Semur jengkol

Dipos pada May 16, 2022

Semur jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Semur jengkol adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Semur jengkol diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur jengkol memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami doyan banget sama jengkol...gak ada apapun asal ada jengkol jadi...jengkol mentah cocok garam pake nasi juga jadi.... Kemaren gak sengaja lewat pasar liat jengkol mulus2...gak pake nawar tak langsung beli 1kg 🤣🤣🤣tapi minta bumbunya yang banyak.....biar berkuah katanya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur jengkol:

  1. 1 kg jengkol
  2. 1 bks Santan
  3. 1 sdt Garam
  4. 2 bks Royco
  5. 1 buah gula merah ukuran sedang
  6. 125 ml Kecap
  7. 8 lembar Daun salam
  8. 8 lembar Daun jeruk
  9. 4 batang serai
  10. 3 cm lengkuas
  11. Bumbu halus
  12. 12 bawang merah kecil
  13. 6 buah bawang putih besar
  14. 8 buah kemiri
  15. 2 buah tomat ukuran sedang
  16. 20 cabai keriting (boleh dikurangi ya soalnya kalo anak minta terlalu pedas)
  17. 10 cabai keriting (boleh dikurangi juga ya pedas sekali)
  18. 1 cm jahe
  19. 1/4 biji pala kecil
  20. 1 sdt lada (aku pake yg bijian)
  21. 1 sdt ketumbar yang sudah d sangrai
  22. Bahan tambahan
  23. secukupnya Minyak
  24. 600 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Semur jengkol

1
Cuci bersih jengkol
2
Rebus jengkol menggunakan presto selama 25 menit api sedang / rebus dengan panci biasa berikan soda kue 1 sdt dan tutup rapat dengan api kecil masak 40 menit
3
Geprek jengkol yang sudah matang sambil dibersihkan kulitnya
4
Tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
5
Aduk hingga merata jangan sampai gosong sampai bumbu tidak tercium bau bawang/cabai mentah
6
Tuangkan Royco, gula merah, garam dan air kemudian aduk rata
7
Masukkan jengkol yang sudah digeprek
8
Aduk hingga merata... Tutup selama 15 menit atau mendidih
9
Masukkan santan aduk terus jangan sampai pecah santannya
10
Cek rasa dan kekentelan kuah sesuai selera.... (Kalo aku sengaja gak trlalu kental biar bnyak kuahnya)
11
Selamat menikmati dengan nasi panas
Semur jengkol - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Nangka Kacang Panjang

Gulai Nangka Kacang Panjang

Bismillah Menyantap masakan Padang tanpa kuah dari gulai serasa tidak sempurna dan bagai sayur tanpa garam. Gulai nangka adalah salah satu menu masakan khas Padang yang harus ada di setiap rumah makan Padang. Resep pertama sebagai #pejuanggoldenbatikapron adalah gulai nangka kacang panjang. Sama seperti masakan Padang lainnya, gulai nangka ini dibuat dengan banyak rempah, sehingga rasanya lebih lezat dan sedap. #pejuanggoldenbatikapron #yulionet #minggu01

Sate Taichan Teflon ala BunBun

Sate Taichan Teflon ala BunBun

Sate ini adalah varian sate yg enak bgt, rasanya ringan disertai wangi bawang putih yg hmmm enak bgt #BarapiManjuhu #Manyate #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit #Reseptrio

Tongkol Bumbu Kuning

Tongkol Bumbu Kuning

Tongkol bumbu kuning saya tidak tahu namanya apa sebetulnya. Haha. Menu ini cocok untuk yg suka olahan ikan, namun tidak menimbulkan amis. Semoga ya. Buat anak kosan juga tidak ribet sebetulnya.

