Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur

Name: Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam utuh; 1/2 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit (sesuaikan selera); 1 bungkus kecil terasi bakar; 5 butir kemiri sangrai; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; Bahan tambahan; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; Sedikit asam jawa; 1 keping gula jawa; 450 ml santan kental; 600 ml santan cair/air matang; secukupnya Garam dan penyedap

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu ini biasanya ada pada nasi box yang dipadukan dengan sayur urap2 Masakan khas favorit keluarga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur:

1 ekor ayam utuh
1/2 buah jeruk nipis
Bumbu halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
1 bungkus kecil terasi bakar
5 butir kemiri sangrai
1/2 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
Bahan tambahan
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
secukupnya Daun salam
secukupnya Daun jeruk
Sedikit asam jawa
1 keping gula jawa
450 ml santan kental
600 ml santan cair/air matang
secukupnya Garam dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur

Belah ayam di tengahnya Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan

Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur - Step 1

Tumis bumbu halus sampai harum

Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur - Step 2

Tambahkan sereh,daun salam, daun jeruk, lengkuas Masak sampai wangi

Masukan ayam nya masak sampai ayam mengeluarkan sedikit minyak

Tambah kan air matang/santan cair

Masak sampai mendidih dan agak surut airnya

Setelah mendidih tambahkan santan kental dan masukan bumbu² lainya Garam, penyedap rasa, air asam jawa dan gula jawanya

Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur - Step 7

Cicipi rasanya jika udah pas dan enak biarkan sampai benar² menyusut/tinggal sedikit

Setelah itu tunggu sampai agak dingin lalu bakar di atas teflon/happy call dengan sedikit mentega sambil dioles bumbu nya di kedua sisi sampai agak gosong

Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur - Step 9

Lalu sajikan dan bisa di tambahkan sisa bumbu di atas nya Saat di santap kucuri dengan jeruk limau

Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dendeng Sapi Balado

Sudah berungkali recook Dendeng sapi balado ini, resep ini hasil nya mantab,gurih ,lezat dan sangat nagih 😍😍 terus dan terus pingin nambah ini resep sangat bagus untuk penyempurnaan gizi anak-anak dan suami😍 trima kasih untuk resepnya bunda @yerdafahrana dan mohon izin sharenya Hayuk bunda bunda di recook resep Dendeng Sapi Baladonya di jamin bakalan ketagihan loh😍♥️

20 potong

11. Tumis Hati Ayam Posol

#PejuangGoldenBatikApron

Putih Telur dan Tahu Tumis Cabe Ijo

Bismillahirrahmanirrahim,… Masak cepat sat set untuk sahur Putih telur sisa bikin puding udah dikukus Tinggal tambah tahu, sreng sreng… Masakan hangat untuk sahur ready👍🏻 #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #WarnaWarniColam #WarnaWarni_TelurTahuTempe #MasakSahurSimple #CookpadCommunity_Malang #Week11

Ikan belanak bumbu merah

Hari ini Minggu jadi terlalu cepet habis sayuran di ibu-ibu penjual sayur. Dan dapet ikan ini lupa namanyaaaa hehe. Jadi dibikin bumbu merah aja.

2 orang

Ceker mercon tulang lepas tanpa presto

Pecinta ceker mercon dengan bumbu kira2 yg enak. Dan ternyata beneran enak plus tulang lepas.

4 porsi

15 menit

Sambal bawang enak

Ayam Goreng Ranjau

Ini sih rasanya superrrr pedes. mantep lah pokoknya ☺️🤣 #PejuangGoldenBatikApron #Week11

Nasi Bakar isi Tongkol Suwir

4orang

Soto Betawi

Comfort food❤️

2 Orang

1 Jam

Mie Lethek Goreng Nyemek

Niat hati pengen masak ringkas, cepet & kiddos approved jadiiii menu dadakan ini emg gak di sengaja bgt krn mikirin waktu mepet jelang berbuka sementara si suami udah gremet² blg laper 😆 Telur aku ganti pake ayam giling paha yg di blender krn si kembar sedang puasa makan telur & kenapa mesti nyemek sih pdhal gambar nya kering 😆 aduuuhh.. mie lethek ini mau sebanyak apa jg air tetep nyerap dong jd gak bakal kelihatan jg kalo gak di rasakan tekstur nya rmg nyemek ini tuh 🤣 Meksooo deh aku..

Chicken Sambal Matah

1 orang

15 menit

Soto Ayam

10 porsi

Tumis Manisa

Bismillahirrahmanirrahim,… Bebikinan menu buka yang simpel,.. tinggal goreng ikan dan bikin sambel. Enaaak🙂 #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #Week12

Tuna mentai

Anak2 paling suka salmon mentai, cusslah mama ngide bikin tuna mentai.

2 orang

30 menit

Cumi Cabe Ijo

Olahan cabe ijo pertama yang kubikin. Ternyata komposisi bumbunya serupa sama bumbu Balado, cuma diganti cabe dan tomat aja. Dan tentunya enaakkk🥺😍 Cooked by: M

3-4 orang

40 menit

Tumis Cumi Bumbu Lengkuas

#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

3 porsi

Suwir Tempe Pindang Tongkol

Mencoba membuat menu dari tempe dan dipadukan dengan pindang tongkol dan daun kemangi, maka jadilah Suwir Tempe Pindang Tongkol yang cukup enak, dan gurih serta agak pedas.... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #MenuBukaPuasa #MenuSahur #Sarapan

8 porsi

50'

Tumis Tempe Buncis Wortel (Pedas Manis)

Tongkol Woku Belanga

Tongkol Woku Belanga....sangat cocok untuk menu berbuka puasa ataupun bersantap sahur, karena rasanya cukup menyegarkan, gurih dan tidak terlalu pedas, jika suka pedas kalian bisa menambahkan rawit kedalam bumbu halus atau berupa rawit utuh juga boleh #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #MenuBukaPuasa #MenuSahur #Sarapan