Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

Dipos pada March 21, 2022

Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa waktu lalu main kerumah kakak ipar, kebetulan beliau orang asli Sulawesi Selatan, dibuatkanlah Nasu Palekko eh ternyata lidahku bisa menerima ^^ Akhirnya untuk menu berbuka puasa kali ini coba bikin Nasu Palekko dengan resep yg beliau berikan dan sedikit saya sesuaikan, Alhamdulillah dikasih nilai 90 sama Hubby hehehe.. Menu ini bisa banget dijadiin pilihan untuk berbuka puasa bunda, enaknya masak sendiri adalah tingkat kepedasannya bisa bunda sesuaikan dengan kondisi keluarga dirumah yaa ^^ jadi lebih aman kalau si kecil ikutan makan dengan menu ini hehe.. Yuk coba recook bunda, semoga suka dengan resep ini ya.. Selamat mencoba ^^ #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #CookpadIndonesia #NasuPalekko #KhasBugis #KhasMakassar #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis:

  1. 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian dada)
  2. 500 ml air
  3. Air asam jawa
  4. Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  5. BUmbu Halus :
  6. 7 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 3 buah cabe merah keriting (optional)
  9. 7 buah cabe merah rawit (optional)
  10. 2 cm jahe
  11. 1 ruas jari lengkuas
  12. 1 batang serai (bagian putih diblender, bagian atas digeprek)
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1 sdt bubuk kunyit
  15. Secukupnya gula, garam, merica

Langkah-langkah untuk membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

1
Siapkan bahan yang akan diolah agar saat memasak lebih efisien.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 1
2
Cuci bersih ayam kemudian potong kecil sesuai selera lalu rendam menggunakan air asam, garam, dan merica kurang lebih 10 menit.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 2
3
Blender / ulek bahan untuk bumbu halus.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 3
4
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus serta daun jeruk dan bagian atas serai yang sudah digeprek lalu tambahkan bubuk kunyit, aduk rata dan biarkan hingga tercium aroma sedap.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 4
5
Masukkan ayam beserta 150 ml air perendamnya (air asam), beri garam dan gula lalu tambahkan sekitar 500 ml air biasa kemudian biarkan hingga air agak menyusut agar bumbu meresap dan ayam matang.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 5
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 5
6
Nasu Palekko siap disajikan, selamat mencoba.
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 6
Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Bumbu dasar kuning ini cocok disimpan sebagai stock bahan bumbu dasar karena praktis dan bisa digunakan untuk sewaktu-waktu. Penggunaan bumbu dasar kuning bisa untuk soto ayam, soto daging, kare dan lain sebagainya. Source : https://cookpad.com/id/r/16088217 #PejuangGoldenBatikApron #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Rendang Padang resep asli

Rendang Padang resep asli

Selalu bikin menu ini kalau puasa dan lebaran, tradisi dipadang selalu begitu, dan semenjak tinggal dijakarta menu ini selalu ada setiap moment puada dan lebaran dan kadang hari biasa jika lagi ga cape bikinnya#karna lumayan menguras tenaga dan waktu untuk cook rendang padang ini🤭🤭

25 potong
5 hour or more
Tom Yam Sederhana ala Suki

Tom Yam Sederhana ala Suki

Niatnya ingin bikin tom yam tapi entah mengapa koq pengennya disajikan seperti di restoran suki. Yah mumpung semua bahannya ada dan memang tidak ada suki di tempat perantauan sy jadi yuk dicoba. #tomyam #cookpadindonesia

4 orang
1 jam
Ceker Gobyos

Ceker Gobyos

Ada temen yg nyidam.pingin dibikinkan ceker supee pedas secara sy ini orangnya g bisa makan ceker, gilo liatnya tapi berhubing nurutin orang nyidam biar g ngiler akhirnya ku bikonkan deh...meski g bs makan ceker yg penting bs masaknya dan yg makan pd bilang enak semua..adem ini ati🤗 #TiketGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_surabaya

Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

Masakan favorit saya. Kalo udah bikin ini nasinya nambah2. Bisalah dijadikan ide menu buka atau sahur puasa Ramadhan. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe9 #Lasküche #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

