Ayam Palekko

Name: Ayam Palekko
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/4 sdt merica bubuk; 200 ml air; 2 sdt garam; 3 sdm minyak; Bumbu halus:; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah Cabe merah; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 5 buah Kemiri

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palekko diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cooksnap dari bunda Erni Apriana #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko:

1/2 kg ayam
2 batang sereh
2 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdt garam
3 sdm minyak
Bumbu halus:
6 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
4 buah Cabe merah
2 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
1 sdt Ketumbar
5 buah Kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko

Sangrai kemiri. Siapkan bumbu-bumbu. Bersihkan ayam.

Uleg atau blender bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk.

Tambahkan ayam, aduk hingga ayam terlumuri bumbu. Tunggu hingga ayam berubah warna, tambahkan air dan sisa bahan, aduk. Tunggu hingga kuah menyusut, cicipi dan koreksi rasa. Angkat.

Sajikan dengan nasi putih hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sirup Mojito Homemade

Awalnya beli daun mint di supermarket untuk bikin mojito ala ala dirumah, juga buat garnish foto kan bagus ya... Eeeh tapi kalau beli daun mint dapatnya banyak, belom kepake semua biasanya sudah rusak... Daripada mubadzir, terpikir buat dibikin sirup mojito aja... Jadi kalau mau bikin mojito tinggal nuang dan tambah air atau soda... Trus daun mint nya gak mubadzir juga... #ikavatin_sirupmojito #ikavatin_minuman #pejuanggoldenbatikapron #resepminumansegar #olahandaunmint

3 orang

15 menit

Nasi Liwet Daun Kemangi

Ada kemangi dikasih tetangga yang lumayan banyak, karena anakku me request nasi liwet akhirnya aku jadikan aja salah satu bahan utama pembuatan nasi liwet, eeeeh tenyata pada suka, apalagi disantap bareng teri sambal saos tiram alaaaaa maaaak itu yang namanya makan mirip yang balas dendam aja, seperti 3 hari gak makan ckckck.... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

8 porsi

±80'

Keumamah

5 orang

30 menit

Bandeng Bumbu Bali

Week-8 Bosen bandeng yg digoreng2 gitu aja...dicabein nyemek2...wuaduuh...nikmat banget...😋 Bisa untuk inspirasi masakan sehari2...atau untuk sahur pas puasa nanti...jk ingin lebih kesat, tinggal dipanggang di teflon...dimakan dgn nasi anget...😋🤗 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Mie ayam home made

Ada ayam bagian dada bingung mau di apain akhirnya qt bikin mie ayam aja

Soto ala ala kadipiro jogja

Karena jadi anak rantau, pengen makan soto kadipiro gak kesampaian. Jadilah coba coba masak soto ala ala kadipiro

4-6 porsi

1- 2 jam

Panada Isi Ayam Pedas

Source : Cory Rahmaniah @ibukcory19 (Dengan Penyesuaian) 01/04/2022 (571)......(23/02/2022) ikut kelas buk Cory yg kedua kalinya,sy bikin panada isi ayam. Panada ini merupakan jajanan khas Manado yg hrsnya isiannya tuna tp krn di rmh adanya stok ayam jd sy pake ayam aja. Adonan panada ini lembut empuk bgt berpadu dgn isian ayam yg pedas gurih,Maa Syaa Allah gk cukup 2 makannya 🤭beneran enak bgt. Panada termasuk salah satu jenis kudapan yg bs bdi jadikan Frozen food dgn cara di goreng setengah matang dan jika sdh dingin masukkan dlm wadah atau plastik pembungkus makanan dan simpan dlm freezer,jika hendak di mkn keluarkan dr freezer hingga suhu ruang,lalu goreng hingga matang #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Egg Katsu Sambal Matah

Waktu itu lagi gak ada lauk buat sarapan..akhirnya beli telur ditoko sebelah. Langsung keinget resep dari kak @puteri_jasmine91, langsung eksekusi deh. Bahan yg sederhana jadi menu luar biasa 😋. Apalagi sambal matah yg sekian purnama riwa-riwi depan mata tapi tak memikat hati saya, gara² resep ini bikin saya jatuh cinta 🤩. Baru tahu saya enaknya sensasi sambal matah yg asem pedes wuenak pokokE 😅...duh, kemane aje daku selama ini 🤣🤣🤣 Untuk sambal matah-nya, saya iris cabenya terlalu gede..jadi huh hah huh hah gak ketulungan deh 🤣 Trus alas foto yg jadi andalan sekarang ganti tema yak 🤭🤭🤭 #CookmemberGenkPeDa2_Puteri #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Bakso

Ceker kuah Pedas daun kemangi

Saatnya yang pedas pedass lewatttt 🤤 Cekerrr kuah pedas kemangi mantul … Bisa di pakeee ide jualan nihh bunda” 😁😁

Telur dadar padang

Bismillah Pagi ini saya membuat menu sahur yang cepat dan ga pakai ribet. Dan yang pasti anak² akan suka. Telur dadar padang ala2 saya🤭

8 potong

15 menit

Balado Tenggiri

Salahsatu cara makan ikan tenggiri yg terkenal amis supaya gak hanya digoreng melulu ya, simple bgt resepnya. Kebetulan suami habis mancing dapat tenggiri besar, nyari resep nemu resep cepat ala mbak Adelia Firdaus dgn sedikit modif menyesuaikan tingkat kepedasan keluarga. #CookpadIndonesia #BaladoTenggiri #EraCorona #InflasiMinyakGoreng

Bumbu Pecel 2022 pake blender saja

Bisa bikin bumbu pecel sendiri tanpa menggilingkan di tempat penggilingan bumbu dan tanpa foodprocessor, tp setidaknya memang harus punya blender untuk menghaluskan kacangnya #PejuangGoldenBatikApron

800 gr

2 jam

Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan)

Bismillah.. Jeroan ikan atau orang timur biasanya menyebutnya tai ikan, paling enak dimasak tumis asam bu, dengan kuah kental berbumbu dituang di nasi hangat🤤🤤🤤 Kebetulan pas beli ikan dipelelangan dapat jeroan ikan tuna yg besar sekali. Dari 1 ikan tuna ini dimasak jeroannya bisa untuk 10 porsi yaa, harganya juga murah. Sudah pernah coba bund? Yuuk masaaak #PejuangGoldenBatikApron

Spageti Aglio Olio Pasta (ide Resep diet / Menu diet)

1 porsi

15menit

Oseng Mercon Cumi

Di rumah kami, masak apapun yg penting harus pedes biar selera makan. Masak apapun bumbunya ya mirip-mirip memang 😁 Btw ini cumi bisa diganti apapun ya. Mau diganti ayam, udang, tahu, tempe, apapun boleh. Tapi waktu masaknya disesuaiin sama bahan utama yg dipilih ya. Kalo cumi kan ga boleh lama biar ga alot, tapi kalo daging ya harus lama (jadi harus ditambah air) 😊

Ikan Nila Asam Pedas

Bismillah Salam sehat semua. kita memasuki bulan suci Ramadan. Walaupun sesibuk apapun memasak hal pertama untuk keluarga aku. kerna rutinitas sehari-hari,ini resep ala aku.mengolah bumbu dapur menjadi hal keseharian aku dan menjadikan masakan yang enak untuk keluarga kecilku,kerna masakan ini Kesukaan suami rasa asam pedasnya sesuai selera ya.. #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan