Soto Kutai Khas Kaltim

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kutai Khas Kaltim yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kutai Khas Kaltim yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kutai Khas Kaltim, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kutai Khas Kaltim enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai Khas Kaltim sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai Khas Kaltim memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terimakasih mba @Mamaraffiyya atas kebaikan dirimu utk berbagi rahasia. Resep Soto Kutai yg menggiurkan https://cookpad.com/id/r/14778925?i=gyUTPb Kemarin kami belajar ttg Soto Kutai, yg kl dilihat dr kriwil²nya dah kudu siap mental dan tenaga. Dan begitu jadi wuuiiihhh terbayar tunai deh, rasanya mantap jiwa☺️☺️ #KupasHabisResepKaltim2022 #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #DionUliOnonSitap #Cooksnap #KhasKaltim #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Hari Pertama Bikin Pelengkapnya ☺️ Lontong, Bawang Goreng, Keripik Kentang, Samgor Ati Ampela dll. Hari Kedua Penyelesaiannya 😂.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai Khas Kaltim:

1. Kuah Soto
2. 1/2 ekor Ayam
3. 1 liter Air (rebusan awal)
4. 2 ltr Air Kuahnya
5. 3 lbr Daun Salam
6. 2 sdm Bawang Putih goreng
7. 1 btg Daun Bawang iris tipis
8. secukupnya Gula, garam
9. Haluskan
10. 15 Siung Bawang Merah
11. 10 siung Bawang putih
12. 6 btr Kemiri Sangrai
13. 1 sdt Kunyit
14. 1 sdt Ketumbar
15. 1 sdt Merica
16. 1 sdt Pala
17. 1 bh Bawang Bombay iris
18. Secukupnya Minyak Goreng
19. Bumbu Cemplung
20. 2 btg Serai geprek
21. 3 btr Bunga Lawang
22. 2 cm Kayumanis
23. 4 btr Kapulaga
24. 6 lbr Daun Jeruk
25. 8 btr Cengkih
26. Pelengkap Soto
27. Bawang Goreng
28. Lontong
29. Kentang Goreng / Keripik
30. Telur Rebus
31. Mie Soun Rendam
32. Irisan Seledri
33. Jeruk Nipis
34. Kecap Manis
35. Kecap Asin
36. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai Khas Kaltim

1

Rebus Ayam Kampung dengan secukupnya air lalu tambahkan daun salam.

2

Ambil dan buang buih serta lemak di bagian atasnya tersebut. Setelah itu tambahkan air matang lagi hingga panci penuh, setelah itu sisihkan daun salam, rebus lagi ya hingga mendidih

3

Siapkan bumbunya, uleg halus bumbu ya, sebaiknya di uleg agar cita rasa tetap terjaga. Tumis hingga harum masukkan serai, daun jeruk hingga matang merata. Tumis bawang Bombay hingga layu, sisihkan.

4

Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kuah, aduk-aduk dan masukkan juga bahan Cemplung beri kaldu bubuk, tambahkan juga garam, gula, penyedap. Koreksi rasanya, angkat ayam dan sisihkan.

5

Pisahkan ayam dari tulangnya (suwir²) bisa di goreng bisa juga kukus / tidak. lalu tulangnya masukkan kembali ke dalam kuah soto masak dengan api kecil hingga benar-benar mendidih lagi, setelah itu lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun bawang, matikan api sisihkan.

6

Siapkan soun, lalu rendam dengan air matang

7

Setelah beberapa menit soun akan lunak, remas-remas hingga merata lalu gunting-gunting. Tiriskan dan tambahkan irisan daun seledri.

8

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan siap untuk menyajikan sotonya. Siapkan lengkap semua bahan-bahannya, siapkan mangkuk masukkan lontong.

9

Tata semua bahan pelengkap, Setelah itu irisan telur, lalu masukkan kuahnya, tuang perlahan-lahan ya panas lho.