Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭 memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Udah lama pengen bikin ini ngga jadi2.. So., Suatu hari krn males bakar, diniatinlah bikin, liat2 bbrp referensi resep di CP dan Yutub, eksekusi sendiri.. alhamdulillah lgs ludes.😍😍 (Duh..nulisnya pas lagi puasa lagi 🤦) Yukss Cobain..😘👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭:
- 1 ekor bebek hibrida
- 1 jeruk nipis
- Bumbu-Bumbu :
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah+1 cabe rawit (sesuaikan selera)
- 2 ruas jahe
- 4 butir kemiri, bakar/sangrai
- 1 sdt penuh ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas laos, parut
- 1 batang sereh besar bagian putih
- 3 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada halus
- disesuaikan Garam,
- disesuaikan Gula,
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 bks santan instan kecil
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭
1
Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan 2/3 jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit. Cuci bebek, lalu beri perasan 1/2 jeruknya lagi, ditambah 1sdt garam dan lada halus, ratakan sambil diremas2, diamkan sekitar 15 menit lagi, sisihkan lalu potong kecil-kecil (biar banyak)
2
Siapkan bumbu-bumbu. Biar praktis, saya blender semua kecuali laos saya parut agar berserat
3
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan bebeknya, aduk rata. Tambahkan lagi sedikit garam, gula pasir dan lada serta kaldu bubuk
4
Diamkan dengan api kecil sambil ditutup sekitar 5 menit. Aduk balik rata, lalu diamkan lagi 5 menitan hingga bebek mengeluarkan minyaknya. Setelah itu tambahkan air termos secukupnya untuk mematangkan. Tips masak salah satunya tambahkan air termos, bukan air biasa agar proses pematangannya tidak terputus. Tutup wajan kembali sambil sesekali diaduk hingga empuk, tes rasa
5
Setelah cukup empuk, tambahkan santan. Saya pake santan instan kecil saja agar praktis. Boleh tambahkan air termos lagi jika masih kurang empuk. Biarkan lagi dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga empuk.
6
Setelah bebeknya empuk dan rasanya pas, angkat sang bebek, lalu goreng
7
Sisa bumbunya dipanaskan lagi sambil diaduk2 hingga menyusut dan jadi menghitam. Bisa juga dibuang minyak (lemak) bebek yg ada di permukaan, lalu goreng dengan minyak sisa goreng bebek tadi. Ini saya buang minyak bebeknya dan aduk2 hingga kering, tapi jadinya lengket, memang perlu minyak. Jadi alternatifnya itu tadi yah, langsung di aduk2 dengan minyak (lemak) bebeknya, atau digoreng pake minyak sisa goreng bebek.
8
Siap disajikan., Nasi diberi taburan brambang goreng biar wangi (bayangin klo pakenya nasi liwet..🤤🤤) didampingi bebek yg disiram pake bumbu yg digoreng tadi dan ditaburi brambang lagi
9
Tambahin lagi temennya pake lalap2an dan sambel (sambelnya bisa pakai sambel bawang atau sambel bajak - sambel bawang blm saya upload, krn klo bikin dikiitt dikiitt banget..😅) 😘👌
