Gulai Kikil ala Padang

Dipos pada March 16, 2022

Gulai Kikil ala Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kikil ala Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kikil ala Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil ala Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kikil ala Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kikil ala Padang adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kikil ala Padang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kikil ala Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kikil ala Padang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen banget makan gulai kikil di Malang pas jaman dulu buka puasa bareng ayah dan alm. Mamah. Sekarang alhamdulillah Uda bisa bikin sendiri

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil ala Padang:

  1. 1/4 kg kikil
  2. Asam jawa
  3. Santan
  4. 3 siung bawang merah (bawang goreng)
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 lembar daun salam
  7. 2 batang serai (kalau besar cukup 1)
  8. secukupnya Minyak goreng
  9. secukupnya Air
  10. Garam
  11. Gula
  12. Penyedap Rasa
  13. Bumbu halus
  14. 6 siung bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 2 butir kemiri sangrai
  17. 8 buah cabai keriting merah
  18. 5 buah cabai rawit merah
  19. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  20. 1/2 sdt kunyit bubuk
  21. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil ala Padang

1
Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Saya potong dadu biar cepet empuk. Rebus dulu +/- 10 menit. Tiriskan
Gulai Kikil ala Padang - Step 1
2
Siapkan bumbu halus
Gulai Kikil ala Padang - Step 2
3
Goreng bawang merah yang sudah dirajang dan direndam air garam, sisihkan
Gulai Kikil ala Padang - Step 3
Gulai Kikil ala Padang - Step 3
Gulai Kikil ala Padang - Step 3
4
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
Gulai Kikil ala Padang - Step 4
5
Masukkan kikil, aduk rata, tambahkan air, asam jawa yang sudah direndam air, santan, garam, gula, dan merica. Aduk lagi sampai rata. Koreksi rasa
Gulai Kikil ala Padang - Step 5
Gulai Kikil ala Padang - Step 5
Gulai Kikil ala Padang - Step 5
6
Gulai kikil siap disajikan dengan lontong ataupun nasi putih. Taburkan bawang goreng diatasnya
Gulai Kikil ala Padang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

156.Kerang hijau Saos padang

156.Kerang hijau Saos padang

Seafood satu ini mau dimasak apa saja enak,biasanya masak kerang hijau dibumbu mentega,dimasak dng cooking cream tp kali ini pingin dimasak yng pedes2.tp juga gak yng pedes banget krn ada anggota keluarga yng gak doyan pedes jd aku cuma pakai cabai rawit 3 biji.unt bunda2 yng suka pedes cabenya boleh sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
30 menit
Rendang dengan bumbu jadi

Rendang dengan bumbu jadi

Buat stok makan sahur... Kita bikin rendang. Buat kamu2 yg males ngereka2 bumbunya... Beli bumbu jd aja di pasar atau tukang sayur. #PejuangGoldenBatikApron

25 potong
3 jam
Rempah Kelapa Daging

Rempah Kelapa Daging

#pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia Rasa rempah ini sangat gurih, karena terbuat dari kelapa muda di tambah cacahan daging yg menambah lezat rempah ini. Membuatnya juga sangat mudah. Silahkan di coba Bunda ☺️❤️

Pindang tongkol bumbu kuning kemangi

Pindang tongkol bumbu kuning kemangi

3 orang
30 menit
Oseng iga mercon

Oseng iga mercon

Pengen makan sahur yang bikin mata auto melek dan seger. Selain sayur sop, aku bikin yg agak2 pedas hangat gitu. Ini bisa disesuaikan yaa tingkat kepedasannya. Nggak pedas sama sekali pun bisa, jangan kasi cabe sebiji pun, tapi banyakin bawang2nya, Yaahh.. jadi gak jauh beda sama terik daging. #PejuangGoldenBatikApron

Rendang Padang resep asli

Rendang Padang resep asli

Selalu bikin menu ini kalau puasa dan lebaran, tradisi dipadang selalu begitu, dan semenjak tinggal dijakarta menu ini selalu ada setiap moment puada dan lebaran dan kadang hari biasa jika lagi ga cape bikinnya#karna lumayan menguras tenaga dan waktu untuk cook rendang padang ini🤭🤭

25 potong
5 hour or more
Ayam Bakar Bumbu Kuning

Ayam Bakar Bumbu Kuning

Assalamualaikum.. Selamat pagi semua.. Bikin masakan dari ayam selain digoreng nih teman-teman..ayam bakar yang dibumbu kuning dengan kuah santan..meski bersantan tapi seger karena pakai air asam jawa..bikinnya bisa sekalian beberapa potong..lalu simpen dikulkas.. kapanpun kita lagi repot gak bingung lagi harus masakin apa buat keluarga #PejuangGoldenBatikApron #Week8 #RamadanCamp_Misi3 #Ayambakar #Ayambakarbumbukuning #Olahanayam

4 potong
1 jam
Egg Katsu Sambal Matah

Egg Katsu Sambal Matah

punya telur banyak, jadi kepengen recook resep kak @RuDes. Sambal matahnya gurih, asem seger. Bikin nambah terus😚✨ tumis brokoli ada di resep sebelumnya #bukapuasaday1

2 orang
30 menit
Ayam singgang

Ayam singgang

Ayam bakar khas minang yang gurih dan banyak rempahnya bisa disajikan untuk menu buka puasa dan sahur dengan nasi hangat dan sambal hijau atau sambal lainnya #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

Kari Nangka Pedas Gurih

Kari Nangka Pedas Gurih

Gak terasa besok kita sudah memasuki bulan Ramadhan, nih aku kasih tau cara bikin Kari nangka yang praktis no ribet no ngulek-ngulek. Cocok banget nih untuk menu santap sahur bersama keluarga Jangan lupa di recook ya Moms...

4 porsi
1 jam
8. Semur Ayam & Tahu

8. Semur Ayam & Tahu

Bismillah… Request anak no. 2 ayam kecap yang pakai kuah dan tidak kelihatan bawangnya hehee… Mariii kita masak ☺️ Berhubung buat anak-anak dan batita saya tidak pakai cabai dan merica, bumbu seadanya Alhamdulillah anak-anak suka ❤️ #PejuangGoldenBatikApron

8 orang
45 menit
Ayam Ungkep Panggang Vitarice

Ayam Ungkep Panggang Vitarice

Memasak tidak perlu susah dan buat ribet, solusi memasak bisa menggunakan alat masak apapun yg penting hasilnya masakan enak. Kali ini saya mencoba memasak ayam ungkep menggunakan rice cooker,matang merata, tinggal tekan tombol chicken ayam ungkep matang sempurna Matang nya sempurna dan bumbu ungkep nya merasuk. #alatmasakmultifungsi #alatmasakmodern #vitaricelowsugarmulticooker #dewisaraswati

3 orang
1 jam
24. Ayam Bakar Teflon

24. Ayam Bakar Teflon

Bekal suami day 1 aku mau buat ayam bakar, sambelnya nanti sambel matang pake terasi dikit aja, hmm yummy wkwkw

4 orang
1 jam
Peyek Kacang Ijo (Tumpi)

Peyek Kacang Ijo (Tumpi)

#PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_depok #KreasiCode_Peyek sumber : mbak nur ikasari. makasih bumil...akhirnya bs ikutan cs ditengah kesibukan saya..🙏🏻😇 meski postnya telat..🫣

banyak
1,5 jam
Tumis pedas cumi hitam

Tumis pedas cumi hitam

Cobain masak cumi pertama kali untuk suami

Sambel goreng kentang pete

Sambel goreng kentang pete

Neeh kalau ketemu pete sudah berentinya.. Kalau ramadhan gini petenya disingkirin dulu aja ya kasian kalau yang ngobrol dekat kita 😁🤭 Yukk aah kita buat #pejuanggoldenbatikapron #genkpejuangdapur #masakitusaya #sambelgorengkentangpete

Sop ayam sederhana

Sop ayam sederhana

Pengen buat sop ayam pak min sebenarnya. Tp karena bumbu yg dibutuhin banyak dan saya sedang nyari yg cepat jadilah sup ayam ini hahaha. Rasanya g kalah kok meski resepnya simpel. Apalagi ini ditambah sayur biar yum yum. (Kalau sup ayam pak min klaten asli biasanya tanpa sayur dan kuah bening)

7 porsi
1 jam
Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek

Sambal goreng krecek merupakan salah satu makanan pendamping gudheg. Untuk resep gudhegnya bisa teman2 lihat dipostingan sebelum ya...

Dendeng ungkep frozen homed(Dendeng sapi simpel bumbu ungkep)

Dendeng ungkep frozen homed(Dendeng sapi simpel bumbu ungkep)

#RamadanCamp_Misi4 Ngebantu bgt saat2 mager tiba...🤗🤗🤗😉😉😄😀 Masaknya cepet Bumbunya minim Plus rasa alhmdlh enakkk Ccok pake sambel llap aja udh nikmat dah🤤🤤🤗😀

Bumbu dasar merah serbaguna

Bumbu dasar merah serbaguna

Saya selalu stok bumbu dasar merah di kulkas,jika sewaktu2 ada pesanan catering tinggal pakai,,bumbu dasar merah bisa utk masak nasi goreng,ayam atau ikan bakar,balado,bumbu Bali,,,saya menggunakan gula merah karna aroma dan rasa nya enak banget #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #BumbuDasar