Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 5-6 org
Ingredients: 3/4 kg ayam (sesuai selera mau brp bny ayamnya); 12 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 Sdm kunyit bubuk; 2 Sdm Ketumbar bubuk; 1 sdm merica bubuk; 7-10 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 buah cabe hijau besar; 3 buah cabe merah besar; 2 buah tomat merah; 2 buah tomat hijau; sesuai selera Cabe rawit; 10-12 buah belimbing wuluh; 2 ruas jari laos, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; 5 buah batang sereh, potong 2 cm an dan geprek; 1 Bks santan jadi, bole skip jika tidak suka; Perasaan air jeruk nipis secukupnya (skip jika tdk ada); secukupnya Garam, gula, daun pisang untuk membungkus

Dipos pada February 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garang Asem Ayam adalah 5-6 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Garang Asem Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yg tau makanan ini khas darimana? Kalo ga salah dari solo yaa... Hmm..aku lagi suka dg garang asem ayam gara2 diajak makan siang sama tmn kerja di luar.. Waktu itu garang asem nya uenakk jd aku ketagihan dan bikin sendiri biar lebih puas yaa😅.. Yukk bund's cantik langsung aja cusss kita bikin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam:

3/4 kg ayam (sesuai selera mau brp bny ayamnya)
12 siung bawang merah
9 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 Sdm kunyit bubuk
2 Sdm Ketumbar bubuk
1 sdm merica bubuk
7-10 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 buah cabe hijau besar
3 buah cabe merah besar
2 buah tomat merah
2 buah tomat hijau
sesuai selera Cabe rawit
10-12 buah belimbing wuluh
2 ruas jari laos, geprek
2 ruas jari jahe, geprek
5 buah batang sereh, potong 2 cm an dan geprek
1 Bks santan jadi, bole skip jika tidak suka
Perasaan air jeruk nipis secukupnya (skip jika tdk ada)
secukupnya Garam, gula, daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam

Haluskan kemiri bersama dg ketumbar dan kunyit, sisihkan. Siapkan bumbu2 lain spt bawang merah, bawang putih, dll.

Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, cabe, belimbing wuluh. Panaskan minyak lalu tumis bumbu2 yg telah dirajang.

Masukkan sereh, jahe, Laos, daun jeruk, daun salam. Aduk2 lalu masukkan ayam. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan tomat dan belimbing wuluh. Aduk rata. Biarkan sampai santan mendidih dan ayam agak empuk, masak dg api sedang saja.

Angkat garang asem, tuang dalam wadah. Siapkan daun pisang. Bungkus garang asem dg bantuan tusuk gigi. (Urutan : daun pisang - plastik-daun pisang-tusuk gigi). Kukus garang asem selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan sisihkan.

Siap disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mi ayam jamur

Ati Ampela Balado Pedas

Ini resepnya ati ampela pedes banget ya bun hihi kalo gasuka pedes bisa di kurangin cabenyaaa 😍 tp yang pasti enak bgt buat menu buka puasa juga cocok 🤩 #PejuangBatikGoldenApron

3 - 4 orang

25 menit

Keripik Tempe ala Dapur Kobe

Bikin keripik tempe sendiri sekarang supaya ga perlu beli beli di luar ya bunds Ini ada resep praktis ala Dapur Kobe yang bisa jadi cemilan buatndi rumah . . #TepungKobe #KeripikTempeKobe #DapurKobe #RecookSeruKobe #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Bali

Gulai Ayam Kentang

Cooksnaps dari : @maharmh #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepGulaiAyamKentang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

4 orang

1 Jam

Serundeng Bumbu Rendang

https://cookpad.com/id/r/16091187 @An_nesha Belajar dari Beliau tentang Makanan Awet Tahan Lama Tanpa Bahan Pengawet. Cocok banget ini buat stok Menu Saur ya'. Ini adalah salah satu resepnya. Ada dari 1 bln berpuasa kita telat bangun dan bakalan riweh nyiapin aneka jenis menu²nya. Menu ini Cocok banget dimakan dengan Nasi Hangat, Ketan dll Terimakasih banyak untuk Ilmunya ya mba, moga jd Amal baik buat mbakx 😘 Bertepatan juga dengan Ramadan Camp Misi 6. Bikin menu yg gak riweh saat puasa untuk Berbuka atau saur Cocok banget ya☺️ #HasilRecook #Cooksnap #CeritaDapurHariini #BehujahBebayaKaltim2022_MakananTahanLamaTanpaBahanPengawet #RamadanCamp_Misi6 #CookpadIndonesia #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Udang Saus Singapore

