Kalio Ayam Padang

Name: Kalio Ayam Padang
Yield: 1 ekor ayam
Ingredients: 1 kg ayam; 1 liter santan dari 1 butir kelapa atau jika menggunakan santan instan gunakan 500 ml santan instan + air 200 ml; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 4 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 3 cm kayu manis; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; Bumbu Halus; 10 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit orange; 3 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt lada butiran; 1/2 butir pala; 7 butir cengkeh; 1 butir bunga lawang

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Ayam Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Ayam Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Ayam Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Ayam Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kalio Ayam Padang adalah 1 ekor ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kalio Ayam Padang diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Ayam Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Ayam Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @rika_kitchen Link : https://cookpad.com/id/r/14939376 Sudah hari Senin lagi yaa.. waktunya arisan Cooksnap Genk PeDa lagi.. kali ini uni Rika yang keluar namanyaa. Akuu coba cooksnap resep Gulai Kalio Ayam nya.. Waah baru tahu kalau ini yang namanya Kalio. Mirip seperti masak rendang hanyaa lebih berkuah. Anak-anak sukaa banget .. bakal jadi resep favorit inii apalagi kalau pedeeess mantaaap.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Ayam Padang:

1 kg ayam
1 liter santan dari 1 butir kelapa atau jika menggunakan santan instan gunakan 500 ml santan instan + air 200 ml
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
4 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
3 cm kayu manis
Secukupnya garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
Bumbu Halus
10 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit orange
3 siung bawang putih
10 buah bawang merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt lada butiran
1/2 butir pala
7 butir cengkeh
1 butir bunga lawang

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ayam Padang

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplung

Blender bumbu halus. Lalu dalam wajan, masukkan santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Masak hingga surut 1/3 nya sambil sesekali diaduk

Setelah berkurang 1/3 bagian. Masukkan ayam aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali

Masak ayam sambil sesekali diaduk hingga mengeluarkan minyak. Ini butuh proses yang agak panjang.. setelah mulai berminyak dan kuah santan berkurang. Matikan kompor

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tomyum

dapet resep dari yotube tasyi, tp agak modif2 dikit gpp ya 😂

Aglio olio indonesia

Pertama iseng2 buat aglio olio ini, tp mama & adik doyan banget, psti asal weekend selalu buat ini 😋

2 orang

1 jam

Ayam Teriyaki Ala Hokben

7 Orang

40 menit

Soto Ayam

Nyari resep2 soto yang simple, Alhamdulillah ketemu resep mba @fitrisasmaya. Rasanya enak dan buatnya simple.

Rica Kambing/ Sapi

dapet daging qurban dibikin rica aja , bosen sate hihihi

Opor Manuk Khas NTB

Arisan Resep Minggu ini, jatuh ke Mbak @dahniear .. Salah satunya resep Opor Manuk Khas NTB ini.. Resep yg rasanya khas dan kaya akan rempah. Kuah sengaja dibuat hingga menyusut. Terimakasih banyak untuk resepnya Mbak.. Ijin reShare yaa 🙏😊🙏 💝 💝 💝 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #CooksnapResep_Dahniear #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4 #GBA_NingJulie #OlahanAyam

4 Orang

60 Menit

Usus Saus Teriyaki

Sekali ke Pasar lihat bungkusan usus, lewatin aja. . . Sdh jln Seminggu ke mbanya, mba saya mau beli usus?? Wahh saya ga jual hari ini. Ysdh mba, saya pesan 3plastik mba. . Untuk besok jam segini Yaaa, mba !! Baik ibu. Hari ini diambil, byr 15.000. . Trus di tnya: untuk jualan Yaaa ibu?? Mba klo jualan saya pesen rutin mba, ini untuk di makan kelg mba. . Mbanya senyum. . Terimakasih yaaaa mba, 🙏. Sama-sama ibu. . Ternyata 1bungkus 250gram, saat sampai rmh. . Ada 850gram, Ya Allah ada tambahan 100gram. . Terimakasih Ya Allah SWT, mbanya baik 🤲🤲🙏.

Rame-rame

Sayur apa adanya

Lihat isi kulkas kok penuh tp tiap cup cuma sedikit isinya .....kita exsekusi aja jadi satu ......

_+ 5 orang

_+ 30 menit

Gurita udang saus padang

Pas lagi ke pasar eh ada gurita segar, langsung kepikiran mau di masak saus padang yang nendang. Kalo nggak ada gurita bisa di ganti cumi

Kering kentang kacang

Sebentar lagi bulan ramadhan n dapet tantangan dari mamah cookpad yang bertema "Ramadan Camp",biasa terdiam didalam plastik atau wadah n rasanya huh hah jawabannya adalah 3K(KeringKentangKacang) Bismillah semoga jawabannya benar... Source @olive1994 #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CocomTangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang

15. Gulai Ayam Tidak Pedas (untuk anak ²)

Kepengen bikin gulai ayam yang engga pedes untuk anak² dengan skip biji cabe biar mereka bisa makannya. Alhamdulillah pada suka :) Santan yang saya pakai santan peras, bisa diatur/dieencerkan dg air sesuai keinginan (mau kental/tidak).

