Gulai Udang

Dipos pada April 8, 2022

Gulai Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Udang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Udang:

  1. 1/4 kg udang
  2. 200 gr wortel
  3. 600 ml santan encer
  4. 100 ml santan kental
  5. Bumbu halus
  6. Sesuai selera cabai
  7. 8 butir bawang merah
  8. 3 butir bawang putih
  9. 3 butir kemiri
  10. 1 sdt merica
  11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. 2 cm kunyit
  13. Bumbu cemplung
  14. 2 batang serai, geprek
  15. 2 cm lengkuas, geprek/ iris kecil memanjang
  16. 3 lembar daun jeruk dan daun salam
  17. 1 batang daun bawang dan seledri, potong-potong
  18. Secukupnya garam dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Udang

1
Buang kotoran udang dengan cara tusuk bagian punggung udang menggunakan tusuk gigi dari samping kemudian tarik ke atas. Maka akan keluar kotorannya yang mirip benang berwarna hitam. Potong sungut/ kumis udang lalu cuci bersih.
Gulai Udang - Step 1
Gulai Udang - Step 1
2
Kupas wortel, potong sesuai selera lalu cuci hingga bersih.
Gulai Udang - Step 2
3
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali daun bawang dan seledri hingga harum, kemudian masukkan santan encer. Tunggu hingga mendidih.
Gulai Udang - Step 3
4
Masukkan wortel, garam, penyedap disusul udang. Tunggu hingga wortel empuk sebelum dimasukkan santan kental dan irisan daun bawang serta seledri. Aduk terus jangan sampai santan menggerindil.
Gulai Udang - Step 4
Gulai Udang - Step 4
5
Setelah mendidih, angkat dan sajikan!
Gulai Udang - Step 5
Gulai Udang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Ikan Kembung

Sambal Goreng Ikan Kembung

#PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif Hari Sabtu saatnya memasak! Ada stok ikan kembung di kulkas, karena kulkas kos makin hari makin penuh, jadi hari ini mengolah ikan sekalian ngurangin stok makanan. Dibikinnya simpel banget, tapi dijamin nagih karena enak.

Sambal Goreng Udang Kentang

Sambal Goreng Udang Kentang

5 orang
30 menit
Bothok Kerang

Bothok Kerang

#mingguke6 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum ,Minggu malamku untuk setor masakan ini.. Bothok kerang ala bunda πŸ˜ŠπŸ‘

5 oarang
60 menit
5. Oseng Mercon Maras/Paru Ayam

5. Oseng Mercon Maras/Paru Ayam

Source : Susi Agung #PejuangGoldenBatikApron

Peyek ikan teri favorit

Peyek ikan teri favorit

Peyek ikan teri fav nya mama dan si kk....Pas bikin jadinya buanyaaakk.... Silahkan dicoba😊 #Potberbisik-Awetkering #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Soto Ayam Kuah Susu

Soto Ayam Kuah Susu

10 orang
1 jam 30 menit
Sayur Daun Singkong Teri

Sayur Daun Singkong Teri

Sayur favorit masa kecil nih, daun singkong. Ibuku dulu sering masak daun singkong karena punya kebunnya di belakang rumah. Kalau uang belanja sudah menipis, daun singkong solusinya, gratis πŸ˜„ Biasanya daun singkong kumasak kuah kuning bersantan, pakai ebi, kali ini aku coba pakai resepnya Mbak @AmbarShaf yang bersantan juga, tapi tidak pakai kunyit, dan pakai teri bukan ebi. Enak! Yuuk cobain... #BandungArisanCooksnap5_ambarshaf #BandungCooksnap5_ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Bismillah.. Ceritanya perdana ikutan tebak-tebak tema POSBAR cookpad. Jadi aku jawab B ya 😍 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron Aku bikin ini perdana lho 😁😁 aku recook dari Mba @tantimuji, langsung jadiii… enaaakk. Mamak happy 😊. Aku ijin share resepnya disini ya Mba.. tapi aku modif sedikit πŸ™πŸ»

Gulai Kalio Daging Sapi

Gulai Kalio Daging Sapi

Assalamu'alaikum Resep kedua buat arisan genkpeda nya uni @rika_kitchen , coba resep kalio. Ahh dari wanginya aja udah enak banget. Udah kebanyang nanti buka puasa pake kalio ini. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Wikipedia) Karena di daerah sy ga ada bumbu gulai kalio, jadi saya pake bumbu siap jadi gulai dan rendang. Source : @rika_kitchen (modifikasi) #Genkpejuangdapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda2_Rika #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Ganja Aceh (Asam Udeung)

