Soto Ayam Lamongan

Dipos pada April 22, 2022

Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ini rasanya homey banget ya, bukan seperti yg dijual diluar. Saya belum nemu resep soto untuk jualan hehe.. tp rasanya nostalgic sekali n recommended 😉 Resep soto ayam Lamongan biasanya dikenal dengan karena penggunaan ikan atau kulit udang sebagai penyedap kuahnya. Diresep ini saya memakai sedikit ebi kering sebagai pengganti untuk membuat kuah lebih sedap. Cobain yaa bedanya.. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

  1. 1/2 kg dada ayam fillet. Jangan buang tulangnya
  2. 2 batang serai
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 2 batang bawang pre
  5. Bumbu halus
  6. 8 butir bawang merah, goreng
  7. 4 butir bawang putih goreng
  8. 2 butir kemiri, goreng
  9. 1 sdm ketumbar sangrai
  10. 1 sdt gragu/ ebi kering
  11. 3 ruas kunyit, iris-iris dan goreng
  12. 1 ruas jahe, iris-iris dan goreng
  13. Seasoning
  14. Secukupnya garam, penyedap rasa ayam, kaldu jamur dan gula
  15. Pelengkap/ topping
  16. 2 kemasan soun
  17. 3 lembar kubis, iris halus
  18. 2 tangkai seledri, iris halus
  19. Secukupnya bawang merah goreng
  20. Telor rebus
  21. Irisan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1
Didihkan air dalam panci sekitar 2 liter kemudian masukkan tulang ayam dan dada ayam fillet yang telah dicuci. Beri 1,5 sdt garam.
Soto Ayam Lamongan - Step 1
2
Haluskan bumbu halus dengan bahan2 yg telah digoreng sebelumnya. (Bawang2an, kunyit, jahe, kemiri)
Soto Ayam Lamongan - Step 2
3
Tumis kembali bumbu halus, beserta bawang pre, serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan tanak.
Soto Ayam Lamongan - Step 3
4
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.
Soto Ayam Lamongan - Step 4
5
Tiriskan dada ayam kemudian goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga kecoklatan lalu suwir-suwir daging ayam letakkan di piring bersama dengan bahan pelengkap lainnya.
Soto Ayam Lamongan - Step 5
6
Bumbui kuah soto dengan garam, penyedap rasa, kaldu jamur dan sedikit saja gula sesuai selera. Ingat tadi kuah sisa rebusan sudah asin jadi disesuaikan ya penambahan garamnya! Kuah soto yg sudah mendidih siap diracik beserta pelengkapnya.
Soto Ayam Lamongan - Step 6
Soto Ayam Lamongan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Menu simpel dan tahan lama #cookpadcommunity_depok #pejuanggoldenbatikapron #ramadancamp #keringkentangkacang #ceritadapurhariini Source : @OmahNunie

40-50 menit
Gulai Tempe Telur

Gulai Tempe Telur

Bismillah. Assalamu'alaikum..... Ikut meramaikan posbar Gado-Gado Indonesia minggu ini tentang "Olahan Tempe", biar tidak absen saya mencoba memasak yg ada di stock kulkas krn sedang isoman. Biar badan jg sehat jd hrs diajak gerak biar berkeringat. 30 menit masakan siap dinikmati. #PekanPosbar #GlutenFree #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #OlahanTempe #MasakanRumahan

Relatif
30 menit
3K (Kering Kentang Kacang) "Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih"

3K (Kering Kentang Kacang) "Renyah Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih"

Ini kali kedua bikin kering kentang atau biasa disebut jg kentang mustofa. Hanya bedanya ini tdk menggunakan bawang merah, justru lebih awet renyah nya 👌 Ini hasil CS dari mbak @OmahNunie . Next bakal bikin lg lebih banyak 😉👌 Daan...menu ini cocok banget disediakan saat Ramadhan, mempercepat qt menyediakan menu sahur atau berbuka puasa 😉😍 apalagi kalo sahurnya kesiangan...😅 *Tips nya agar awet renyah tanpa kapur sirih adalah : setelah kentang dicuci bersih berulang kali hingga air bening, rendam dg air lalu beri ½ - 1 sdt Soda Kue + Garam. Dan 1 lg bumbu yg digunakan hanya bwg putih saja (tanpa bwg merah) 👌 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Week_6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #RamadanCamp_Misi1

1 jam 30 menit
Pepes ipun mercon

Pepes ipun mercon

Lagi ngidam pengen masak pepes tapi cuman ada ikan ipun yang kecil-kecil..

3 orang
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadcommunity_id #CeritaDapurHariIni Manis, asin, kriuk, huh hah, utk teman nasi hangat, hhmmmmm ..

