Terong Tumis Szechuan

Name: Terong Tumis Szechuan
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 buah teromg ungu uk sedang; 1 buah cabe hijau besar/ bisa cabe, merah potong kasar; 5 cabe keriting/ rawit iris(sesuai selera); 1 daun jeruk, boleh skip; 3 sdm mimyak goreng; 3 sdm bumbu dasar merah; 1 sdm bumbu dasar bawang; 1 batang serai memarkan; 1 lbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah/ aku pake gula merah cair; 1 sdm air asam jawa/ boleh cuka masak secukupnya; 20 ml air; Secukupnya kaldu udang non MSG; 1 sdm mimyak wijen; 1 sdm wijen sanggrai; 1 bt daun bawang iris sedang

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Terong Tumis Szechuan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terong Tumis Szechuan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terong Tumis Szechuan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terong Tumis Szechuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Terong Tumis Szechuan adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Terong Tumis Szechuan diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong Tumis Szechuan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong Tumis Szechuan memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mertuaku suka banget makanan Szechuan atau Chuan Cai Kali ini disaat kunjungannya ke Indonedia aku buatkan masakan dari terong ungu, yaitu teromg tumis Szechuan, mirip2 terong Balado Indonesia, tapi terongmya tidak digoreng & kebetulan aku sdh mempunyai beberapa bumbu dasar yg nisa digunakan, agar memasak cepat & mudah. Lumayan mengurangi penggunaan minyak yg lagi naik daun , sebetulnya agar lebih sehat...🤩 Bisa disajikan untuk makan malam ataupun sahur, krn rasa pedas, gurih, asam & manisnya sangat memikat, dan bisa disimpan 4- 5hari dlm chiller atau 2 mgg di frezer (panaskan seperlunya dg microwave/ dikukus, bila ingin disantap) 😍 #RamadanCamp_Misi4 #FrozenVege #PejuangGoldenBatikApron #MenggunakanBumbuDasar #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong Tumis Szechuan:

3 buah teromg ungu uk sedang
1 buah cabe hijau besar/ bisa cabe, merah potong kasar
5 cabe keriting/ rawit iris(sesuai selera)
1 daun jeruk, boleh skip
3 sdm mimyak goreng
3 sdm bumbu dasar merah
1 sdm bumbu dasar bawang
1 batang serai memarkan
1 lbr daun salam
Secukupnya garam
Secukupnya gula merah/ aku pake gula merah cair
1 sdm air asam jawa/ boleh cuka masak secukupnya
20 ml air
Secukupnya kaldu udang non MSG
1 sdm mimyak wijen
1 sdm wijen sanggrai
1 bt daun bawang iris sedang

Langkah-langkah untuk membuat Terong Tumis Szechuan

Siapkan nahan2 yg dibutuhkan

Potong2 terong rendam dalam air 5 mt. Tumis bumbu dasar bawang, hingga harum tambahkan bumbu dasar merah, sereh, daun jeruk, irisan cabe keriting dan air asam

Masukkan terong aduk2 hingga merata, tambahkan air & tutup 5- 7 mt (tergantung besarnya potongan terong, agar saat dipanaskan untuk disantap terong tdk terlalu lembek/ hancur)

Tambahkan gula merah, garam, minyak wijen, kaldu udang & irisan cabe besar hijau/ merah aduk rata, jangan lupa koreksi rasa (rasanya pedas, gurih ada sedikit asam & juga manis), simpan dlm box tertutup rapat bila akan disimpan /frozen

Bila ingin dihidanhkan, bisa dikukus/ microwave Pindahkan dipiring saji taburi daun bawang & wijen sanggrai. Tumis Terong Szechuan siap dinikmati...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tempe Tongkol Suwir Kemangi Pedas

Punya tongkol goreng dan tempe sisa kemarin, kalau tidak 'didaur ulang' pasti tidak ada lagi yang mau nyolek. Lihat resepnya Teh @yuli_tiarni jadi keidean untuk bikin Tongkol Suwir Pedas ditambah tempe, dan lariis dalam sekejap. Nasinya pun ikutan lariis 😅😅 Pokoknya jangan nyoba resep ini kalau gak mau boros nasi 😂😂 Pemakaian cabe gendot dan cabe rawit merah membuat rasa pedasnya mantaap. Kalau tidak suka pedas, bisa diganti dengan cabe merah besar. Yuuk cobain... #BandungCooksnap5_YuliTiarni #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur #idemasak #dibuangsayang

Pepes ikan mas

Jadi waktu Minggu kemarin paapah nya ahnaf pergi mancing sama Abah trus pulang pulang bawa ikan mas yang banyak bgt . Jadi akhirnya aku putusin bikin pepes . Karna jujur saya ga terlalu suka kalo di goreng kering gtu .

4 porsi

1 jam

Botok godong luntas

Kalo inget kehidupan d kampung , pasti inget makanann x ,, pas lgi kumpul sma ortu ,, masakan warisan mbh buyut mantaaff ,,, 👍😄

5 porsi

45 mnt

Chilli Garlic Oil

Siapa yang suka makan harus ada pedesnya? Yak sefrekuensi kita. Walaupun saya cuma cocol2 aja kalau pake sambel tapi tetap suka kalau ada pedes2nya. Kebetulan saya ada cabe keriting kering dibikin deh jadi stok Chilli oil untuk makan bareng mie, dimsum, gorengan lainnya atau bisa jadi bumbu nasgor #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Liwet Peda

Menu makan ngariung keluarga niiy, pake resepnya teh Rini @Rindu_Dapur yang simple tinggal jeglekin rice cooker. Sambil nunggu nasi liwetnya mateng, bikin lauk pelengkapnya deh.. #CoDeFamily_Rini #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 rice cooker

