Sate Balungan khas Semarang

Dipos pada March 28, 2022

Sate Balungan khas Semarang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Balungan khas Semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Balungan khas Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Balungan khas Semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Balungan khas Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Balungan khas Semarang adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Balungan khas Semarang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Balungan khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Balungan khas Semarang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Stok tulang ayam bekas fillet dada dan paha melimpah. Kepikiran karena terus menimbun bahan makanan gak bagus juga. Pengen bisa di keluarin dari kulkas tapi dimasak apa ya? Akhirnya keinget menu ini. Dulu pas sebelum menikah, pak suami bawa saya ke keluarga besar di kota asal nya, Semarang. Dan diajak maem menu kuliner yang unik ini. Namanya sate balungan. Sempet bingung saya gimana cara makannya? Tapi ternyata asik juga maem tulang muda ayam. Akhirnya suasana tegang jadi cair gegara menu ini. 🤭😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Balungan khas Semarang:

  1. 1 kg tulang ayam, saya dapat dari hasil fillet 3 kg ayam
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 4 sendok makan kecap manis
  4. 3 sendok makan gula merah
  5. 1 sendok makan gula putih
  6. 1 sendok makan saus tiram
  7. 1 sendok teh garam
  8. Optional 2 sendok makan kaldu jamur
  9. Optional 1 sendok teh bubuk bawang putih
  10. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  11. 750 ml air
  12. Secukupnya air untuk merebus ayam
  13. Bahan di haluskan
  14. 250 gram kacang tanah
  15. 5 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 6 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Sate Balungan khas Semarang

1
Siapkan bahan. Cuci bersih tulang ayam dan beri perasan jeruk nipis lalu biarkan selama 5 menit. Goreng kacang dan semua bumbu yang di haluskan hingga matang secara terpisah. Sisihkan.
Sate Balungan khas Semarang - Step 1
Sate Balungan khas Semarang - Step 1
Sate Balungan khas Semarang - Step 1
2
Didihkan air dan rebus sebentar tulang ayam. Kira-kira 10 sampai 15 menitan sambil di buang busa coklat di atasnya. Lalu tiriskan.
Sate Balungan khas Semarang - Step 2
3
Haluskan bahan-bahan yang di haluskan. Masukkan ke dalam panci bersama dengan 750ml air, kecap, gula merah dan putih, garam, saus tiram, kaldu jamur, bubuk bawang putih dan daun jeruk. Aduk rata. Untuk kacang saya blender tapi di ulek juga bisa karena saya tidak ingin terlalu halus supaya ada sensasi biji kacangnya.
4
Masukkan tulang ayam dan aduk lagi sampai rata. Biarkan hingga air berkurang.
Sate Balungan khas Semarang - Step 4
5
Setelah air berkurang, cicip dan koreksi rasa.
Sate Balungan khas Semarang - Step 5
6
Sajikan sate balungan bersama sambal sate dan jeruk sambal. Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca resep saya.😍
Sate Balungan khas Semarang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongkol Suwir Kemangi ala Anak Kos

Tongkol Suwir Kemangi ala Anak Kos

Tongkol cocok untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Kali ini aku masak tongkol suwir kemangi ala anak kos. Cocok untuk kalian yang sedang diet. Semoga sukaa

2 orang
20 menit
Keripik Tempe

Keripik Tempe

Sekarang bikin keripik tempe yg serba praktis dan di jamin krenyes banget. Dan tidak perlu menambah bumbu lg ya krn tepung bumbu kriuk tempe nya udh berasa banget 😍 #TepungKobe #KeripikTempeKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Sarden abc

Sarden abc

Masak simpel aja nih bun.. Karena untuk makan sendiri, karena pak suami lagi pulang kampung. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing2 yaa... #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityTapos #CookpasCommunityDepok Minggu Ke - 8

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Baru pertama kali bikin rendang ayam, rasanya manyuss bikin nambah nasi teruss bun astagaa susah amat ngumpulin niat diet yarobun🥲

5 orang
1 jam 30 menit
173. Keripik Tempe

173. Keripik Tempe

Semudah itu bikin keripik tempe yg super crunchy 😍 ternyata ada teknik nya lohh, wajib dipraktekin dirumah nih. #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Depok #KeripikTempeKobe

Botok godong luntas

Botok godong luntas

Kalo inget kehidupan d kampung , pasti inget makanann x ,, pas lgi kumpul sma ortu ,, masakan warisan mbh buyut mantaaff ,,, 👍😄

5 porsi
45 mnt
Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Masyaa Allah, kalau udah ketemu lauk ini tuh bawaannya mau nambah nasi mulu. 🤤 Padahal makin pedes makin enak, tapi berhubung lambungku sedang tidak bersahabat, jadi takaran pedasnya ya biasa-biasa ajalah ya, yang penting ada pedas-pedasnya walau dalam takaran 'aman'. Hahahaha kok jadi bikin standarisasi 'aman' sendiri yaa? Gapapa deh. 🤣 #Ngeles #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Tumis kaki jamur cabe Vegan