Ayam Suwir Mie Ayam

Ayam Suwir Mie Ayam

Masih di masa isoman, kali ini bikin ayam semur untuk topping mie ayam... #PejuangGoldenBatikApron

6 porsi
45 menit
Ayam Bakar Kalasan ala Rumahan bahan seadanya

Ayam Bakar Kalasan ala Rumahan bahan seadanya

Anakku mau nasi liwet, untung ke pasar beli dada ayam setengah. Tadinya mau di buat rawon. Berhubung mau ngeliwet tidak ada lauknya, jadi di masak saja. #PejuangGoldenBatikApron

5 porsi
45 menit
Kering Kentang Kacang Kriuk

Kering Kentang Kacang Kriuk

Gak terasa Ramadhan tggl menghitung hari ya.. Mamah pun ngadain RamadhanCamp juga ya,, ikutann dong ya, rugi ah kl gak ikut. Dg clue kres kriuk kriuk huhahh... tentu lah si kering kentang kacang dong yaa😍 Sedikit cerita,, nyelesein tantangan mamah ini masyaAllah luarbiasa bener deh.. Kmrn kondisi badan dirasa sdh membaik oke lah beli2 bahannya,, nahhh ditengah2 perjalanan proses masak (kentang, kacang sdh digoreng, bumbu sdh siap) tiba2 badan lemes bgt gak bs ngapa2in dan kepala pusing🤧🤕.. Alhamdulillah ada si akang tercinta yg siap menggantikan tugas ini dg penuh cinta😍 Jadi, tantangan mamah kali ini kolaborasi dr emak bapak😁😊 #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sambel Goreng Kreceg Kentang Tahu

Sambel Goreng Kreceg Kentang Tahu

#PejuangGoldenBatikApron Ternyata kreceg di Jakarta dan dr Solo beda ya bun. Kali ini sy dibawain bekal kreceg (ceceg) khas solo sama ibu saya. Teksturnya bagus bgt, ga gampang hancur dan ga alot..enak banget dijadiin sambal goreng, sampai suami saya ketagihan

6 orang +
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah.. Minggu ini dapat tugas Ramadhan Camp, yaitu jawaban posbar kering kentang kacang. Baru aja goreng kentangnya si kecil datang dan cemal-cemil ini kentang goreng, padahal belum dibumbui. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
45 menit
Baretang Ikan Kakap

Baretang Ikan Kakap

Menu favorite keluarga besar... menu ini lebih cocok jika menggunakan ikan kakap..

7 orang
60 menit
55. Nasi Bakar Cumi Hijau

55. Nasi Bakar Cumi Hijau

Alhamdulillah, senang bisa membuat menu ini. Aku pikir nasi bakar itu harus dengan santan. Ternyata bisa tanpa santan, lho. Cupu banget, ya. Terima kasih, Teh @ibukcory19. Resep-resepnya cocok di keluargaku. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam 30 orang
Soto betawi

Soto betawi

5 porsi
1 jam
Seafood cumi dan udang kuah kuning a la bunda jalil. 😍

Seafood cumi dan udang kuah kuning a la bunda jalil. 😍

Coba coba bikin seafood kreasi sendiri.

4 orang
30 menit
Rempeyek Kacang pedas

Rempeyek Kacang pedas

No santan no telur, pake cabe rawit 1 biji. #RamadanCamp #RempeyekKacang #MisiPertama #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #SerbaTeflon

Oseng Hati Ayam

Oseng Hati Ayam

Salah satu variasi menu olahan hati ayam. Sedapp.

4 porsi
30 menit
Oseng Cumi

Oseng Cumi

First Time masak cumii 😆 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu5

4-5 orang
10 menit
Peyek Rawit Merah dan Peyek Kacang

Peyek Rawit Merah dan Peyek Kacang

Ikutan ramadhan camp walo saya gak ikut puasa bulan ramadhan. Kebetulan saya memang sedang puasa. Jadi tema menu untuk buka puasa dan lauk kering di cookpad bisa sejalan. Awalnya mau bikin peyek rawit aja untuk makan mie rebus atau soto, tapi karna gak semua suka pedas jadi saya buat peyek kacang juga. Terima kasih banyak untuk resep dari : @fitrisasmaya. #Ramadhancamp #PejuangGoldenBatikApron

2 kaleng
1 jam lebih
Sambel jengkol pedas mantul

Sambel jengkol pedas mantul

Sambel jengkol merupakan makanan pelengkap yang dapat mengguhah rasa makan lebih nikmat, lezat dan mengesankan penuh ekstra karna rasanya yang pedas segar dengan cabe rawit asli dapat di jadikan referensi untuk penikmat kuliner agar menjadi rekomendasi pelengkap makan siang atau malam anda. Ouh yaa satu lagi, maraknya online shop yang menjual sambel jengkol yang kebersihannya belum tentu 100 % dan harganya yang lumayan relatif mahal. Mending kita berkreasi membuat nya langsung dengan bahan yang tidak terlalu sulit dan tentunya lebih bersih dan enak sesuai dengan selera kita .. yuk coba yuk ..

5 porsi
30 - 45 menit
877. Sambal Goreng Kentang + Cecek (kulit sapi)

877. Sambal Goreng Kentang + Cecek (kulit sapi)

#Week5 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Ini lanjut ke menu sambal goreng kentang untuk pelengkap nasi kuning. Saya bikin yang praktis-praktis aja. Untuk sambal goreng ini saya tambahkan Cecek/kulit sapi, bagi yang kurang suka bisa diskip ya 🥰🌹😋👍(2022-032). *** #ResepdeBloom #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif

6 porsi
60 menit