11. Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada May 9, 2022

11. Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep 11. Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11. Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 11. Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11. Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg paha atas ayam
  2. 150 gram lengkuas
  3. 2 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 8 lembar daun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buah bawang putih
  8. 6 butir kemiri
  9. 1 ruas jahe
  10. 2 ruas kunyit
  11. 2.5 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula
  15. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bumbu halus, geprek serai, sangrai kemiri, bakar kunyit dan sobek daun jeruk. Cuci bersih ayam. Bisa pakai ayam bagian lain ya bun.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan lengkuas dengan blender. Bisa juga diparut atau ditumbuk.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus. Tambahkan air untuk memudahkan. Panaskan bumbu halus di wajan untuk mengurangi kadar airnya. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum. Disini aku ga pakai minyak ya bun, karena nanti ayamnya juga akan mengeluarkan minyak.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan lengkuas halus. Masak sampai harum. Setelah harum masukkan air. Masak sampai mendidih.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan ayam. Airnya sampai ayam terendam semua ya bun, agar matang merata dan bumbu menyerap. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Masak sampai air menyusut. Sesekali dibalik ya bun, agar bagian bawah ndak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Tiriskan ayam. Saring air rebusan tadi untuk mengambil lengkuasnya. Sisa air rebusannya tadi bisa untuk kaldu makan nasi ya bun, enak banget.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
8
Ayam yang sudah dingin bisa langsung digoreng atau bisa juga dibekukan buat stok. Ini separuh aku bekukan, termasuk lengkuasnya dan air kaldunya.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 8
9
Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil saja agar tidak cepat gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
10
Goreng lengkuas dengan sedikit minyak. Saat menggoreng harus diaduk terus. Saat warna sudah mulai coklat, segera angkat agar tidak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal 😊
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef slice sambal matah

Beef slice sambal matah

Punya beef slice biasanya dibuat teriyaki atau bulgogi ala Yosyinoya gitu. Tapi sekali-sekali ingin juga kembali ke selera nusantara. Cari resep yang ga pake ribet. Hahaha..mau selera nusantara tapi lagi males ribet. Ketemulah resep ini di cookpad. Aslinya sih pakai daging sapi diiris tipis. Jadi jangan khawatir kalau tidak ada beef slice. Bisa menggunakan daging sapi biasa. Resep asli tidak pakai wortel dan jamur. Sy tambahkan wortel dan jamur supaya agak terkesan sehat yaaa Sumber https://cookpad.com/id/resep/12961535?invite_token=VPir55 #PejuangGoldenBatikApron #beefslice #sambalmatah #cookpadcommunity_bogor #resepsimpel

Ayam cabai ijo

Ayam cabai ijo

8 orang
45 menit
Pindang Iga

Pindang Iga

#PejuangGoldenBatikApron Tips: 1. Iga diblanch di air dingin, 10-15 menit api sedang. Saring dan buang kotoran darahnya. Angkat dan bilas dari kotoran yg menempel dengan air minum 2. Makin banyak bumbu makin enak, juga lengkuas.

4-5 porsi
Telor Puyuh Bumbu Bali

Telor Puyuh Bumbu Bali

masih edisi bikin masakan yg simple mudah tp ga pakai bumbu bali yg sudah jadi, biar lebih higienislah dan tentu bebas micin, soalnya yg makan anak2 juga, makan ini pun mereka juga sampai nambah2 #PejuangGoldenBatikApron

4-5 org
30 menit
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Pngen makan ayam bakar, tapi apa daya gak bisa bakar tempurung wkwk. Akhir nya dicobalah ayam bakar teflon 🤭

4 org
1 jam 30 menit
119). Jangan Tahu Telur Kuning Cabe Ijo (Masakan Rumahan)🥣

119). Jangan Tahu Telur Kuning Cabe Ijo (Masakan Rumahan)🥣

Aku pulkam ke Gresik. Dan ini adalah masakan rumahan Ibuk. Masakan ini adalah sayur favorit keluarga kami. Sayangnya, pas mencoba memasak ini, terjadi sebuah insiden uhuhu. Jadi, sangrai bumbu itu harus matang apalagi si kunyit. Kata ibuk, kalau ga dimasak matang, doi berasa pahit dan hambar. Kurang sedep gitu. Namun, kutuliskan resepnya ya... Jangan Tahu Telur Kuning. Kata "jangan" dalam bahasa Jawa Timur berarti sayur berkuah. Selamat mencoba masakan rumahan khas Ibuk saya, wong Jawa Timur. 😍 Di dapur inilah diskusi dengan Ibuk tentang kegagalan masakanku. Dari sini juga aku belajar gagal is okay. Ini penting karena bagian dari karakter resiliensi (ketabahan). Tabah, tangguh dan tak mudah patah.😄. Kamu juga suka diskusi dengan ibuknya di dapur? #PejuangGoldenBatikApron #MemasakUntukSekolah #CookpadCommunity_Jakarta #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #GlutenFree #Paleo

