Nasi Krawu Ayam khas Gresik

Dipos pada March 30, 2022

Nasi Krawu Ayam khas Gresik

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Krawu Ayam khas Gresik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Krawu Ayam khas Gresik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Krawu Ayam khas Gresik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Krawu Ayam khas Gresik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Krawu Ayam khas Gresik adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Krawu Ayam khas Gresik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Krawu Ayam khas Gresik memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Konon katanya kuliner ini sebenarnya berasal dari pendatang Madura yang mencoba membuka usaha di Gresik, namun karena peminat masyarakat Gresik yang tinggi hingga kuliner ini dikenal berasal dari Gresik. Penyajiannya sendiri terdiri dari nasi yang diberi suwiran daging sapi, jeroan sapi, serundeng, dan sambal. Akan tetapi, kali ini saya mencobanya dengan versi ayam dan hasil dari perpaduan antara komponen ayam, serundeng dan sambalnya mencipta cita rasa yang nge-blend abis. Penasaran? Yuk coba di rumah. Kombinasi resep milik @feraulia & @fajarnur123

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Krawu Ayam khas Gresik:

  1. Bahan Ayam Suwir
  2. 250 gr dada ayam (beri jeniper & garam. Bilas, rebus lalu suwir)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 batang serai (geprek)
  5. 1 ruas lengkuas (geprek)
  6. 3 sdm air asam jawa dari 3 biji asam jawa
  7. 40 gr gula merah
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. 7 sdm air kaldu
  11. Bumbu Halus
  12. 4 siung bawang putih
  13. 2 siung bawang merah
  14. 1/4 sdt ketumbar bubuk
  15. 2 buah kemiri
  16. 1/4 sdt kunyit bubuk
  17. 3 sdm air kaldu
  18. Bahan Serundeng
  19. 110 gr kelapa (parut)
  20. 2 siung bawang merah
  21. 1 siung bawang putih
  22. 1/4 sdt kunyit bubuk
  23. 3 sdm air
  24. 1/4 sdt garam
  25. 15 gr gula merah
  26. 2 lembar daun jeruk
  27. Bahan Sambal Terasi
  28. 5 siung bawang merah
  29. 2 siung bawang putih
  30. 4 buah cabai merah keriting
  31. 2 buah cabai rawit
  32. 1 kotak terasi (bakar)
  33. 1/4 sdt garam
  34. 25 gr gula merah
  35. 3 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Krawu Ayam khas Gresik

1
Siapkan semua bahan.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 1
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 1
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 1
2
Sangrai bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dengan api kecil. Masukkan ayam. Tambahkan 7 sdm air kaldu sisa rebusan ayam tadi.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 2
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 2
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 2
3
Lalu tuang air asam jawa. Bumbui garam, gula merah dan merica. Koreksi rasa, masak hingga set dan air menyusut. Sisihkan.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 3
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 3
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 3
4
Siapkan bahan serundengnya lalu sangrai bumbu halus (bawang merah, putih, kunyit dan air) dan daun jeruk hingga harum dengan api kecil.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 4
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 4
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 4
5
Bumbui dengan garam dan gula merah lalu masukkan kelapa parut. Koreksi rasa, masak hingga menjadi serundeng. Sisihkan.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 5
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 5
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 5
6
Rebus bawang merah, putih dan cabai selama 10 menit. Kemudian blender dengan menambahkan 3 sdm air dan terasi yang sudah dibakar. Lalu rebus kembali dan bumbui. Koreksi rasa. Masak hingga mengental. Sisihkan.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 6
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 6
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 6
7
Sajikan nasi putih pulen dengan ayam suwir, serundeng dan sambal. Optional tambahkan tomat/timun dan telur rebus atau pelengkap lainnya.
Nasi Krawu Ayam khas Gresik - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bumbu Bali

Ayam Bumbu Bali

Ayam dengan cita rasa gurih dan pedas. Mirip2 dengan ayam bumbu rujak, tp beda sedikit di rempah2nya. Silakan tambah cabe rawit merah jika ingin lebih pedas ya Bun. Semoga bermanfaat :)

2-4 orang
45 menit
Sambal Teri kacang Tanah

Sambal Teri kacang Tanah

Sempatkan cekrek² buat setoran #PejuangGoldenApronBatik ditengah kerempongan dunia perdapuran 😂 sing penting absen yaah khan 😂 menu simpel namun tetap bikin happy 🥰

Ikan Marlin Sambal Matah

Ikan Marlin Sambal Matah

Pagi² pengen masak yg simpel, yaudah dipilihlah ini. Masaknya cepat dan rasanya juga mantap😀👍🏿 Apalagi, sambal matah ini masuk dalam sambal favorit keluarga. Selain bisa menikmati aroma dan rasa dari beberapa bahan, juga bisa sambil mendapatkan lemak sehat dari minyak kelapa murni aka. VCO yang kaya akan antioksidan😍 #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
30 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Jawaban misi pertama B. 3K (Kering Kentang Kacang) #RamadhanChamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang
20 menit
Sup ikan kakap ♥️

Sup ikan kakap ♥️

Salah satu resep idaman dirumah, yg simple tinggal Cemplung2.. cocok banget buat yg sedang tidak enak badan dan di cuaca yg dingin. Selamat mencoba 🥳