Resep ini terinspirasi dari resepnya chef devina. Pertama kali masak udang saus singapore, dan berhasil, rasanya enak banget. Thanks chef 😊

Ikan Pindang Balado + Telur

Misi kali ini adalah Masak Cepat, Puasa Kuat... Kali ini saya membuat resep ikan pindang bumbu balado, jadi untuk memnuhi kebutuhan protein harian saya memilih ikan untuk dibuat resep sahur Ditambah telur rebus saya yakin kenyang sampai buka puasa #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #CPBali_sahurSahur #CookpadCommunity_Bali

4 Orang

30 Menit

Gado - Gado Padang

Ikan bilis cabe hijau

#PejuangGoldenBatikApron# Minggu ke 11 Aku suka Ikan bilis , renyah dan gurih. Digoreng saja sudah enak, apalagi dibumbuin cabe hijau, tomat hijau dan pete (kali ini gak pakai … kehabisan ) … tobh sekali 👍🏻 Sederhana, gampang tapi nikmat 😍

Sop Ayam

Karena gak punya daun jeruk, jadi aku gak pakai daun jeruk! Untuk sayurnya sesuai selera ya

Manisan kolang kaling

#PejuangGoldenBatikApron

Gulai Daun Singkong

Hai hai Bunda. Siapa yang kenal Daun Singkong karet? Daun singkong ini jenis daunnya agak lebar ya, dan lebih lembut teksturnya jika diolah. Nah ini aku kebetulan pakai daun singkong karet yang masih muda banget, jadi dia bisa lembut dan hijau begini, hehe. Oh iya, bagi yang nggak punya daun singkong jenis ini, bisa pakai jenis daun singkong lainnya ya Bun ☺️ #PejuangGoldenBatikApron #Minggu11 #CookpadComunity_Palembang

4 orang

45 menit

Seblak

Malas plating, jadinya di foto di wajan aja dah 😂 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang

Sambel teri nasi

terinspirasi dari warung lalapan yg bikin sambel teri cuma diiris-iris, tapi nikmatnya nampoool, akhirnya nyobain bikin sendiri praktis, cuma iris2, tumis, beresss.. bedanya kalo yg di warung itu bawangnya utuh n dikasi daun bawang iris, tapi disini pake bahan seadanya di kulkas, dan rasanya gk kalah mantuull

2 orang

15 menit

Tempe Goreng Sambal Kencur

Kare kepiting

Sambel Goreng Rempelo Ati

Biar masak menu sahur bisa sat set2 rebus ati ampela malam hari, dinginkan lalu potong2 dan masukkan kulkas, bumbu dasar merah yg sudah kita siapkan diawal puasa bisa jadi penyelamat juga.. Well, meski terhitung masih baru bergabung dengan #CookpadCommunity_Sumut tapi segudang manfaat sudah saya rasakan, dari challenge2 seru sampai belajar food photography, sharing hal2 baru dengan teman2 se-frekuensi juga seru.. #PejuangGoldenBatikApron #Dowelicious_Recipe #RamadanCamp_Misi6

Semur Jeroan Ayam ala bunBika

Punya kebiasaan kalo masak ayam/ jeroan selalu rebus dulu baru diolah. Biasanya bisa dua kali rebus, rebusan pertama pakai air biasa untuk mengeluarkan lemak, ganti air untuk rebusan kedua ditambah daun salam lengkuas dan bawang putih. Baru deh jeroan diolah 😁 Ada yang sama kah?? #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #Semangcook_SahurBareng #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenBatikApron #mingguke11

Telur balado

6 orang

Pepes/pais ikan belida/pipih belimbing wuluh

Ikan belida khas kalimantan ya, puncak rasa enaknya yaitu saat di pepes (pais). Jadi kalau di sini ikan belida juga disebut ikan pipih ya, karena bentuknya yg memang pipih.

8 porsi

1 jam

Resep Masakan Mantul dan Lezat

Resep Masakan Ala Chef