4 orang
30 menit
Ayam Woku🥘

Ayam Woku🥘

03#Bubuk Kedelai💝

03#Bubuk Kedelai💝

Makan Lontong Cap Gome harus ada bubuk kedelai baru mantap 👍🏻 resep ini sangat simple tp rasa nya juara wajib di coba 😘 #PejuangGoldenApronBatik

1 porsi
60 menit
Ayam taliwang andalan

Ayam taliwang andalan

Ini ayam yang mengingatkan saat2 awal nikah 😍

4 orang
1 jam
Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

GBA Minggu ke - 3 Bismillahirrahmanirrohim......Tahu banyak mengandung protein. Dan Tahu dapat diolah dalam berbagai resep masakan bisa digoreng, ditumis dan dibuat pepes seperti resep yg saya buat ini 😍 secara mau kutan group WA Kombes dalam membuat aneka pepes 😍. Makasih mbak @siscadian78, mbak @Anna_1983 mbak @opibun sdh diinvite di group WA Kombes🙏🏻🥰. Resep Pepes Tahu Jamur ini ada rasa sensasi daun jeruknya ternyata malah bikin beda dan rasanya enak dan wangi 😋😍 #PotBerbisik_anekapepes #pepestahujamur #PejuangGoldenBatikApron #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi

15 pcs
Kari Jengkol Kering

Kari Jengkol Kering

Rasanya gurih dan manis...so nyammiiii...

Pindang Patin khas Meranjat

Pindang Patin khas Meranjat

Batam, 2022 Februari -----------‐-----------------‐---- Sehat selalu cookpader lovers ❣ Setelah sekian purnama berlalu hari ini saya masak Pindang Patin lagi, salah satu kuliner khas kota Palembang. Setelah beberapa hari ini badan kurang fit pengennya makan yang seger-seger. Saya jarang sekali masak ikan air tawar, belum tentu setahun sekali masak, karena paitua tidak suka. Mungkin kebiasaan beliau dari kecil selalu makan ikan laut segar. Tapi waktu mengintip dapur Ayuk Sesma jadi tergoda pengen masak lagi pindang patin ini. Rasanya mantep, sueger 🤤 Terima kasih banyak Ayuk Sesma sudah berkunjung ke Timlo dan berkenan sharing dengan kami semua. Terima kasih juga inspirasi resepnya, sehat-sehat selalu bersama keluarga terkasih ❤ Source : @Dapursesma 👇 https://cookpad.com/id/r/15861337?i=mRwLFP . . . #CooksnapTimlo_Palembang #CookpadCommunity_Solo #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Week03 #wongsolomasak #cookingwithlove #masakalaitha

5 orang
1 jam
Ayam Goreng Lengkuas aroma

Ayam Goreng Lengkuas aroma

Diantara semua resep ayam, ayam goreng lengkuas menjadi pilihan favorit ibu-ibu untuk menambah nafsu makan keluarga. Lengkuas yg di goreng bersama ayam ini dapat menambah cita rasa dan aroma, apalagi jika ditambah dengan daun jeruk. Kali ini marimasakmei 👩‍🍳 mau share resepnya, ayam bisa diganti juga dengan ikan/lauk lainnya loh. Selamat mencoba :)

4 orang
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga saya, terutama anak", bumbu rempah yg meresap, dengan tambahan lengkuas membuat ayam goreng lebih nikmat saat di santap dengan nasi hangat😍 #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
1 jam
Ayam woku tidak pedas

Ayam woku tidak pedas

Seperti biasa saya eksekusi kulkas ketemu lah paha ayam & telur yg belum di olah,, Langsung deh saya masak ayam woku versi gak pedas (supaya anak2 ikut makan) 😁🙏

6 orang
1 jam 15 menit
Jengkol balado

Jengkol balado

Pengen makan jengkol balado biar jd booster alami nafsu makan, dari kemarin mo makan ga selera mommies krn kondisi badan masih lemes. Kebetulan masih punya stok jengkol di kulkas, langsung aja di olah... Menu sederhana tapi jika kita suka bisa menambah nafsu makan alami 😊 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayam Suwir Pedas Manis

Pepes ikan blimbing wuluh

Pepes ikan blimbing wuluh

Minyak goreng masih langka di beberapa daerah di Indonesia. Tapi jangan kuatir, ikannya kita olah menjadi pepes saja pasti enak 👍 #PejuangGoldenBatikApron #PepesIkan #PepesIkanblimbingwuluh

5 orang
1 jam
°Ceker & Pentol Balado

°Ceker & Pentol Balado

16. Kepiting Kari Jawa

16. Kepiting Kari Jawa

Must try !!! 🤤😬🤍 Ini bisa ditambah tahu, tempe, dan terong ya buibu, kali ini saya pakai tahu saja 😉 #masakhematminyak 😬🤍

4-5 orang