1 jam ++

Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

Gara2 nonton Masterchef, ada kontestan yg bikin ayam hitam Madura. Jadi kepengenn coba buat sendiri😆 dan berhasil enakk banget. Biasanya kan bebek, tp diganti ayam juga oke. Yg lagi diet sih byeeee hahaha nasi harus porsi besar😂

4 orang

1 jam

Bumbu Dasar Kuning

Misi #Ramadhancamp minggu ini ialah sesuatu yang berhubungan dengan bawang dan tebakan saya adalah bumbu dasar Kali ini cooksnap resep bumbu dasar kuning dari mbak @ella_elloet Bumbu dasar terdiri dari bumbu merah, bumbu putih dan juga bumbu kuning, untuk bumbu kuning yang saya buat ini nantinya bisa diaplikasikan ke masakan soto ayam, bumbu ukep kuning dan bila ditambah beberapa bumbu bisa juga untuk kare ayam #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bumbu Asem

Bikin stok bumbu yuk bun, supaya masak lebih cepat dan praktis, apalagi sebentar lagi puasa, pasti hawanya males tp pngn buka dg menu yg tetp enak 😁

55. Bumbu Dasar Balado

#RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #BumbuDasar #BumbuBalado

Semur Ati Ampela Ayam

Bismillah.. Minggu ke-7 #PejuangGoldenBatikApron 💕 Menu all time favorit sih dirumahku kalo semur ya.. 😌 Kali ini ditambah dengan telur puyuh untuk BB booster anak balita dan ditambah kentang juga biar "rame" semurnya.. 😊

Ayam Woku

Masakan yang pembuatannya cukup simple. Cukup haluskan bumbu lalu masak bersama ayam. Sebelum membaca resep ini, saya akan menjelaskan sedikit tentang ‘khas’ masakan saya. Saya menyukai makanan yang rempahnya banyak, oleh karena itu resep ini akan membutuhkan banyak bahan. Tetapi, jika anda tidak terlalu suka, silahkan kurangi 2-3 bahan (sesuai selera) dari yang saya sebutkan di bawah ini.

5 porsi

50 menit

#306 Nasi Kuning dari Nasi Sisa

Lagi lagi memanfaatkan nasi sisa yang masih bagus kondisinya. Disulap menjadi nasi kuning yang gurih. #PejuangGoldenBatikApron #week7

4 orang

30 menit

Megono Khas Pekalongan

8-12 porsi

20 Menit

Opor Ayam Fiber Creme

Bismillah.. Minggu ke-9 #PejuangGoldenBatikApron 💕 Pertama kali bikin opor ayam dan enaak yeaayy... Bahkan belum sempet difoto ini opor udah habis aja dan sisa semangkok yang difoto itu.. 😄😄 Source: @yuyun_yun1303

Bika ambon ekonomis

Jadi penasaran banget sama yang nama nya #bikaambon lah karena ada stok telur mau bikin deh jadinya hehehe Yuks coba insya Allah berhasil 1x trial sih bersarang cantik Resep lengkap cek yt resep anna zln yah #bikaambon #bikaambonekonimis #bikaambon3telur

16 buah

Tahu aci coklat kuah bening

#IdeMasak

Ikan Kaleng Sambal Minang

Sebagai masyarakat yang tinggal di daerah pegunungan, saya lebih familiar dengan ikan laut kalengan dari pada ikan laut segar. Maklum, daerah pantai terdekat, kota Padang, berjarak 100km. Transportasi era 70-an tidaklah selancar seperti sekarang. Perlu niat khusus dan waktu khusus bila mau ke sana. Lucunya, orang kampung saya menyebut semua ikan kaleng itu sarden. Walau di kemasan ditulis macarel. Cara mengolah ikan kaleng ini pun khas orang Minang, diberi cabe dan ditambah bahan lain. Bisa kentang, jengkol, petai, tempe atau tahu. Cabe digiling halus atau kasar, ditambah bawang merah dan tomat. Sajian seperti ini termasuk sajian istimewa, yang hadir pada momen penting seperti lebaran atau saat menjamu tamu terutama tamu mendadak. Jadi tidak heran, kalau orang kampung saya selalu punya persediaan sarden, eh ikan kaleng di rumahnya, untuk berjaga bila ada tamu dari jauh mendadak datang. Bila Anda berkunjung ke kampung saya, lalu disuguhi lauk ikan kaleng sambal, itu berarti kedatangan Anda cukup spesial. #PejuangGoldenBatikApron

1 mangkok

45 menit

Keripik Tempe Kriuk

Ahaii..berhasil..berhasil bikin keripik tempe yang kriuk, renyahnya dapat! Hoho..ternyata triknya goreng 2x. Dan gunakan tepung bumbu yang tepat supaya mendapat kriuk yang diinginkan. Yuk dicoba! Sumber: Dapur Kobe #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bogor #KeripikTempeKobe #pejuanggoldenbatikapron

Ayam lado mudo rice cooker

#PejuangGoldenBatikApron pas lagi pingin mebu padang eh malah nemu resep ini recook dari ig mba dhilasina dan rasanya gak perlu diragukan, hanya saja karena disini memakai ayam biasa bukan kampung jd memasaknya 2,5 jam saja udah mrupul

Boh Manok teu PeuLeumak (Telur Masak Santan)

Siang mak.. Udah pada masak?? Kali ini saya berbagi resep khas Aceh, telur masak santan.. ini enak..🥰🥰 Santannya saya ganti dengan fiber cream.. rasanya tetap mantul😁😁.. #bohmanokleumak#olahantelur#santan #masakannusantara #kulineraceh