Sate ati sapi

Sate ati sapi

20 tusuk
1 jam
Tumis Ati Ampela & Tempe Pedas

Tumis Ati Ampela & Tempe Pedas

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #MenuSahurSimple

3 Orang
15 Menit
MPASI: Pasmol Kakap

MPASI: Pasmol Kakap

MPASI pakai ikan fillet itu cepet jadinya dan ga ribet 😆 Resep modifikasi dari mbak @cook_19750408 . #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #SA_YukBisaYuk

Tahu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

Bika Ambon

Bika Ambon

Buat cemilan buat #takjil, yang gampang n mudah, ini bahane di buat 2 kali resep ya, jadi kalo mau bikin sedikit bisa d kurangi saja bahannya #cemilanenak #masakanrumahan #PejuangGoldenBatikApron

Daging mercon pedas manis

Daging mercon pedas manis

Sambal Matah

Sambal Matah

First time bikin Sambal Matah😁 Sudah lama bangett sih tau ada sambal yang namanya Sambal Matah, baca2 resepnya kok aneh ya ada irisan serai, terasi terus kayak gimana tuh rasanya🤔 Karena takut aneh dan ga doyan, jadi ga pernah tuh nyobain bikin, takut dah bikin pada ga suka sama rasanya😣 Nahh kali ini karena ada Cookmember #Genk_Peda dari resep2 mba Puteri @puteri_jasmine91 ada menu yang pakai Sambal Matah, emak jadi makin penasaran..cuzz deh nyobain bikin si Sambal Matah, berharap dan berdoa pasukan sukakk🤭 Cuzz go kitchen.. finally lumayan enakk yak ternyata 😁🤗 tapi ini aku kurangin porsi cabe nya ya mba.. takut kepedesan, perpaduan rasa dengan sensasi khas bangett, manis gurih pedas aromatik nya beda.. Dannn ternyata si kakak dan suami pun bisa menerima dan sukakk 👏👏🫰 Haturnuhun inspirasinya mba Puteri🙏 Source: @puteri_jasmine91 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahansambal

15 menit
Balado Campur-campur

Balado Campur-campur

Bingung apa namanya, kalo disebutin semua isinya jadi kepanjangan 🤣 Ini namanya memanfaatkan stok bahan di kulkas aja.. #PejuangGoldenBatikApron

Sup Ayam Taucho

Sup Ayam Taucho

Pernah beli di salah 1 rumah makan & suami ketagihan,akhirnya nyoba bikin sendiri.. dan sekarang jadi menu favorit keluarga

4 orang
30 - 45 menit
Mangut Ikan Cue / keranjang

Mangut Ikan Cue / keranjang

Masak yang menggugah selera pas buka puasa #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Asam Padeh

Asam Padeh

Bismillah... Sebenarnya kalau mau bikin asam padeh itu pakai asam Kandis atau belimbing wuluh. Tapi karna di rmh cuma ada asam Jawa sama tomat jadi aku combine aja. Yg penting masih bisa dapet rasa asem nya 😘🥰. #PejuangGoldenBatikApron

Egg Katsu Sambal Mattah

Egg Katsu Sambal Mattah

Source kak @puteri_jasmine91 Gurih, lezat, dan bergizi. Mengenyangkan dan ekonomis jg. Cocok unt ide jualan #cookmembergenkpeda2_puteri #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #pejuanggoldenbatikapron

1 porsi
15 menit
Udang Saus Singapore

Udang Saus Singapore

Hari ini coba resep olahan udang, dengan saus yang kental dan rempah yang banyak. Rasanya gurih manis, sedikit pedas, dan creamy karena tambahan susu. Di resep asli, udangnya yang berkulit ya. Saya pakai yang sudah dikupas jadi tidak saya goreng, tapi cemplung aja sebelum saus dikentalkan. Wajib banget dicobaa 😍 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Assalamualaikum.. Semangat menunaikan ibadah puasa teman-teman..bikin menu sahur yang awet yuk..bikinnya emang agak ribet sih..tapi sebanding dengan hasilnya..pas lagi buru-buru gak punya waktu masak buat sahur..makan kentang mustofa dengan nasi anget aja udah enak #PejuangGoldenBatikApron #Week10 #kentangmustofa #keringkentang #olahankentang

+/- 1 kg
120 menit
Tahu Tepung Cabe Garam

Tahu Tepung Cabe Garam

Punya stok tahu cina, supaya ga bosen akhirnya di bikin cabe garam aja.