11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri

Name: 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor bebek; Minyak untuk menggoreng; Bumbu; Jeruk nipis; 10 siung bawang putih; 20 siung bawang merah; 30 cabe rawit; 20 cabe merah besar atau kriting; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang sereh; 2 buah kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh lada; 4 biji asem jawa; 10 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Dipos pada May 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian lama ga upload resep,akhirnya upload lagi... Berawal dari saya dan suami yang suka dengan olahan bebek,akhirnya mencoba buat bebek goreng bumbu hitam seperti bebek Madura, alhamdulilah suami suka,🥰🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri:

1 ekor bebek
Minyak untuk menggoreng
Bumbu
Jeruk nipis
10 siung bawang putih
20 siung bawang merah
30 cabe rawit
20 cabe merah besar atau kriting
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
2 batang sereh
2 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh lada
4 biji asem jawa
10 lembar daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap

Langkah-langkah untuk membuat 11 Bebek goreng bumbu hitam ala Nyonya Jefri

Potong bebek sesuai dengan selera lalu cuci bersih

Setelah di cuci bersih,masukan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

Haluskan semua bumbu termasuk sereh,dan daun jeruk. Untuk sereh gunakan bagian dalamnya saja yg berwarna putih dan untuk daun jeruk,buang tulang daunnya agar tidak pahit

Cuci kembali bebek dan masukan dalam panci

Masukan bumbu halus kedalam panci yang sudah berisi bebek,tambahkan air secukupnya

Tambahkan air asam Jawa,garam dan penyedap

Kemudian nyalakan api,rebus hingga airnya susut dan bebeknya empuk. Apabila air sudah susut tetapi bebek belum empuk,bisa ditambahkan air lagi Jangan lupa koreksi rasa

Setelah bebek empuk,tiriskan dan pisahkan dr bumbunya,biarkan sampe bubu agak kering

Panaskan minyak untuk menggoreng bebek,setelah panas goreng bebek hingga kecoklatan

Minyak bekas goreng bebek tadi digunakan untuk menggoreng bumbu,agar menjadi bumbu hitam

Setelah dirasa bumbu sudah berwarna cukup hitam,angkat.

Kemudian sajikan dengan nasi panas dan pelengkap lainnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Kulit Ayam Lalapan Krispy

Pas bosen makan ayam kalo beli lalapan, belinya sate2an. Alhamdulillah

2 Orang

Tumis Kupang Pedas Segar Jeruk Nipis

Kalau datang ke Sidoarjo, sayang sekali kalau belum mencicipi Kupang Lontong, makanan khas Sidoarjo. Kupang adalah sejenis kerang yang mirip kerang hijau (bentuknya lonjong), tapi ukurannya kecil. Kalau mau mengolah sendiri jadi beraneka masakan, bisa banget. Biasanya dijual dalam keadaan sudah direbus, bisa dengan tambahan petis kupang, atau kaldunya yang berwarna kuning agak kelabu. Kupang enak banget lhooo.. 🤭 salah satu makanan favorit, dan mood booster. Kalau butuh hiburan, aku cari deh lontong Kupang, dan beri ekstra sambal petis, bawang goreng, plus kucuran air jeruk nipis. 😍 Atau masak sendiri. Tempo hari saya share Tumis Kupang Terong, kali ini share lagi yaaa.. Tapi ini beda, karena cita rasanya gurih pedas manis segar dengan sentuhan air jeruk nipis. Seperti disebut di atas, kupang dan jeruk nipis itu kayak berjodoh 😁. Saya cooksnap dari Mbak cantik sesama Wong Darjo, Mbak Imania Rosida @Imania_19350326 dengan sedikit modifikasi. Matur nuwun resepnya, dan sehat selalu ya Mbak sayang. Juga manteman #CookingCommuniyClass, #SalamKompakSelalu. Resep Mbak @Imania_19350326 di sini: https://cookpad.com/id/resep/13097442?invite_token=AO3OSI #ArisanCooksnap3C_ImaniaRosida #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Makan siang bareng suami ditemani menu masakan pedas nikmat pas langit lagi cerah2 nya dijamin jadi tambah endeusss 🤭🤭 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_3 #15_Feb_2022

Pindang Kuah Pedas

Ragit (kue jala) khas Palembang

Sbg orang Jawa asli, dari nenek moyang tdk ada blasteran Palembang, ditambah blom pernah menginjakkan kaki di Palembang, saya hanya tau sedikit sekali makanan khas daerah itu. Tentu saja salah satunya adalah pempek yg disinipun mudah mendapatkannya dan ueeenak. Minggu ini saya diajak #KopijosDolan_KePalembang utk melihat resep2 dr cookpader Palembang yg woow bgt.... byk resep2 yg ngilerable. Terima kasih buat Mbak Desfita @desfita_rozzen utk resepnya yg memang enak ini. Sumber : https://cookpad.com/id/r/14388775?i=6ygrWw #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Ayam goreng lengket endul

Tiba tiba cerita moms pengen ayam gorengnya yg biasa disajikan di nasi kuning,rindu kulitnya yg super kering but lengket2 gtu,pagi2 belanja ayam deh

5 porsi

Tumis Kale

Somay Bandung Ikan Tuna

Punya suami sama sekali menolak keras utk makan ikan. Padahal tubuh jg perlu asupan daging putih selain ayam. Untuk itu sy cari ide untuk bikin somay dari ikan tuna demi suami mau makan ika . Asalkan tidak amis, alhamdulillaaah suami doyan 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunitybekasi

72. Sup Ayam (Jahe)

Botok Tahu Tempe Udang

Botok makanan favorite paling cocok dimakan dengan sayur asam atau sayur bayam #PejuangBatikGoldenApron #Week4

6 orang

Cumi hitam pedas

#masakpenuhcinta #pejuanggoldenaproan #sayanganak #makindisayangsuami #stayathome #masakdirumah

Ayam Rica Opa Nico

Ini adalah resep ayam rica turun temurun keluarga Resep yang di buat oleh Opah Nico mamahani ini memang Ayam rica yang paling sesuai di lidah saya.. Dengan rempah yang kaya dan pedas yang cukup bikin ketagihan..kalian boleh coba dan pastinya ini enak!!...

5orang

50menit

10. Ayam goreng kalasan

Alhamdulillah bisa nambah koleksi resep sederhana lagi, semoga bermanfaat. #PejuangGoldenApronBatik

2 orang

60 menit

Sambal Matah

#1000 Gulai ayam (warna kuning)

3 porsi

1jam

Daging Sapi Bakar

MPASI bubur udang wortel

Udang merupakan jenis seafood yang biasanya menimbulkan alergi pada sebagian orang. Namun dibalik itu, udang juga mempunyai manfaat untuk dikonsumsi, diantaranya : Meningkatkan nafsu makan. Seperti diketahui, udang memiliki banyak kandungan protein. Mencegah anemia. Meningkatkan energi dan imun pada tubuh. Mencegah kanker. Memiliki peran yang baik untuk tulang dan gigi. Meningkatkan kecerdasan. Memproduksi hormon tiroid.

3x makan

1 jam

268. Ayam Pedas Kemangi

Pedas mantap harum kemangi. Pemakaian cabe rawit sesuai selera. Saya cuma pakai 2 rawit, itupun buang biji😀. Inspirasi resep @ Arlin Amer

Mangut Lele

Kangen banget makan masakan jawa, kali ini dibuat pedes biar semangat makannya