Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung)

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah, tumben ada kepala ikan manyung asap di ibu pedagang sayur. Sudah lama ibundaku titip barangkali ada kepala Manyung asap, eh akhirnya dapet... Langsung saja saya beli dan olah. Kebetulan ada resep Kepala Manyung Masak Santan atau Mangut di galeri resep Mba Ima @dapur_imaimey, jadi segalanya pas ya 🤭. Sebab minggu ini giliran Mba Ima mendapat arisan di #CookingCommunityClass, dan saya persembahkan cooksnap masakan ini untuk beliau. Semoga sehat bahagia selalu, ya Mbak Ima. Mangutnya sedep.. Bumbunya melimpah dan lekoh, kata bundaku. Alhamdulilah. Berhasil ya.. Meski ga ada kemangi, tetep enak. Lain kali semoga lebih lengkappp.. Cooksnap dengan modifikasi dari: @dapur_imaimey Link resep di sini: https://cookpad.com/id/r/11548255 #ArisanCooksnap3C_Imaimey #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung):

300 g kepala ikan Manyung asap
1/2 papan tempe
3 potong tahu goreng
1 terong ukuran sedang
600-700 ml air
1 sachet santan instan
Garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, sesuaikan saja
Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 kemiri
2 cabe merah besar
selera Cabe rawit, sesuaikan
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu Cemplung:
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam (skip, kehabisan)
1 batang serai, memarkan
5 buah cabe hijau besar + ale
sesuai selera Cabe rawit merah utuh
Tomat oranye, potong-potong
Kemangi (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung)

Siapkan bahan. Bilas bersih kepala ikan. Potong-potong terong, tempe, tahu (ga ada foto) Siapkan bumbu-bumbu.

Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 1

Haluskan bahan bumbu halus. Lalu tumis hingga tanak bersama daun jeruk, salam, cabe ijo, ale. Tambahkan air dan serai. Masak hingga mendidih.

Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 2

Masukkan semua bahan isian: kepala ikan Manyung, tempe, tahu, terong. Beri garam, gula, kaldu bubuk/penyedap rasa, masak hingga ikan matang kurang lebih 10 menit.

Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 3

Tambahkan santan, aduk rata. Masak sebentar, tambahkan tomat serta cabe utuh. Koreksi rasa. Mangut Ndas Manyung siap dihidangkan.

Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Daging

Bismillah Salah satu menu lauk buka puasa enak dan anti ribet-ribet club ☺️ Semoga bermanfaat 😇 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

± 1 jam

93. Tempe Kering Tanpa Minyak

*Event 11 - 17 April 2022 Makasih mbk @An_nesha buat sharing menu tahan lama tanpa bahan pengawet. dirmh jrg pny stok menu gini.. kdng bingung jg klo pas lagi males masak dan bingung mau mkan apa. Menu ini cocok banget. Ditmbh pas banget bwt menu alternatif diet krn tanpa minyak. Source: @An_nesha https://cookpad.com/id/r/16088257 #HasilRecook #Cooksnap #CeritaDapurHariini #BehujahBebayaKaltim2022_MakananTahanLamaTanpaBahanPengawet #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Berau #CookpadCommunity_Tanjungredep #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe11

Sate Cungkring

Baru pertama kali bikin ini...dan baru tau kalau bumbu kacangnya dicampur kentang jadi bikin endess... Source: @Ravitarav #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Balado Udang Pedas Manis

4-5 orang

10 menit

Tongseng Daging Sapi

Tongseng daging sapi sebagai sajian diberbagai momen. Kali ini, tongseng daging sapi dibuat untuk menu berbuka puasa untuk 4 s.d 5 porsi

4 orang

1 jam

Tengkleng Kambing

Ada stok stengah kilo kambing bagian tulang2, dan pengen makan yg banyak kuah. Jadilah masak tengkleng, karena klo beli tengkleng di sini, daerah jkt, tangerang, biasanya kuahnya dikit, malah mirip tongseng. Resepnya terinspirasi dari resepkoki, dengan sdikit modif.. Yuklah eksekusi.. 😎 #IdeMasak

5 orang

1 jam 30 menit

12. Krengsengan daging kentang

#PejuangGoldenBatikApron

Hati Ampela Ayam Bumbu Kecap

Ide lain utk mengolah hati dan ampela ayam yang sedappp 😋🥰 Source : @ArshiyaKitchen #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

(MPASI 6 Bulan+) Gulai Udang Ridho Bundo

2 porsi (@2sdm)

40 menit

Risoles Sayur dan Ayam Suwir Pedas Manis (Frozen food)

Assalamu'alaikum.. Isian ayam suwir bisa dipakai juga untuk isian nasi bakar ya, tinggal tambah kemangi pengganti daun jeruk. Saya gunakan ayam yang sudah direbus dengan bumbu, karena pada prosesnya ada batita yang dengan senang hati "membantu". Jadi hampir imbang antara suwiran ayam untuk risol dan suwiran ayam yang masuk ke mulutnya😅 Untuk kulit saya pakai resep dari ig momychaa @icha.irawan dengan perbandingan cairan 1:1. Dengan teflon 18cm kalau tidak salah, menghasilkan sekitar 45 lembar kulit risol. Saya bikin banyak sekalian untuk frozenfood stock, biar nanti ketika akan buka puasa tinggal digoreng saja. #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

40-45 pcs

180 menit

Tom Yum dengan bumbu Instan

Sering buat tomyum dengan bumbu instan, baru kali kesempatan di dokumentasikan untuk cookpad. Alhamdulilah pernah berkesempatan cicip langsung tomyum di Bangkok Thailand. Rasa sup seperti ini favorit saya banget, asem segar, peda dan gurihnya ada. Love it. Saya memakai bumbu instan saja biar cepat, rasa mirip 😊. Merek yang biasa saya pakai merek pantai atau mamata brand, pas rasanya. #tomyum #pejuanggoldenbatikapron #tomyam #menupuasa

57. Sup Patin Asam Manis

Depok, 14 April 2022 Bismillahirrahmanirrahim.. Ikan patin memiliki rasa yang gurih dan berdaging lembut. Dimasak apa pun, digoreng atau di sayur terasa lezat. Masak ikan patin yang cepat adalah di sup. Masaknya simpel dan cepat. Hanya perlu iris, tumis dan Cemplung. Cocok untuk hidangan berbuka atau sahur. #RamadanCamp_Misi6

5 orang

20 menit

Telur Ceplok Kecap Pedas

Kembali lagi belajar bareng di Spatula 3C bersama narasumber mbak @monica_novara dg materi "Menghitung Nilai Gizi Makanan Secara Manual/Sederhana". Sebelumnya gak pernah kepikiran utk menghitung kalori dari makanan yg kita makan secara gak tau juga cara hitungnya. Setelah belajar, sekarang sedikit banyak sudah tau cara menghitungannya meskipun belum terlalu bisa. Terimakasih mbak @monica_novara utk sharing ilmunya semoga mbak Monica sehat selalu dan dapat terus menjadi berkat bagi banyak orang.... Resep ini juga bisa jadi alternatif utk sahur karena cara pembuatannya yang simple dan cepat. Pas banget nich buat setoran #RamadanCamp_Misi6...😊 Source : Monica Novara H Link : https://cookpad.com/id/resep/15622768-telur-ceplok-kecap-pedas?ref=you_tab_saved&find_method=network_feed #Spatula3C_CooksnapMonicaNovara #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopijosRamadan #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #PGBA11

3 orang

+/- 20-30 menit

Sambel Telur Puyuh Tahu

Masih seputar tahi dan telur. Karna keterbatasan waktu buat belanja huhu Untuk lauk sekali makan 3 porsi. #PejuangGoldenBatikApron

1 mangkuk

30 menit

Garang Asem Ayam

Ada yg tau makanan ini khas darimana? Kalo ga salah dari solo yaa... Hmm..aku lagi suka dg garang asem ayam gara2 diajak makan siang sama tmn kerja di luar.. Waktu itu garang asem nya uenakk jd aku ketagihan dan bikin sendiri biar lebih puas yaa😅.. Yukk bund's cantik langsung aja cusss kita bikin

5-6 org

1 jam

Soto Betawi

Comfort food❤️

2 Orang

1 Jam

Tempe Mendol (Overfermented)

Meskipun millenial belajar ngolah bahan biar ga mubazir juga lah yaa. Dan ternyata doyan² aja hehe. Trus ga sempet difoto jg udah digadoin ibu 😂

Sambal Matah Bali

Saya teringat pertamakali makan pakai sambal matah di Bali tahun 2017. Saat itu suami keponakan saya yang memasak mamamiaaa enak banget yah memang laki2 Bali jago masak!! Nah, minggu lalu kami menginap dirumah teman dipinggiran kota Melbourne dengan halaman yang luas penuh dengan sayuran dan buah, saya dibekeli pulang daun bawang, aneka macam cabe, daun jeruk dan masih banyak lagi. Saya pun memutuskan untuk membuat sambal matah ini. Pasangan saya suka, rasanya mantap kata dia hahahha. Makasih darl! suburb cantik dipinggir pantai St. Kilda dan Elwood yang hari ini mataharinya ngumpet.

Ikan Goreng Bumbu Kuning

6 orang