6 porsi

BIKA AMBON (COKELAT)

Sumpah deg2 an buat Bika ambon ini.. dulu tiap ada tema ini selalu kabur hahaha kali ini penasaran donk bagaimana berhasil membentuk sarang dan apalagi dibuat versi gluten free karena tidak menggunakan tepung terigu di adonan bika nya. Saya membuat Bika Ambon versi rasa Cokelat ya hanya bubuk kunyit yang diganti dengan bubuk kakao kualitas tinggi dan tepung terigu saya skip ganti dengan tepung mocaf yang bebas gluten. Gula pasir pun saya pakai gula singkong cair. Kunci dari adonan memang tetap menggunakan Tepung Tapioka. Catatan dalam membuat Bika Ambon agar berserat dan antigagal : 1. Pastikan Ragi harus bener2 aktif ya 2. Sebelum di diamkan 3 jam, adonan dipukul2 atau ditepok2 dahulu 15-20 menit 3. Resting min 2 jam, ideal 3 jam 4. Sebelum adonan di tuang ke Loyang panas, adonan di aduk sambil ditarik2 atau adonan diangkat ke atas jatuhkan lagi beberapa kali 5. Loyang diolesi minyak dahulu dan dipanaskan sekitar 10 menit suhu 200 dercel 6. Perhatikan suhu pemanggangan jika menggunakan Oven karena ada beberapa tahapan dalam pemanggangan. Pertama api bawah, rak bawah dan pintu di ganjal dahulu agar terbentuk seratnya, lalu lanjut pintu ditutup api diganti atas bawah suhu 180- 200 dercel, rak tengah sekitar 20 menit sesuai oven masing2 #resepGlutenFree_ClarissakitchenTangerang #glutenFree #cookpadcommunity_Tangerang #bikaambon #PejuangGoldenBatikApron

10 pcs

4 jam 30 menit

Rendang Daging Sapi Super Simple

Resep nya bukan dari resep asli rendang padang yaa, karena disesuaikan dengan lidah keluarga jadi ada beberapa yg di modif hihihi tapi ini enak dan mudah 😍 anak dan suami suka ❤ #PejuangGoldenBatikApron

sekeluarga

3-4 jam

Soto kuah kuning

Kalau lagi pingin yang seger untuk hidangan menu, soto menjadi kusukaan keluarga Resep yang share ini cara membuatnya tidak ribet dan simple.. #PejuangGoldenBatikApron

5 org

1 jam

Sup gurame asam segar

Minggu ke 6 ~~~~~~~~~~~~~ Kuahnya yg asem" segar apalagi klo ditambah rawit yg bnyak pedes" asem gmn gtu 🤤,cucok bngt buat maem siang . #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #cookpadcommunity_tangerang #cookpadpost #supgurame

05. Nasi uduk dari Nasi sisa

Kebetulan hari minggu bunBika gak masak, maksud hati pengen beli lauk aja sorean kalo ayah pulang. Dan ternyata ayah lemburnya kebablasan sampe jam 8. Pulang2 bawalah dia nasi padang, alhasil nasi mamak masih banyak. Okebaiqlah, dari pada dibuang ya kann lebih baik kita olah jadi nasi uduk. Begini caranya.. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke5 #nasiuduk

Sambal Bajak Tetelan (Daur Ulang dari Sambal terasi)

Salah satu keahlian ibu yang menurun ke saya, ialah suka mendaur ulang makanan agar tetap bisa dinikmati. Hehe.. Sebenarnya ini sambal sisa bikin mie ayam masih banyak. Kemudian dibikin sambal terasi. Dari sambal terasi diolah jadi sambal bajak, karena masih punya sisa tetelan dikit dari masak sop. Hahaha, pas dibikin sambel bajak langsung ludesss aja seketika. Alhamdulillah pas cabe mahal jadi nggak kebuang. Oiya resep sambel bajak yang dari awal bikin (bukan daur ulang sambal 🤣) ada di resep sebelumnya ya. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Pesmol ikan mujair

Resep di minggu ke 6 untuk #PejuangGoldenBatikApron

Lumpia Isi Ayam Sayur Pedas

Eheeemm...Kalau lagi weekend tuh mager ngapa-ngapain kan yaah mom? 🤔 Mau nya tuu makan - tidur (repeat) dan gitu-gitu aja deh pokonya siklus tiap weekend 😖 Bosan gak sih mom? Gak mau gitu bebikinan buat isi perut sekalian waktu luang? He..hee.. Mau mamak bisikkin gak nih ide cemilan cepuluh yang bisa di makan berdua sama ayank? 🙈 Yukkk cusssss !!!!

2-3 orang

Tidak sampai seharian

Nasi kuning dari sisa nasi semalam

Meski judulnya sisa nasi semalam tp aku pakai nasi yg dimagiccom gaes... Nasinya masih bagus & panas. Kenapa dibikin nasi kuning? Krn bosen aja gitu nasi putih terus😆