Rawon Daging Khas Jawa Timur

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging Khas Jawa Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging Khas Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging Khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging Khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini aku mau share resep rawon yang enak banget. Salah satu menu masakan yang mungkin asing bagi sebagian orang tapi ini udah umum kalau di Jawa timur, cuma lebih sering dimasak ketika ada acara hajatan. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur:

500 gram daging sapi
2 batang sereh
5 cm lengkuas
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah
secukupnya Garam
Daun bawang
Minyak untuk menumis
secukupnya Air
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
14 siung bawang merah
7 butir kemiri sangrai
1 sdt merica butir
1 sdt ketumbar butir
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
5 buah kluwek
Pelengkap :
Kecambah pendek
Bawang merah goreng
Kerupuk udang
Sambal rawit merah yang direbus lalu dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur

Rebus daging sapi dengan 2 kali rebusan. Rebusan pertama untuk menghilangkan sisa kotoran, darah, dan lemak yang menempel pada daging. Rebus hanya sampai kotorannya itu keluar, mengapung seperti buih-buih. Lalu ganti airnya.

Rebusan kedua sampai dagingnya benar-benar empuk. Jika menggunakan panci biasa waktunya minimal 1 jam atau gunakan panci presto untuk mempersingkat waktu. Air sisa rebusan yang kedua nanti kita gunakan untuk memasak jadi jangan dibuang. Jika dagingnya sudah benar-benar empuk. Angkat dan tunggu agak dingin baru dipotong kecil-kecil.

Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus (piring hijau) dengan menggunakan blender sampai teksturnya benar-benar halus.

Tumis bumbu halus sampai matang. Jangan lupa masukkan juga sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. Jika sudah matang warna bumbu halusnya akan berubah lebih hitam dan aromanya harum.

Jika bumbu halus sudah matang. Masukkan irisan daging sapi dan tumis sebentar agar tercampur rata dengan bumbu halus.

Selanjutnya masukkan air kaldu atau air sisa rebusan kedua. Lalu aduk rata.

Jika mulai mendidih, masukkan gula merah dan garam secukupnya. Lalu masukkan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa tes rasa.

Pastikan rasa rawonnya sudah sesuai. Angkat dan sajikan. Untuk penyajian biasanya saya sajikan bersama cambah pendek mentah, bawang merah goreng, kerupuk udang, dan sambal rebusan cabai rawit yang dihaluskan. Mantap banget!! Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Cumi Asin Pete (Edamame)

Cooksnap dari mba @dfebriani_74 yang dapet arisan Combo bulan ini 😘 Kebetulan kami ga suka pete jadi saya taburkan edamame saja biar serasa makan pete hihiii.. 😅🤣 Enakk.. ngabisin nasi ini mah.. 😋👍 #Bebaturan_DewiFebriani #CookpadCommunity_Bogor

Cecek & Tempe Bumbu Kecap Pedas

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #MenuSahur

3-4 Orang

30 Menit

Krengsengan Ayam

Krengsengan di kampung saya biasanya pakai ayam/tulangan potong kecil dan campuran mie telur, dinikmati dengan nasi. Lihat resep teh @karlina_nurjanah jd ingat menu favorit masa muda 😃 lama g makan ini, skrg bikin sendiri buat obat kangen 🥰 #BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpasIndonesia #Idemasak Minggu ke 11

Gimbal udang renyah/peyek udang

Makanan kesukaan keluarga Biasa dijadikan lauk ataupun cemilan

Tongkol Balado

Resep simple dan enak :)

2 orang

30 menit

12. Ayam Pop

Tertarik buat bikin ayam pop sendiri, karena menonton youtuber korea yang bikin ini, orang Korea aja bisa, mari kita coba buat juga. Seingat saya beberapa tahun lalu pernah mencoba membuat ini, tapi sudah lupa rasanya, marilah kita coba duplikasi lagi, referensi dari beberapa website penyedia resep (detikfood, resepkoki). Untuk rasanya ,.. ya bolehlah untuk konsumsi keluarga di rumah, sesuai dengan selera yang dimau. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

Tumis usus ayam daun jeruk

Pengennya sih makan tumis ati ampela buat teman makan sayur bayam tapi berhubung di kulkas cuma sisa usus ayamnya aja jadiii seudah mikir 7 hari 7 malam *lebay mode on* saya putuskan untuk buat tumis usus aja haha...

3 porsi

20 menit

Ceker mercon tulang lepas tanpa presto

Pecinta ceker mercon dengan bumbu kira2 yg enak. Dan ternyata beneran enak plus tulang lepas.

4 porsi

15 menit

Ceker Kecap Pedas Manis

4 Orang

45 Menit

Tumis Udang

Menu udang yang sering dijumpai biasanya udang asam manis, udang saus padang, udang lada hitam, dll. Kali ini saya mau bikin menu ala rumahan yang sederhana, enak dan nagih.

3 porsi

30 menit

Sambal Cumi Asin

Lanjut di week 11 #PejuangGoldenBatikApron Cumi asin klo udah dipasangin sama cabe pastilah endeus... yang lagi program diet jangan coba2 ya... hehhe Source: @d_wardhani #CookpadCommunity_Bogor

Pesmol ikan kembung

Dpt ikan kembung dr tetangga d bikin pesmol ajah lahh...

8 porsi

45 menit

Ayam Kecap ala Padang

Kadar kepedasan sangat dikurangi karena ga doyan pedas. Kalau mau, boleh ditambah cabai rawit sesuai selera di bahan halus.

Syrup Pandan Home Made

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Bisa membuat sirup.saat bulan puasa saat ini sangatlah membantu...karna saat buka puasa pasti lah qita butuh minuman yang manis2..... Qita bisa lebih menghemat pengeluaran uang belanja dengan cara membuat sendiri dirumah....😘🥰 Source : Ratna puspita https://cookpad.com/id/r/14925345 #RamadanCamp_misi5 #semangcook_Asinmanis #semangcookHokyaHokye #cookpadCommunity_semarang #ceritaDapurHaariIni #pejuangGoldenBatikApron

Soto Ayam Simple

Lodeh Tahu Tempe Terong

Source @arumyusia Menu lodeh yang agak beda dari biasanya karena ada tambahan protein didalamnya. Sayur lengkap cocok buat buka puasa dan sekalian sahur Jika teman-teman tidak ada bumbu merah maka haluskan bumbu ini * 4 siung bawang putih * 6 siung bawang merah * 8-10 cabe keriting merah #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

Resep Masakan Mantul dan Lezat

Resep Masakan Ala Chef