Mie Celor Khas Palembang

Name: Mie Celor Khas Palembang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gr mie basah/mie jawa (lafonte spaghetti); 250 gr udang; 6 lembar daun jeruk; 1 lt santan cair / kaldu udang; 150 ml santan kental; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin; 1 sdm maizena, tep terigu *larutkan; Bumbu Halus :; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah *buang biji; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; 5 sdm ebi kering; Secukupnya minyak *menumis; Bahan Pelengkap :; 5 butir telur ayam rebus; 100 gr kecambah; 10 buah cabai rawit; Secukupnya kucai/daun bawang, seledri; Secukupnya bawang goreng, jeruk nipis

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Celor Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Celor Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Celor Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor Khas Palembang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Habis jalan jalan virtual nih Coboy ke Palembang jum'at lalu ditemani oleh mb @Dapursesma Nahh sepulang jalan jalan kita bawa oleh oleh resep dong hehhe Kita praktekkan dan cooksnap langsung nih di event #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang Rencananya ada beberapa masakan dan kudapan yg akan aku cooksnap salah satunya mie celor ini. hmm... pada enak enak smua sih yaaa kuliner Palembang nih 😍 🗓️#Week4 #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #MieCelorPalembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang:

500 gr mie basah/mie jawa (lafonte spaghetti)
250 gr udang
6 lembar daun jeruk
1 lt santan cair / kaldu udang
150 ml santan kental
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin
1 sdm maizena, tep terigu *larutkan
Bumbu Halus :
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah *buang biji
1 ruas jahe
4 butir kemiri sangrai
5 sdm ebi kering
Secukupnya minyak *menumis
Bahan Pelengkap :
5 butir telur ayam rebus
100 gr kecambah
10 buah cabai rawit
Secukupnya kucai/daun bawang, seledri
Secukupnya bawang goreng, jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor Khas Palembang

✔️Rebus mie dengan sedikit campuran minyak agar tidak lengket. Disini mie saya pakai la fonte spaghetti rebus sampai aldente ✔️Rebur telur ayam, kupas kulitnya. ✔️Cuci bersih kecambah, celup/siram dng air panas sebentar angkat dan tiriskan. ✔️Cuci bersih kucai/daun bawang potong potong. ✔️Cuci bersih daun seledri. ✔️Bawang goreng. Siapkan dan Sisihkan dahulu..

✔️Haluskan semua bahan yg ada di 'bumbu halus' ✔️Tumis bumbu halus hingga kesat dan harum ✔️Masukkan daun jeruk tumis kembali ✔️Masukkan potongan udang cincang tanpa kulit Dan sebagian udang utuh yg sudah dibersihkan. ✔️Tumis sebentar bersama bumbu

Masukkan santan, garam gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Masak dengan api sedang kecil hingga mendidih. Koreksi rasa

Jika kurang sedap bisa ditambah kecap asin ✔️Masukkan larutan maizena dan tepung terigu ✔️Tambahkan daun seledri Aduk sebentar hinga kuah mengental. Sisihkan

Penyajian : 🍜Tata secukupnya mie dalam piring/mangkuk 🍜Siram dengan kuah kental 🍜Beri rebusan telur ayam, Kecambah, Potongan kucai/daun bawang, Potongan cabai rawit, perasan jeruk nipis dan Taburi dengan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Ayam Home Made

Mie ayam ini adalah salah satu menu favorite saya selain bakso , meskipun kesukaan tetapi harus di kasih jeda waktu makannya ya karena sesuatu yang berlebihan juga tidak baik . Selain saya ternyata anak-anak dirumah pun sangat suka kebetulan stok bahan-bahan tersedia yowes dieksekusi 😋 . Jika bunda-bunda mau boleh untuk ide jualan dan lumayan untuk menambah pundi-pundi kebutuhan dapur , Selamat mencoba 🙏🥰 #Mie #MieAyam #Homemade #Ayam #Sambal #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Shabu-shabu

Karena pandemi ini jadi kangen makan shabu-shabu ramean di resto,akhir kita nyabu dirumah aja bisa kok,yuk dicoba🤗

4-5 orang

60 menit

SOP daging sapi kuah susu

Kita punya langganan penjual SOP daging sapi yg enak bnget dan kuahnya ga pake santan deh kyknya soalnya beda rasanya, klo nanya sm penjualnya kn ga mungkin jd searching2 sndiri dr google, nah nyoba resep ini ternyata rasanya hampir sama...sama langganan SOP kita ... Bedanya AQ ga pakai minyak Samin...kalau pake enak bngt dh pasti..

