Ayam Serundeng

Name: Ayam Serundeng
Yield: 8 potong
Ingredients: 1 kg Ayam (saya bagian paha); 2 bh Jeruk Nipis; 1 sdm Garam; Bumbu Halus :; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 bh Kemiri; 1 sdm Ketumbar (saya ketumbar bubuk); 2 ruas Kunyit; Bumbu Seasoning :; 1 sdm Garam; 1 sdm Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Merica; 1,5 sdm Gula Halus; 1/2 bagian Kelapa Parut; 400 ml Air; 1 bh Santan Instan size kecil; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Serundeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Serundeng adalah 8 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam serundeng nenek, karna menu ini yang selalu ditunggu anak-anak kalo lagi berkunjung ke rumah neneknya. Resep hasil berguru sama ibunda tercinta, biar ga lupa saya save disini. . #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng:

1 kg Ayam (saya bagian paha)
2 bh Jeruk Nipis
1 sdm Garam
Bumbu Halus :
8 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 bh Kemiri
1 sdm Ketumbar (saya ketumbar bubuk)
2 ruas Kunyit
Bumbu Seasoning :
1 sdm Garam
1 sdm Kaldu Bubuk
1/2 sdt Merica
1,5 sdm Gula Halus
1/2 bagian Kelapa Parut
400 ml Air
1 bh Santan Instan size kecil
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun Jeruk
1 batang Serai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng

Cuci bersih ayam (paha) beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan setengah jam lalu bilas bersih, tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Siapkan wajan masukkan ayam, bumbu halus, salam, serai dan daun jeruk, nyalakan api aduk sampai rata.

Masukkan air, bumbu seasoning dan santan lalu ungkep dengan api kecil sampai air sedikit surut dan bumbu meresap.

Masukkan kelapa parut aduk rata biarkan bumbu meresap dan ayam matang. Matikan api dan biarkan dingin.

Pisahkan ayam dengan kelapanya, lalu goreng ayam sampai matang angkat, disusul dengan kelapa serundeng masak sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan simpan dipiring yg diberi alas tissu agar minyak goreng meresap.

Ayam serundeng siap dihidangkan dengan cocolan sambal terasi dan nasi panas. Selamat mencoba..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Sayur dan Ayam Suwir Pedas Manis (Frozen food)

Assalamu'alaikum.. Isian ayam suwir bisa dipakai juga untuk isian nasi bakar ya, tinggal tambah kemangi pengganti daun jeruk. Saya gunakan ayam yang sudah direbus dengan bumbu, karena pada prosesnya ada batita yang dengan senang hati "membantu". Jadi hampir imbang antara suwiran ayam untuk risol dan suwiran ayam yang masuk ke mulutnya😅 Untuk kulit saya pakai resep dari ig momychaa @icha.irawan dengan perbandingan cairan 1:1. Dengan teflon 18cm kalau tidak salah, menghasilkan sekitar 45 lembar kulit risol. Saya bikin banyak sekalian untuk frozenfood stock, biar nanti ketika akan buka puasa tinggal digoreng saja. #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

40-45 pcs

180 menit

Botok jamur tahu tempe lamtoro

Ayam Bumbu Rujak

Variasi dari lauk ayam supaya tidak bosan kalau digoreng terus 😀 Kamis, 14 April 2022 #PejuangGoldenBatikApron

Sup tulang ayam

Suami request sop pakai tulang ayam, enak banget katanya ini menu sahur satu satu nya yang masuk dan cepat habisnya, maafkan ya suamiku istrimu jarang masak 😔 Bismillah #PejuangGoldenBatikApron

8 | Kripik Tempe

Siapa yg ga suka jajanan satu ini? Kriuk ya nagih... Yuch bikin sendiri... #PejuangGoldenBatikApron #dapurcican

Nasi Kuning Rice Cooker

Siapa bilang buat nasi kuning itu susah? Bs dbkin simple ko pake rice cooker/magic com.. cocok buat buibu mager seperti saya 🤭 Source : @Rindu_Dapur #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

4-5 piring

Cumi masak hitam

Liat cumi ukurannya kecil kecil enaknya dimasak hitam. Yukk eksekusi. Jika ingin lebih medok hitamnya kulit cumi tidak usah di kupas ya.. Masak ini harus cumi segar agar tintanya pun masih segar tidak amis..

Ceker mercon

Bismillah... Terpav pokoknya ini mah 🤭🤣 Karena ini utk jualan jd ceker rebusnya banyak, sy tulis resep hanya utk 1 piring aja ya. Utk bumbunya jg sebetulnya udh di goreng matang dgn tambahan daun jeruk dan serei, jd saat ada pembeli masaknya jd cepet. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor #mingguke12

1 piring

Ayam goreng lengkuas

#PejuangGoldenBatikApron

30 menit

Sambel asam udang / sambal ganja

Enakan pake belimbing wuluh sih ketimbang tomat ijo.

[Sup] Sup Daging Sapi dan Sayur

3-4 orang

1 hours

CEKER KRIUK DAUN JERUK

SELAMAT MENCOBA... (untuk yang mencoba) :D #InspirasiBukaPuasa

4 porsi

40 menit

Urap sayuran

Daging sapi mercon pedas

Bismillah semoga bermangfaat yaa sist

Udang Pete Balado

Masakan enak yang ga sulit dibuat. Mengikuti resep JC Kitchen (Cookpad) saya recook tanpa telur.

Ayam Rica Kemangi

Sudah berulangkali masak Ayam rica kemangi ini, bisa di bilang hampir seminggu sekali pasti buat karena anak -anak & suami sangat menyukainya😍😍di temani dengan nasi hangat suami pasti nambah-nambah dan saya sangat senang melihatnya😍 Hayooo bunda bunda di recook ya resep ayam rica kemangi nya ya👍🏻👍🏻 di jamin pasti banyak yang menyukai😍👍🏻 resep ini diambil dari bunda @putrirenkganis recook by: hutabarat_wijayanti trimakasih bunda untuk resep nya dan mohon izin sharenya ya..semoga bisa bermanfaat untuk bunda yang lain

9 potong

1 jam

Pepes Ikan Patin

Al hamdulillah Segala puji bagi Allah pemilik kekuasaan langit dan bumi. Menu buka puasa pendamping nasi. Pepes Ikan Patin. Ikan patin ini didapat dari kolam ikan di sekolah tempat saya bekerja. Ngomong2 saat memancing ikan nih, salah satu teman bercerita tentang pepes ikan patin, enak..tanpa bau lumpur dan tanpa amis. Rahasianya katanya ..bacemnya dikasih jahe. Uihh.. menggeluruk perut. Saat itu langsung lapar, tak sabar ingin memasak pepes juga. Apa resepnya... tengok ya di bawah ini. #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

5 potong

45 menit

Kacang kedelai poll pedasss

Lebaran ini libur untuk buat kue kering,pengalaman tahun kemarin anak anak tdk terlalu suka ngemilnya,di banding dng camilan yg ringan2 seperti kacang2an dan keripik. Ini beli nya kacang kedelai yg gorengan tanpa rasa.nah supaya ada sensasi pedas saya olah lg dng memberi bumbu instan. Lumayan hasilnya jadi asin, manis dan pedas😊 siap masuk toples dan aman sudah ada Cemilan buat anak anak nanti #RamadanCamp_Misi7 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #DiRumahAja #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

Sambal cumi asin

2 porsi