Bika Ambon Manise😊

Anda sedang mencari inspirasi resep Bika Ambon Manise😊 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon Manise😊 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon Manise😊, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon Manise😊 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bika Ambon Manise😊 adalah 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon Manise😊 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Manise😊 memakai 18 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum..😘 #PejuangGoldenBatikApron Warming up setelah 20 purnama gak bikin bika😄 Cerita dikit ya teman2..😁 Terakhir bikin bika itu waktu masih belum punya oven..kira-kira 3 tahun yg lalu lah. Masih pakai panci serba guna, masih semangat2nya belajar baking ini itu. Cari2 resep di pinterest (entah lupa resep siapa waktu itu). Dipraktekin kan..pertama kali bikin jelas gagal donk😄, bikanya gak bantet sih, tapi serat panjangnya gak keluar, nanggung gitu keluarnya, kayak adonan masih setengah matang🙈, tapi karena masih semangat belajar ya coba lagi dan lagi. Sempet ngambek gak mau bikin lagi (labilnya kumat😄). Akhirnya ikut baking class yg diadain di Tobaku. Coba kedua kali, ketiga kali masih ancur mina, sampai 4x coba baru yg terakhir mulai tampak lah itu si serat2 keramat. Happy gak? Jelas hepi donk..yang lagi belajar pasti sefrekuensi🙌🤩 ya gak?😄. Kalau buat kami yg amatiran, keluar "sarangheyo" dikit itu udah pemicu semangat banget👍🤩 Sampai kemarin baru coba lagi bikin gegara bayi gede saya merengek minta bika ambon, ya udah lah ya demi anak mau gak mau terjun bebas lagi😄 Bika ambon kali ini saya pakai resepnya ci Jun @xanderskitchen karena kami suka bika yg kenyal lembut gt. Saya rubah dan saya sesuaikan sedikit resep sesuai selera saya & cara bikinnya saya sesuaikan juga dg oven saya🙏. Alhamdullilah masih tampak seratnya walopun belum maksimal🤩 Selamat mencoba..💗 #bikaambon #kuebasah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon Manise😊:

1. Bahan Biang :
2. 150 air hangat kuku
3. 2 sdt ragi instant
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm tepung terigu pro rendah
6. Bahan Basah :
7. 200 ml santan kental instan
8. 150 ml air
9. 2 batang sereh. Digeprek
10. 6 helai daun jeruk. Sobek2
11. 1 1/4 sdt bubuk kunyit
12. 1/2 sdt garam
13. 1 sdm munjung margarine
14. Bahan Adonan Telur :
15. 8 butir kuning telur
16. 2 butir telur utuh
17. 200 g gula pasir
18. 250 g tepung tapioka (me : sagu tani)

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon Manise😊

1

Untuk takaran sendoknya saya pakai measuring spoon seperti ini ya temen2. Ukurannya peres tidak munjung, kecuali margarine

2

Bahan Basah : Campur semua bahan, nyalakan api kecil, masak sambil di aduk sampai margarine larut dan keluar gelembung2 kecil dibagian pinggir panci. Matikan api. Diamkan sampai suhu ruang. Kemudian Saring

3

Bahan Biang : aduk semua bahan sampai larut. Tutup dengan cling wrap. Biarkan sampai berbusa banyak (tanda ragi aktif)

4

Bahan Adonan Telur : A. Mix telur dan gula pasir sampai gula larut (gunakan kecepatan paling rendah) cukup di mix sampai gula larut saja tidak perlu sampai mengembang kental. Pakai whisker juga bisa ya, apabila pakai whisker gunakan gula halus (gula pasir yg diblender) supaya cepat larut

5

B. Masukkan tepung tapioka, mix lagi sampai rata (speed rendah tidak perlu lama2) C. Masukkan bahan basah, aduk rata (speed rendah tidak perlu lama2) D. Masukkan bahan biang, aduk rata dengan whisker. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 2 jam

6

E. Setelah 2 jam tampilannya akan seperti di foto ya teman2, banyak sekali buih. Lalu aduk perlahan-lahan dengan whisker sampai buihnya tidak terlalu banyak

7

F. Olesi loyang merata dg minyak. Saya pakai loyang tulban uk. 20x6. Panaskan oven dan loyangnya di suhu 220 dc selama 15 menit. Keluarkan loyang, tuang adonan

8

G. Atur api oven menjadi api bawah saja, panggang selama 50 menit (oven saya 60 menit) di rak bagian bawah. Supaya sarangnya terbentuk cantik, ganjal pintu oven dg kertas/stik ice cream

9

Ini tampilan setelah 25 menit dan 50 menit. Sarangnya sudah mulai terbentuk

10

H. Setelah 50 menit, pindah loyang di rak bagian tengah. Set api oven menjadi suhu 200 dc api atas bawah, panggang selama 20 menit, pintu oven tutup rapat (tingkat kecoklatan disesuaikan selera masing2 ya). Lakukan tes tusuk. Setelah matang, biarkan sesaat sampai uap panas hilang, sisir bagian pinggirnya dg pisau/spatula (supaya mudah dilepaskan)

11

Balik dan keluarkan bika dr loyang. Dibawah ini adalah foto penampakan bagian bawah,samping dan atas. Lalu balik lagi

12

Biarkan bika benar2 dingin dulu, baru dipotong2. Ini udah wangi semriwing-mriwing...😁

13

Alhamdullilah keluar serat panjangnya walopun belum maksimal😁. Ini tekstur bikanya kenyal lembut gitu ya teman2..papoliittt😋

14

Sajikan...💗