2. Gulai umbut kelapa

#PejuangGoldenBatikApron

Kare Ayam Sayur

Masakan kare ayam kampung ini saya buat untuk menu anak-anak juga sehingga untuk santan tidak terlalu kental. Ditambahin wortel dan labu siam biar sekalian ada sayurnya. Tahu saya goreng sebentar biar gak hancur. Alhamdulillah menu ini approval di keluarga saya. Anak-anak juga menyukainya karena bumbunya gak begitu tajam tapi rasanya gurih. Bisa untuk alternatif menu mpasi anak usia 1 tahun ke atas.. #PejuangGoldenBatikApron #Week4 #kareayam #kareayamsayur #menumpasi1tahunkeatas #menukeluarga

4 orang

1 jam 30 6 meni

Sambal Tumpang Khas Solo

Gongso Ati Ampela

Kasus Omicron meningkat, jd kerja remot lagi. Hikmahnya jd bs masuk dapur lebih sering..

Ikan Woku belanga

Resep ini banyak mengandung daun Setiap daun memberi aromanya masing masing Membuat masakan ini menjadi segar dan lezat Cooksnap dari @rima2020 https://cookpad.com/id/resep/15678795?invite_token=CgIS36 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Rima

6 orang

1 jam

Lodeh Tewel (nangka muda)

Cirambay

#PejuangGoldenBatikApron minggu ke 2 Aci ngarambay, jajanan yang pernah hits 😆 Kalau goreng jangan kegaringan ya, nanti kaya kerupuk hulet bisa-bisa 😆

Nasi goreng mawut

Ayam Bakar Bacem Teflon

Punya ayam 1 ekor bosen y bun kalo cuma digoreng aja, kali ini aku bkin ayam bakar tp pakai teflon selain praktis menu ini jg ramah anak.. Hehhee karena rasanya manis dijamin anak2 suka dan makannya lahap.. Sekaligus setoran resep minggu ke 3 sebagai pejuang apron.. Semangat!! #PejuangGoldenBatikApron

6 orang

30 menit

Telur Sambal Matah on Toast

Kenikmatan cita rasa yang autentik dari sambal matah cocok sebagai sajian pelengkap hidangan. Resep kali ini memadukan telur dan jamur dengan sambal matah sebagai pelengkap cita rasa. Total Kalori = 242cal

2 Orang

45 Menit

Seblak Kwetiau

Siapa sih yg gak suka seblak?? Pasti sukalah ya klo yg pwedes² gini 😄.

45 menit

Oseng Cumi Pete Kemangi Cabe Ijo

Menu simpel tapi super, sekali nyoba ga berhenti nambah nasi 😋

2 - 3 orang

± 30 menit

Nasi Uduk Rice Cooker Komplit

Udah lama gak maem nasi uduk ni, jadi mumpung hari ini mood lagi good 🤭 bikin lah nasduk versi komplit nya, mengobati rindu lah ceritanya. . . .hehee tapi kurang sambel kacang deh ya kayaknya, tapi gak apalah ini jg udaah ennakk bangeett. . .😋 ..MarKiCob... mari kita cobaaa....😍🤤 Mapkeun si timun yg sudah layu krna kelamaan di kulkass. . . 🙏🙏 Source: @xanderskitchen #PejuangGoldenBatikApron

Mangut Rebung Putih telur

Suka sekali sama masakan khas Semarang ini...mumpung ada kiriman rebung dan putih telur dr teman dan ada sedikit sisa ikan asap..kita masaklah resep ini...mantulll banget MasyaaAlloh😍

5 orang