Sambal Ganja Aceh (Asam Udeung)

Source from Teteh @widynaura dengan sedikit penyesuaian. WAJIB COBA!! Sesuai dengan namanya NAGIH BANGET HATI2 NASI SEBAKUL LUDES DALAM SEKEJAP!!! πŸ€ͺπŸ˜‹πŸ‘πŸΌ

Kering tempe

Kering tempe

Minggu ke 6 (10 Maret 2022) Perdana ikutan posbar Coboy, temanya aneka masakan kering, awet dan tahan lama. Bingung mau masak apa, pas belanja ada tempe jadi ada ide bikin kering tempe. #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Nangka Bumbu Kuning

Sayur Nangka Bumbu Kuning

Masakan khas yang biasa budeku bikin, selain pakai daging sandung lamur juga dilengkapi dengan telur rebus. Lengkap banget ada sayur dan lauk telurnya. Kalau kebetulan lihat nangka muda, masakan ini yang langsung diingat untuk dibuat. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

Ayam Panggang Kecap

Ayam Panggang Kecap

#ayampanggang #menurumah #ayamkecap

8 porsi
1 jam
Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)

Kering Kentang Kacang Renyah Anti Gagal (Kentang Mustofa)

Ini adalah bakulanku.. Tapi kali ini spesial ku buat untuk mamah cookpad, menjawab tebak-tebakannya "yang sering terdiam dalam wadah plastik, kriuk huh hah".. Ku sertakan tips anti gagal, supaya pas buat bisa langsung berhasil.. Hampir tiap pekan aku membuatnya (ya namanya juga bakulan, hihihi).. Kering kentang (kentang mustofa) ini hampir jarang absen di meja makan ku, favorit anak-anak hihihi.. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan. Begitupula isian. Bisa kentang polos, kentang kacang, kentang teri atau kentang teri kacang.. Yuk dicoba.. Prosesnya memang panjang dan butuh sabar.. Tapi hasilnya insyaAllah memuaskan, dijamin ludes, hihihi.. #CeritaDapurHariIni #KentangMustofa_MamaBirru #RamadanCamp #KeringKentangKacang #3K #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan6

2 box @ 250 gr
1 jam
Rempeyek Kacang

Rempeyek Kacang

Source: https://cookpad.com/id/u/13293583 #RamadanCamp #RempeyekKacang

60 menit
Ayam Pop

Ayam Pop

Walau terlihat pucat dan kurang spicy dibanding masakan Padang lainnya, tapi ayam pop ini memiliki penggemar tersendiri. Dan jangan salah, meski warnanya putih pucat begini tapi ayam ini guriih dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Sajikan bersama sambal dan lalapan timun beserta rebusan daun singkong, wiih mantap. Mumpung punya air kelapa dan ada ayam pejantan di Abang Sayur, aku coba bikin sendiri salah satu menu favorit resto Padang ini. Source: @dapur_moengil Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-6

Kering Tempe Teri Kacang

Kering Tempe Teri Kacang

Rasa nya udah lama ga masak kering tempe teri dan kacang tanah di rumah. karena kesibukan ku kerja jadi selalu membeli makanan dari luar. Pada hari ini saya ingin memasak untuk keluarga ku. bahan -bahan sudah dibeli di warung dekat rumah dan proses memasak nya juga cepat karena memakai 2 kompor, dan eksekusi pun dimulai..semoga keluarga suka ya.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 jam
28. Krengseng telur ceplok

28. Krengseng telur ceplok

Saat bokek ini bisa dijadikan solusi πŸ˜‚

6 porsi
Sup ikan patin

Sup ikan patin

Sup ayam hangat baik dikonsumsi bagi yang sedang menderita batuk. Namun karena ayam sedang habis, digantilah dengan ikan patin, sama-sama sup hangat kann..

2 orang
45 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Sesuai dengan clue, pedes, kering, taro toples,, Hmm... sebenernya peyek pedaspun bisa masuk... Tapi karena ada k3, jadi Ummi Alfa memilih menebak Kering Kentang Kacang... Nyiapin bahannya sdh beberapa waktu tapi apalah daya tenaga belum sempat... akhirnya bismillah setor di menit2 terakhir... Masak wat wut2... semoga masih terkejar ....😁 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron