, tapi rasanya boleh lah hihihi

4-6 porsi

Ikan Mujair Goreng Gulai 🐟

Spesial untuk yang terkasih ❤

2-3 Orang

35 Menit

Pindang ikan

Salah satu cara memasak biar doyan makan ikan, ikan nya di pindang dulu baru di goreng trus di makan sama nasi panas + sambal korek MANTAP 🤤

2 orang

20 menit

25. Sambal Mateng Terasi

Buat temen ayam bakar yg diresep sebelumnya yah, ini enak banget wkww

4 orang

30 menit

Dendeng ungkep frozen homed(Dendeng sapi simpel bumbu ungkep)

#RamadanCamp_Misi4 Ngebantu bgt saat2 mager tiba...🤗🤗🤗😉😉😄😀 Masaknya cepet Bumbunya minim Plus rasa alhmdlh enakkk Ccok pake sambel llap aja udh nikmat dah🤤🤤🤗😀

Ayam + tempe ungkep bumbu kuning

Ramadhan tiba. Saatnya prepare menu makanan yg praktis buat buka n sahur. Pilihan yg gampang ya ayam ungkep. Bikin agak banyak, trus simpan dalam freezer. Pas mau makan tinggal goreng aja, atau kalau mau yg ada kuahnya bisa dimasak soto, gulai atau kare. Bumbunya beli jadi aja yg praktis n simpel, anti ribet hehehe.. #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi4

Egg Roll Tofu

Masih challenge Ramadan kali ini menu berbahan dasar dari tahu bikin yg simple aja #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp

Ayam bakar kecap+sambal goreng

Resep dari YouTube @uli's kitchen

Sambel Goreng Ikan Bandeng

Niat nya mau masak sambel goreng tongkol,,tp pas di tukang ikan ternyata tongkol nya abis ywdh deh liat bandeng seger² bener akhirnya tergiur setelah di olah dan jd deh sambel goreng bandeng ala² ak.. 3/4/2022 . . #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Ikan Tongkol Sambal Balado

Karena masih belajar masak jadi buat yang simple aja dulu, hari ini masak tongkol goreng sambal 😂

2 orang

30 menit

Tempe Geprek Sambel Tomat Hijau

Tuna Suwir Garam Masala

Menu ini biasanya saya buat banyak dan ditaruh dikulkas. Lalu dipanaskan saat akan disajikan. Praktis banget buat menu sahur. #KulaEtamCocok #IdeMasak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Bandeng bumbu acar (W#10)

Ikan yang punya banyak duri ini punya rasa yg gurih & memiliki kandungan gizi yg tinggi. Selain dipresto, bandeng juga bisa dimasak bumbu acar. Dijamin bikin tambah nasi terus deh. #pejuanggoldenbatikappron

Ayam Ungkep Panggang Vitarice

Memasak tidak perlu susah dan buat ribet, solusi memasak bisa menggunakan alat masak apapun yg penting hasilnya masakan enak. Kali ini saya mencoba memasak ayam ungkep menggunakan rice cooker,matang merata, tinggal tekan tombol chicken ayam ungkep matang sempurna Matang nya sempurna dan bumbu ungkep nya merasuk. #alatmasakmultifungsi #alatmasakmodern #vitaricelowsugarmulticooker #dewisaraswati

3 orang

1 jam

Tahu Tempe Bacem

Rasanya gurih manis.. aku suka banget