Tumis kaki jamur cabe Vegan

Resep yg ini boleh di coba Jika ada waktu. Rasanya enak dan gurih. Ayo di coba 😃

1 org
30 menit
Urap Urap Sayuran

Urap Urap Sayuran

Minyak goreng lagi mahal bund..bikin makanan yang tanpa minyak aja yukkk bund.. dan juga tentunya lebih menyehatkan

Cirambay

Cirambay

Haloo lama tidak berjumpa, kaliini mau bikin cirambay yang lagi hits ituu. Gampang gampang susah bikinnya tapii ternyata kalo takarannya pas kalis, jadi kokk. Resep ini aku terinspirasi dari youtube tapi aku jadiin setengah resep ajaa. Tetep jadi banyak kok,cukuplah kalo dimakan sendiri hehe. Lets go!

1 orang
10 menit
Soto Ceker Ayam

Soto Ceker Ayam

Entog Kecap

Entog Kecap

Resep sederhana banget, namun rasanya luar biasa, dagingnya empuk dan bumbunya meresap, teknik masaknya dengan api kecil #TiketGoldenBatikApron

4 orang
60 menit
Pesmol Ikan Gembung

Pesmol Ikan Gembung

Bismillahirrahmanirrahim Belanja pagi tadi Ikan Gembung yang segar lumayan besar. Harganya Rp. 55.000/Kg. Kadang pas lagi murah Rp.45.000/kg. Ini saya hanya beli 600gr (7 ekor) belanja sama tukang sayur yang lewat depan rumah. Pengen masak Pesmol aja , biasanya kan cuma di Pindang bening . Mencoba ngubah selera supaya makannya lebih kaya rasa . Suami juga bilang enak. Alhamdulillah 😀😍 Masak Ikan Gembung Pesmolnya hanya 3 ekor . Karena anak-anak agak beda seleranya. Nanti sebagian di goreng untuk mereka 😍 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7 #KumpulanResepPGBA_MamahAura #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #PesmolIkan #PesmolIkanGembung #OlahanIkan_MamahAura #ResepMamahAura

3 porsi
Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

source @ella_elloet pertama kalinya bikin bumbu dasar, ini bumbu dasar kuning resep punya ningmin coboy mb Ella, tantangan kali ini ini sesuai kebutuhan, karena sebentar lagi puasa, pasti lebih enak kalau punya stok bumbu di kulkas, asekkkk #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Opor Ayam Tahu Favorit Keluarga

Opor Ayam Tahu Favorit Keluarga

Banyak sekali kreasi masakan dari ayam. Karena ingin praktis, masakan berkuah menjadi pilihan agar bisa disantap dua kali waktu makan 😀. #menu harian keluarga #masak praktis

5 orang
45 menit
333. Sambal Ayam Pop

333. Sambal Ayam Pop

Warnanya yang merah menggugah selera. Rasa pedas disesuaikan dengan banyaknya. cabe rawit yang dipakai. Ada rasa serba sedikit : sedikit pedas, sedikit manis, sedikit asam. Ada rasa asin dan dominan umami dengan tambahan 1 sdm minyak dari bekas goreng ayam pop. 😀 #IdeMasak

Opor Ayam

Opor Ayam

Ini menu wajib anak2 minimal sebulan sekali 😁 Meskipun enak dimakan pakai lontong, anak2 lebih suka dimakan pakai nasi karena ngga suka lontong, tapi kuah tetap disiram banyak ke nasi 😆 Biasanya karena bikin opor kuahnya banyak, jadi kalau ada sisa kuah langsung masuk kulkas. Besoknya tinggal cemplungin telur dan tahu, jadi deh menu sarapan 😉 Kalau suka rasa yang lebih berempah, bisa ditambahkan kayu manis dan cengkih yaaa... #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam
Nasi goreng tomyam

Nasi goreng tomyam

Coba2 buat nasgor tomyam.. mashaAllah ternyata enk jg rasanya dan khas dgn sere dan daun jeruk nya

2 orang
25 menit
94. Sambal utk Ayam Goreng

94. Sambal utk Ayam Goreng

Menemukan sebuah resep sambal, katanya sambalnya enak banget. Karena penasaran, aq cobain... Agak beda sih rasanya, jadi keingetan sambal tiap beli nasi bungkus Lamongan, mirip rasanya, ternyata karena daun jeruknya. Cocok juga dijadiin sambal pendamping Ayam Mbok Berek.

4 orang
15 menit
Tahu Ungkep

Tahu Ungkep

#PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi2 #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Kediri #WongSoloMasak