2-4 orang
± 45 menit
Kentang telor puyuh balado

Kentang telor puyuh balado

2 porsi
30 menit
Balakutak simple 😁

Balakutak simple 😁

Biasanya sebelum nikah mamah yg masak, sekarang aku masak sendiri utk suamiku ❤️

2-4 orang
15 menit
Acar Mujair Tahu

Acar Mujair Tahu

Bismillah..jarang bikin masakan pake ikan mujair gaes..seringnya ikan kembung..cuma kali ini ditukang sayur adanya ikan mujair..coba bikin yg berkuah dan segar, kebetulan ada pohon belimbing wuluh ditetangga depan yg selalu berbuah lebat..jadi deh acar mujair tahunya..let's cuuuzzz #Week 3 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Betutu

Ayam Betutu

Mau masak ayam ala Bali tapi bingung yg mn resepnya.. Ada ayam sisit,betutu dll.. Kupilih ayam betutu yg kyknya sedep bnyk rempah dan bumbunya Sekalian cooksnap ke resep nya MB lingni yg semalem udah main ke Bogor Endulz mb ayamnya Ini resep kumasak untuk porsi kluarga tp kl mau bnyk tinggal dikalikan aj y bumbu sm jumlah ayamnya #AnjangsanaKhas_Bali #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Week_03

5 porsi
1 jam
Ayam goreng cabe ijo sederhana

Ayam goreng cabe ijo sederhana

2-4 orang
15 menit
Gulai Cumi Isi Telur (Bumbu Instan)

Gulai Cumi Isi Telur (Bumbu Instan)

Pengen makan enak tapi males ribet 😋

Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

14 Pebruari 2022 Bismillah .....Resep ke- 588 Ngabisin stok yang ada di kulkas, ternyata masih ada daging sapi, lumayan juga untuk menu makan siang nih 😊 #PejuangGoldenBatikApron #Week_03 #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Udang saos mentega simpel

Udang saos mentega simpel

Awal nya suka banget sama makanan laut termasuk udang. Sering banget makan di luar smaa keluarga keluar kota bareng dan ternyata ga semua kota ada warung makan dengan masakan saos mentega. Jadi coba coba buat sendiri di rumah

2 -4 orang
-+ 15mnt
Ayam Bakar Teflon Tasyi

Ayam Bakar Teflon Tasyi

1. #PejuangGoldenBatikApron Sebenernya aku udah punya resep ayam bakar sendiri (bisa search di koleksi resepku) tapi kali ini nyoba resep beda di youtube yang versinya a’la tasyi atashia pake saos jawara. Cuman aku skip saosnya karena kasian anakku blm makan pedes. Saya juga disini tambahin tahu.

Tongseng Sengkel Sapi

Tongseng Sengkel Sapi

Seperti biasa..sy masak dlm ukuran yg besar lg.#PejuangGoldenBatikApron#minggu3

Lodho Ayam Kampung

Lodho Ayam Kampung

Resep lodho ayam kampung ala bapak mertua, potong ayamnya pakai peliharaan sendiri (paling gak tega deh tapi namanya juga ayam diciptakan didunia buat diambil manfaatnya :'D)

6-8 orang
2 jam
Pangek masin ikan tongkol

Pangek masin ikan tongkol

Lagi rajin rajin nulis resep, paginya masak, malamnya masukin resep ke cookpad, biar nanti2 gak lupa.. Ini ala saya ya.. Smga bunda2 suka😊

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Alhamdulillah, akhirnya nemu resep yang sesuai utk masak rendang sesuai selera. Ini aku recook dari Mbk Andinskitchen (Instagram) ya, cuma aku sesuaikan lagi dgn selera aku, jd ada beberapa tambahan bumbu. Saat memasak kemarin, aku sedikit lebihkan ukuran dagingnya ya tp gak sampai 1 ons, hehe. Btw ini Enak banget loh, wanginya masyaAllah, haruum, bumbunya juga gurih dan pas.. Yuk Moms, wajib bgt nih recook resep ini... 💕

SAMBAL GORENG BOLA DAGING & TAHU

SAMBAL GORENG BOLA DAGING & TAHU

11. Ayam Goreng Lengkuas

11. Ayam Goreng Lengkuas

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

1 jam
Ayam cabai ijo

Ayam cabai ijo

8 orang
45 menit
Sate Kikil Bumbu Kacang

Sate Kikil Bumbu Kacang