6 orang
1 jam
Opor Ayam Telur

Opor Ayam Telur

Disaat minyak mulai merangkak mahal... Yuk bikin yang pakai minim minyak 🥰🥰 Jaman sekarang, banyak bumbu instan yang bikin masak jadi praktis ya mom 🤭 tapi sayang beberapa bumbu instan ada yang tidak terlalu aku suka, ditambah ada yang dengan sedikit pedas. Nah karena punya anak yang gak suka pedas, jadi lebih mantab kalo bikin sendiri. Cuma kalo mau bikin opor itu harus moodnya harus bagus, karena ribet 🤭 iya gak sih mom hehehe, tapi daripada ayamnya dibuat SOP mulu yang kata si Unyil bosen mama... Akhirnya diniatin deh bikin opor ayam ini.. #pejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_yogyakarta #KopiJos #minggu_ke8

Hati Ampela Ayam Bumbu Kecap

Hati Ampela Ayam Bumbu Kecap

Hati dan ampela ayam ternyata memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh kita (asalkan tidak dikonsumsi secara berlebih ya bunda). Salah satunya yaitu meningkatkan fungsi organ dan kekebalan tubuh kita. Nah, kali ini saya mau bagi resep sederhana Hati Ampela Ayam Bumbu Kecap, semoga bermanfaat ya bunda ^^ #IdeMasak #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #InspirasiMasakan #HatiAmpela

Tongkol serundeng

Tongkol serundeng

Bisa untuk stok lauk di bulan ramadhan. Enak, beneran bikin bolak balik nambah nasi. Wkk. Jika ingin pedas bisa ditambah cabe rawit sesuai selera dibumbu halus. Recook resep mbak @indryhapsari914 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_yogyakarta

Cumi ring saos padang

Cumi ring saos padang

#PejuangGoldenBatikApron #minggu08

Sop Filet Dori

Sop Filet Dori

Dapet oleh-oleh filet ikan dori dari teman di kampus...cuss dibikin sop ikan... #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 menit
Empis-empis hati ayam

Empis-empis hati ayam

Pingin nyoba bikin empis2 daging tapi adanya hati, jadi coba2 deh, dan ternyata enak

1 keluarga
Sigurih dari Betawi (Soto Betawi)

Sigurih dari Betawi (Soto Betawi)

Keluarga Soto adalah Menu favorit di keluarga Kami. Kali ini Sy mau share resep yang biasa Saya pakai, untuk takaran diresep ini sudah sangat Pas ya Bunda. Pada resep ini Sy membuat kuah dengan Susu Bubuk Full Cream, kalau bunda mau ganti dengan Susu UHT bisa banget dong. Saya merebus daging dan bumbu dengan air biasa agar bumbu meresap. Kalau bunda membuat dengan Susu UHT, step ini bisa digantikan dengan kuah kaldu ya Bun. Selamat Mencoba.

4 Porsi
60 Menit
Lodho Ayam Kampung Tidak Pedas

Lodho Ayam Kampung Tidak Pedas

Pulang kerja kaget liat pak suami bawa pisau berdarah dan bulu dimana-mana. Entah tidak ada acara apa-apa tumben dia sembelih ayam jagonya. Setelah aku mandi dan lurusin punggung sejenak... okey emak siap beraksiii 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 Ambil pisau, puter sendi ayam, dan krakkk... siap untuk dimasak. Saya masak Lodho ambil 3/4 bagian ayam. Tp saya tulis 1 ekor ya, karena ayam jago nih agak besar dan udah berumur, jadi pasti harus dipresto. Aslinya lodho ayam itu pedas banget dan gak terlalu banyak kuah. Tapi karena di rumah, anak-anak gak suka pedas dan penggemar makanan berkuah, jadi sy sesuaikan ya. #PejuangGoldenBatikApron Selasa, 22 Maret 2022 Minggu ke-8

Urap ala2 dan seadanya

Urap ala2 dan seadanya

Gini nih kalau udah mulai binun masak sayur apa n diapain kekeee… Berhubung masih punya stok kelapa kering instan jadi diolah saja 😬. Tapi ya gitu ttp maksa n gaspol wlpn stok sayur yang digunakan ga lengkap 🙈 maklum baru last minute mikir hehe. Apalagi uda buat nasi kuning 👍 ditemani sama tempe mendoan. Yummy Terinspirasi dr youtubenya Rudy dan Sahabat TV tp spt biasa dengan penyesuaian sesuai stok yg ada di rumah dan ala2 saya 🤭🙈.

Keluarga
Nasi godong jeruk🍃

Nasi godong jeruk🍃

3 orang
1 jam
Botok teri nasi+udang

Botok teri nasi+udang

Belajar dari Resep ibu yg suka bikin botok'an😀 Dan Alhamdulillah baru pertama kali coba bikin hasilnya tidak mengecewakan dan yg paling penting paksuami suka🤭

Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng

Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng

Yang paling dicari saat makan bebek goreng surabaya, pake nasi hangat aja udah enak banget apalagi kalo ditambah sambal bawang dan ayam / bebek goreng 🤭 karena pak suami ga doyan pedas jadi cuma pake cabe merah keriting aja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Ikan bakar simple

Ikan bakar simple

Bikin yg anak2 suka... Sekaligus buat suami... 😊

3 orang
1 jam
Terong sayur santan

Terong sayur santan

Dikasih terong sama temen suami bingung mau dimasak apa Akhirnya dicobalah masak ini Ternyata mantul bgt sumpah🤤

6orang
30menit
Tongkol Balado

Tongkol Balado

Ini antara mau dibalado sama mau dimercon jadinya gini 😄 Takaran air bisa disesuaikan ya. Kalau suka yang kering atau nyemek aja, airnya bisa dikurangin. Mantap banget dimakan bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba. #pejuanggoldenbatikapron